Medizinische Funktionen von Shiitake-Pilzen: Anti-Tumor, Immunitätssteigerung, lipidsenkend, antithrombotisch

Es gibt nicht viele Gemüsesorten, die man essen und als Medizin verwenden kann. Shiitake-Pilze haben einen gewissen medizinischen Wert. Lassen Sie mich Ihnen heute etwas über sie erzählen:

Antitumorwirkung von Shiitake-Pilzen

Lentinan (LNT) enthält eine Vielzahl wirksamer medizinischer Bestandteile, insbesondere Lentinan (LNT), das über bestimmte Antitumorwirkungen verfügt. Im Jahr 1969 isolierten und extrahierten die Japaner Chihara et al. LNT und bestätigten, dass es eine signifikante hemmende Wirkung auf das Wachstum von S-180-Sarkomen bei Mäusen hatte. Seitdem haben zahlreiche Wissenschaftler im In- und Ausland zahlreiche, tiefer gehende und vielfältigere Studien zu den Antitumorwirkungen von LNT durchgeführt. In einem US-Patent aus dem Jahr 1984 wurde berichtet, dass Shiitake-Pilze in einem festen, xylosereichen Kulturmedium gezüchtet wurden und aus der Myzelkultur ein Antikrebs-Glykoprotein mit Xylose als Hauptbestandteil gewonnen werden konnte. Ou Huichun et al. in meinem Land isolierten aus der Festkultur von Lentinus edodes ein Glykoprotein, das eine zehnmal bessere Anti-Sarkom-Wirkung als Mitomycin hat [6]. Nach den 1980er Jahren wurden zahlreiche pharmakologische und klinische Experimente zu LNT durchgeführt. Yao Yang et al. verwendeten eine kombinierte Chemotherapie, um 80 Patienten mit fortgeschrittenen bösartigen Tumoren zu behandeln. Die Ergebnisse zeigten, dass 43 Fälle mit Lentinan behandelt wurden, mit einer Wirksamkeitsrate von 55,81 %, während 37 Fälle nur mit einer Kombinationschemotherapie behandelt wurden. Die Wirksamkeitsrate der Kontrollgruppe ohne Lentinan betrug nur 35,14 %. Der Unterschied zwischen den beiden Gruppen war signifikant [7]. Auf dem Gebiet der Blutkrebsforschung verwendeten Xie Xiaopeng et al. Lentinan in Kombination mit einer Leukämie-Chemotherapie, um die negativen Auswirkungen der Chemotherapie zu verringern und die vollständige Remissionsrate zu erhöhen[8]. Zahlreiche Experimente haben gezeigt, dass Lentinan hauptsächlich als Hilfsmedikament bei der Tumorbehandlung eingesetzt wird. Es hat die Wirkung, chronische myeloische Leukämie und verschiedene Krebsarten zu hemmen und postoperative Mikrometastasen zu verhindern. Diese Wirkung wirkt indirekt toxisch auf Krebszellen über die Immunität des Körpers und eignet sich besonders für die Genesung des Körpers nach einer Krankheit. Im Vergleich zu anderen Antitumormitteln hat LNT fast keine toxischen Nebenwirkungen.

