Warum sind Wirbelsäulen günstiger als Rippen? Kann Wakame zum Schmoren von Schweinerippchen verwendet werden?

Spareribs sind reich an Proteinen und Fett und versorgen den Menschen mit hochwertigem Eiweiß und essentiellen Fettsäuren, die den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers ergänzen können. Sie sind außerdem reich an Spurenelementen wie Eisen und Zink. Warum sind Wirbelsäulen günstiger als Rippen? Wie macht man eine leckere und nahrhafte Schweinerippchensuppe? Können wir die Enzyklopädie öffnen und den Grund finden?

Inhalt dieses Artikels

1. Warum sind Wirbelsäulen günstiger als Rippen?

2. Kann man Wakame zum Schmoren von Schweinerippchen verwenden?

3. Wie man Schweinerippchensuppe lecker und nahrhaft macht

4. Welche Zutaten sollten zum Schmoren von Spareribs verwendet werden?

Warum sind Wirbelsäulenknochen günstiger als Spareribs?

Da die Wirbelsäule aus Knochen besteht, ist der Fleischanteil nicht so hoch wie bei Rippen und die schweren Knochen belasten die Waage, weshalb die Wirbelsäule günstiger ist als Rippen. Unter Spareribs versteht man die Rippen und Rückgratknochen, die nach der Entnahme des Fleisches von Schweinen, Rindern, Schafen und anderen Tieren übrig bleiben und an denen noch eine kleine Menge Fleisch haftet. Als Wirbelsäule bezeichnet man die Knochen in der Mitte des Rückens von Menschen und Wirbeltieren.

Die Schweinewirbelsäule ist ein Teil der Wirbelsäule des Schweins. In der Wirbelsäule befindet sich meist der Knochenmarkextrakt vom Schwein, der vor allem zur Herstellung von Knochensuppe verwendet wird.

Schweinerippchen sind die Rippen vom Schwein. Sie sind reich an Proteinen und eignen sich für verschiedene Zubereitungsarten wie Dämpfen, Braten und Kochen.

Schweinewirbelsäulen enthalten viel Knochenmark und das weiche und fettige Knochenmark wird beim Kochen freigesetzt. Hier befindet sich die Hauptnahrungsquelle der Wirbelsäule.

Kann Wakame zum Schmoren von Schweinerippchen verwendet werden?

OK. Wakame ist eine Meeresalgenpflanze. Die Farbe ist gelblich-braun und die Blätter sind an den Rändern gefiedert. Die Blätter sind dünner als Seetang und sehen aus wie ein Fächer aus Bananenblättern und auch wie ein Rock, daher der Name Wakame. Der in meinem Land natürlich wachsende Seetang ist hauptsächlich auf den Zhoushan-Inseln und der Shengsi-Insel in der Provinz Zhejiang verbreitet. Mittlerweile findet man Kelp auch in Qingdao und Dalian.

Der Kalziumgehalt von Seetang ist zehnmal so hoch wie der von Milch, der Zinkgehalt dreimal so hoch wie der von Rindfleisch und außerdem ist er ziemlich eisenhaltig. Der Eisengehalt von 500 Gramm Kelp entspricht etwa dem von 21 Kilogramm Spinat. Kelp kann außerdem vielen Krankheiten vorbeugen und ist als „König der Meeresalgen“ bekannt.

Im Vergleich zu Seetang enthält Wakame mehr Jod und ist außerdem reich an Spurenelementen wie Aminosäuren und Rohfaser, die sich positiv auf die Knochen- und geistige Entwicklung von Kindern auswirken. Gleichzeitig ist es reich an Nährstoffen und kalorienarm und kann leicht zu Gewichtsverlust und Darmreinigung führen.

Obwohl Seetang einen hohen Nährwert hat, sollte er je nach körperlicher Verfassung mit Vorsicht verzehrt werden. Sie müssen wissen, für wen der Verzehr von Seetang nicht geeignet ist und für wen er geeignet ist, damit Ihr Körper immer gesünder wird.

Wie man Schweinerippchensuppe lecker und nahrhaft macht

Zutaten vorbereiten: Schweinerippchen, Yamswurzel und Frühlingszwiebeln. Die Rippchen waschen und in Stücke schneiden. Geben Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Die Rippchen in das kochende Wasser geben und blanchieren, bis der Schaum entfernt ist. Die Yamswurzel schälen und in Stücke schneiden. Die blanchierten und gesäuberten Rippchen in den Schmortopf geben, dann die gewaschene und gewürfelte Yamswurzel hineingeben, den Schmortopf mit klarem Wasser auffüllen, die Suppentaste drücken und 2 Stunden schmoren lassen.

Bereiten Sie 500 Gramm Schweinerippchen, 300 Gramm Yamswurzel und eine Frühlingszwiebel vor. Die Rippchen waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Geben Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie die Rippchen in das kochende Wasser, um sie zu blanchieren und den Schaum zu entfernen. Herausnehmen, waschen und abtropfen lassen.

Die Yamswurzel schälen, in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und aus dem Wasser nehmen. Durch das Blanchieren der Yamswurzel kann der glitschige und klebrige Saft von der Oberfläche entfernt werden, sodass die auf diese Weise gekochte Suppe klarer und süßer wird.

Legen Sie die blanchierten und gereinigten Rippchen in den Schmortopf und geben Sie Ingwer in den Schmortopf. Wenn Sie ein paar Tropfen weißen Essig auf die Rippchen geben, kann sich das Kalzium in den Rippchen lösen und in der Suppe auflösen, wodurch die Suppe aus Süßkartoffeln und Schweinerippchen noch köstlicher schmeckt.

Zuerst die Rippchen zu 50 % dünsten, die gewaschene und gewürfelte Yamswurzel dazugeben, den Schmortopf mit gereinigtem Wasser auffüllen, die Suppentaste drücken und 2 Stunden dünsten.

Welche Zutaten sollten zum Schmoren von Spareribs verwendet werden?

Sie können dem Spareribs-Eintopf Wintermelone, Karotten, weißen Rettich, Mais, Sojabohnen und andere Zutaten hinzufügen. Spareribs sind die Rippen, die übrig bleiben, nachdem das Fleisch von Tieren wie Schweinen, Rindern und Schafen entfernt wurde. In China bezieht sich der Begriff normalerweise speziell auf Schweinerippchen und ist eine verarbeitete Zutat zum Kochen von Gerichten.

Schweinerippchen enthalten neben Eiweiß, Fett und Vitaminen auch große Mengen an Kalziumphosphat, Kollagen usw., die Kleinkinder und ältere Menschen mit Kalzium versorgen können.

Wenn von Rippchen die Rede ist, sind im Allgemeinen Schweinerippchen gemeint. Die Schweinerippchen waren lecker und nicht zu fettig.

Spareribs sind reich an Proteinen und Fett und versorgen den Menschen mit hochwertigem Eiweiß und essentiellen Fettsäuren, die den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers ergänzen können. Sie sind außerdem reich an Spurenelementen wie Eisen und Zink.