Was sind die Nährstoffe im Kürbis

Kürbis hat einen bestimmten Nährwert, deshalb werde ich Ihnen heute etwas über die Nährstoffe im Kürbis erzählen. Schauen wir uns das genauer an:

1. Polysaccharide:

Kürbispolysaccharid ist ein unspezifischer Immunverstärker, der die Immunfunktion des Körpers verbessern, die Zytokinproduktion fördern und über Wege wie die Komplementaktivierung vielfältige regulatorische Funktionen auf das Immunsystem ausüben kann.

2. Carotinoide:

Die im Kürbis enthaltenen Carotinoide können in Vitamin A umgewandelt werden, das im Körper wichtige physiologische Funktionen erfüllt. Daher spielt es eine wichtige physiologische Rolle beim Wachstum und der Differenzierung von Epithelgewebe, der Aufrechterhaltung des normalen Sehvermögens und der Förderung der Knochenentwicklung.

3. Mineralstoffe:

Kürbis enthält viel Kalzium und Kalium sowie wenig Natrium. Deshalb ist er besonders für Menschen mittleren und höheren Alters sowie Patienten mit Bluthochdruck geeignet und hilft, Osteoporose und Bluthochdruck vorzubeugen. Darüber hinaus enthält es auch Elemente wie Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Chrom und Bor.

4. Aminosäuren und aktive Proteine:

Kürbis enthält viele Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, darunter hohe Mengen an Lysin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin und Threonin. Darüber hinaus war der Ascorbatoxidase-Genotyp im Kürbis derselbe wie im Tabak, die Aktivität war jedoch deutlich höher als im Tabak, was darauf hindeutet, dass der Gehalt an immunologisch aktiven Proteinen im Kürbis höher war.

5. Lipide:

Studien haben ergeben, dass die Lipide in Kürbiskernen eine gute therapeutische und vorbeugende Wirkung auf Erkrankungen der Harnwege und Prostatahyperplasie haben.

6. Stärke

Stärke wird im menschlichen Körper in Glukose umgewandelt. Die Stärke im Kürbis enthält außerdem bestimmte andere Nährstoffe, die die Widerstandskraft des Körpers stärken können.

7. Eiweiß

Protein ist der Hauptbestandteil von Gewebezellen. Protein hat die Funktion, den osmotischen Druck zu regulieren. Denn das Wasser zwischen Plasma und Gewebeflüssigkeit eines normalen Menschen wird ständig ausgetauscht, aber ein Gleichgewicht bleibt erhalten. Wenn dem menschlichen Körper über einen längeren Zeitraum Protein fehlt, sinkt auch der Plasmaproteingehalt und das Wasser im Blut dringt in das umliegende Gewebe ein, was zu einem Ödem durch Unterernährung führt.

8. Vitamine

Vitamine sind eine Klasse organischer Spurenstoffe, die Menschen und Tiere über die Nahrung aufnehmen müssen, um normale physiologische Funktionen aufrechtzuerhalten. Sie spielen eine wichtige Rolle für Wachstum, Stoffwechsel und Entwicklung des menschlichen Körpers. Ein längerer Mangel an einem bestimmten Vitamin führt zu physiologischen Störungen und bestimmten Krankheiten. Kürbis ist reich an Vitamin B und Vitamin C.

9. Mineralstoffe

Kürbis enthält eine Vielzahl von Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium usw., die Osteoporose und Bluthochdruck vorbeugen können. Er ist besonders für Menschen mittleren und höheren Alters sowie Patienten mit Bluthochdruck geeignet.