Wie man weißen Rettich einlegt, um ihn köstlich zu machen Wie man weißen Rettich einlegt, um ihn köstlich zu machen

Im Winter kann man aus weißem Rettich Suppen zubereiten. Medizinisch gesehen hat er eine hitzeableitende und entgiftende Wirkung. Im Alltag kann man ihn auch als Beilage oder Snack essen. Er ist bei den Menschen sehr beliebt. Ich glaube, viele Leute können sauren Rettich und getrockneten Rettich usw. zubereiten, aber ich frage mich, ob man auch eingelegten weißen Rettich zubereiten kann? Eigentlich ist es nicht schwer, es zuzubereiten. Jetzt zeige ich Ihnen, wie man weißen Rettich einlegt, damit er am leckersten wird.

Zubereitung von eingelegtem Rettich

Etwas weißer Rettich, etwas Pfeffer, etwas Soju, etwas weißer Essig, etwas Salz, etwas Saccharin, einige Gewürze

Schritte zum Einlegen von weißem Rettich

1. Den weißen Rettich mit reichlich Wasser abspülen und zum Trocknen an einen belüfteten Ort legen.

2. Den getrockneten weißen Rettich mit einem Küchenmesser je nach Wunsch halbieren oder vierteln.

3. Fügen Sie dem gehackten weißen Rettich eine angemessene Menge Salz hinzu, rühren Sie gut um und reiben Sie ihn mit den Händen, bis er weich ist.

4. Suchen Sie sich einen schweren Gegenstand, mit dem Sie auf die Oberfläche drücken können. Dies dauert etwa einen Tag.

5. Nach einem Tag herausnehmen, das Wasser mit den Händen ausdrücken und das Salzwasser ausgießen.

6. Fügen Sie je nach Geschmack verschiedene Zutaten hinzu, wie etwa Chili, Saccharin, Gewürze, Likör usw., aber seien Sie vorsichtig mit der Menge und nehmen Sie nicht zu viel davon.

7. Nach dem Hinzufügen der Zutaten weißen Essig hinzufügen, gleichmäßig verrühren und mit Plastikfolie verschließen.

8. Nach dem Versiegeln an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren. Nach ein paar Tagen ist es erfolgreich eingelegt. Essbar.

Tipps für eingelegten Rettich

1. Achten Sie bei der Auswahl des weißen Rettichs darauf, ob er frisch und zart ist.

2. Achten Sie auf die Menge der hinzugefügten Zutaten und geben Sie nicht zu viel hinzu.

3. Achten Sie beim Versiegeln während des Beizens darauf, die Luft zu entfernen und sicherzustellen, dass die Versiegelung gut ist und keine Luft austritt.

4. Bewahren Sie es beim Einlegen an einem kühlen Ort auf und halten Sie es sauber.

5. Achten Sie beim Salzen darauf, dass es gleichmäßig verteilt wird. Es sollte nicht an manchen Stellen etwas Salz sein und an anderen nicht. Sonst schmeckt der eingelegte weiße Rettich nicht gut.