Shiitake-Pilze stärken das Immunsystem

Forschungsergebnissen zufolge kann Lentinan Makrophagen aktivieren, die Makrophagen-Phagozytose steigern und die Infiltration von Neutrophilen in Tumorknoten erhöhen und so die Genesung von durch Krebs und Infektionen verursachten Gleichgewichtsstörungen des Wirts fördern. Lentinan kann außerdem die Transformationsrate von Lymphozyten erhöhen und die Antitumorfähigkeit des Körpers steigern. Sechzehn Tage nach der intraperitonealen Injektion von Lentinan in Mäuse waren die Aktivitäten der sauren Phosphatase (ACP) und der Arginase in den Peritonealmakrophagen der Mäuse signifikant erhöht, und die Fähigkeit, Tumorzellen zu schädigen und die Tumorzellproliferation zu hemmen, war signifikant gesteigert[9]. Dong Pujiang et al. untersuchten die Auswirkungen von immunsuppressiven Faktoren, die von menschlichen A549-Lungenadenokarzinomzellen und Lentinan produziert werden, auf die T-Zell-Transformation und fanden heraus, dass die T-Zell-Transformation durch die immunsuppressiven Faktoren gehemmt wurde und der Grad der Hemmung positiv mit der Tiefe der immunsuppressiven Faktoren korrelierte. Geeignete Konzentrationen von Lentinan konnten dieser hemmenden Wirkung wirksam entgegenwirken [10]. Zhou Aiwu et al. fanden heraus, dass Lentinan die Produktion von Hämolysin-Antikörpern in Milzzellen immungeschwächter Mäuse, die durch Cyclophosphamid induziert wurden, fördern, die Proliferation induzierter Mauslymphozyten fördern und die Anzahl der Milz-Antikörper-sezernierenden Zellen sowie die Bildung milzspezifischer sekretorischer Zellen erhöhen kann[11]. Ausländische Berichte haben gezeigt, dass Lentinan T-Lymphozyten aktivieren und die Differenzierung verschiedener unreifer T-Zellen in reife T-Zellen fördern kann[12]. Derzeit wird Lentinan im In- und Ausland als der wirksamste Wirkstoff zur Wiederherstellung der Aktivität von T-Helferzellen und zur Stärkung der T-Zell-Immunität unter Beteiligung von Makrophagen angesehen.

Shiitake-Pilze können Blutfette senken und Thrombosen vorbeugen

Studien haben ergeben, dass Shiitake-Pilz-Adenin und Shiitake-Pilz-Polysaccharid den Cholesterinstoffwechsel fördern und seinen Gehalt im Serum senken können und bestimmte vorbeugende und therapeutische Wirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie koronare Herzkrankheit, Arteriosklerose und Bluthochdruck haben. Shiitake-Pilze sind reich an Vitaminen, die den Blutfettspiegel senken und die Herzkranzgefäße durchbluten. Sie haben auch eine gute vorbeugende und therapeutische Wirkung bei Bluthochdruck sowie Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen. Japanische Wissenschaftler haben berichtet, dass der Serumcholesterinspiegel des Körpers nach einer Woche um durchschnittlich 6 bis 12 % sinkt, wenn eine Person täglich 90 g frische Shiitake-Pilze (oder 9 g getrocknete Shiitake-Pilze) isst. Daher sind Shiitake-Pilze zu einem gesunden Nahrungsmittel für Patienten mit Bluthochdruck geworden.

Leberschützende Wirkung von Shiitake-Pilzen

Laut Forschung haben Shiitake-Pilze eine gewisse therapeutische Wirkung bei der Behandlung akuter und chronischer Lebererkrankungen wie Virushepatitis, infektiöser Hepatitis und Leberzirrhose. Lentinan hat eine leberschützende Wirkung, verbessert die Entgiftungsfähigkeit und senkt den Serumtransaminasespiegel. Shi Yali et al. haben anhand eines Versuchsmodells zur Erschöpfung von Mäusen nachgewiesen, dass Lentinan die durch Chemikalien wie CCl4 verursachten Leberschäden erheblich verringern und bei Mäusen mit Leberresektion eine teilweise Leberregeneration sowie die Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Toxine anregen kann. Gleichzeitig erhöht die Ergänzung mit Lentinan den Gehalt an Leberglykogen und hat somit eine leberschützende Wirkung.

Kurz gesagt, Shiitake-Pilze können neben ihrer guten Wirkung bei der Behandlung von Lebererkrankungen und Krebs auch effektiv die Blutfettwerte senken und die Immunität des Menschen stärken, wodurch sie die körperliche Fitness des Menschen effektiv verbessern. Daher wird es von der medizinischen Gemeinschaft als „Gesundheitsnahrung“ gelobt und manche Leute nennen es ein „funktionelles Lebensmittel“. Mit der rasanten Entwicklung der Wirtschaft und der kontinuierlichen Verbesserung des Lebensstandards der Menschen werden die internationalen und inländischen Märkte für Shiitake-Pilze von Tag zu Tag wachsen, die Nachfrage nach Shiitake-Pilzen und ihren verarbeiteten Produkten und Gesundheitsprodukten wird schnell steigen und die Aussichten für Pilzprodukte sind attraktiv.