Warum kann man grüne Bohnen nicht essen, ohne sie zu kochen? Können grüne Bohnen eingelegt werden?

Frische grüne Bohnen enthalten viel Wasser und sind kalorienarm, was sie zu einem sehr verbreiteten und leckeren Nahrungsmittel macht. Der regelmäßige Verzehr von grünen Bohnen kann den Körper mit vielen Nährstoffen versorgen und die menschliche Gesundheit schützen. Jeder muss wissen, dass grüne Bohnen nicht gegessen werden können, ohne gekocht zu werden? Warum ist das so? Wie viel gesunden Menschenverstand haben Sie diesbezüglich?

Inhalt dieses Artikels

1. Warum kann man grüne Bohnen nicht essen, wenn sie nicht vollständig durchgegart sind?

2. Können grüne Bohnen eingelegt und gesäuert werden?

3. Sind grüne Bohnen ein allergenes Lebensmittel?

Warum kann man grüne Bohnen nicht essen, ohne sie zu kochen?

Grund: Grüne Bohnen, auch Schwertbohnen, Kidneybohnen und Linsen genannt, sind Gemüsesorten, die die Menschen im Allgemeinen gerne essen. Rohe grüne Bohnen enthalten zwei Giftstoffe, nämlich Saponine und Hämagglutinine. Saponine wirken stark reizend auf den menschlichen Magen-Darm-Trakt, können hämorrhagische Entzündungen hervorrufen und haben eine auflösende Wirkung auf die roten Blutkörperchen. Darüber hinaus bewirkt Hämagglutinin eine Agglutination der roten Blutkörperchen. Diese beiden Giftstoffe sind nicht beängstigend. Solange die grünen Bohnen auf über 100 Grad Celsius erhitzt und vollständig durchgegart werden, werden ihre Giftstoffe zerstört. Bei ungeeigneter Verarbeitung werden die Giftstoffe nicht vollständig zerstört und die grünen Bohnen können im menschlichen Körper leicht zu Vergiftungen führen. Einige Gemeinschaftskantinen haben kleine Töpfe, verarbeiten aber mehr grüne Bohnen, was zu einem ungleichmäßigen Braten und Erhitzen führt und die Entfernung von Giftstoffen erschwert. Deshalb sollten grüne Bohnen vor dem Verzehr gekocht werden.

Können grüne Bohnen eingelegt werden?

1. Ja. Zutaten vorbereiten: Lorbeerblätter, Fenchel, Zimt, Mönchsfruchtsamen, Pfefferkörner, zwei Drittel Salz, einen halben Topf kaltes Wasser aufkochen und für die spätere Verwendung abkühlen lassen. Desinfizieren Sie zuerst das Kimchi-Glas und stellen Sie es beiseite. Geben Sie grüne Bohnen hinzu, nachdem das Glas abgekühlt ist. Die grünen Bohnen mit Würzwasser übergießen, Weißwein als Konservierungsmittel dazugeben, 1/3 Trockensalz daraufdrücken, verschließen und nach einem Monat Marinieren verzehren. Es muss vor dem Verzehr gebraten werden.

2. Grüne Bohnen, auch Kidneybohnen, Kidneybohnen, Aprilbohnen usw. genannt, sind einjährige krautige Pflanzen. In Quzhou, Zhejiang, werden sie Qingming-Bohnen genannt, und in Sichuan und einigen Gebieten Zentralchinas werden sie grüne Bohnen genannt. Es ist eines der am häufigsten auf dem Tisch stehenden Gemüse.

3. Grüne Bohnen sind reich an Vitamin B und Pflanzenproteinen, die den Durst löschen, die Milz stärken, das Qi beleben, den Speichelfluss fördern und den Geist klären können. Grüne Bohnen enthalten die giftigen Inhaltsstoffe Saponin und Hämagglutinin, die eine gewisse Gerinnungswirkung haben. Darüber hinaus enthalten frische Bohnen viel Wasser und sind kalorienarm, was sie zu einem sehr verbreiteten und leckeren Nahrungsmittel macht.

Sind grüne Bohnen ein haarsträubendes Essen?

Grüne Bohnen sind kein allergieauslösendes Lebensmittel. Der richtige Verzehr von grünen Bohnen kann den Körper mit vielen Nährstoffen versorgen und die menschliche Gesundheit schützen. Im Leben können Freundinnen mehr grüne Bohnen essen.

Grüne Bohnen sind reich an Vitamin C und Cyanin. Nachdem diese Inhaltsstoffe vom menschlichen Körper aufgenommen wurden, können sie eine große Wirkung auf die Hautpflege und Schönheit haben. Freundinnen können sie lange essen. Im Allgemeinen haben grüne Bohnen keine negativen Auswirkungen auf den Körper. Allerdings sollte beachtet werden, dass grüne Bohnen reich an Mikroproteinen sind, die nach dem Verzehr leicht die Gesundheit des menschlichen Körpers beeinträchtigen können. Deshalb müssen grüne Bohnen vor dem Verzehr gekocht werden.

Grüne Bohnen sind für Menschen mit Osteoporose und Krebspatienten besser geeignet, da sie Kupfer und krebshemmende Inhaltsstoffe enthalten. Ihr Verzehr kann das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung fördern. Auch Kinder können sie in Maßen essen. Darüber hinaus haben grüne Bohnen auch eine haarschützende und beugen Haarausfall vor.

Wenn sich auf der Oberfläche der frisch gekauften grünen Bohnen Wassertropfen befinden, wischen Sie diese unbedingt mit einem Papiertuch sauber und lagern Sie sie anschließend an einem kühlen und belüfteten Ort. Im Sommer können Sie sie in den Kühlschrank legen, dort sind sie etwa 3 Tage haltbar. Wer die Bohnen länger aufbewahren möchte, kann sie waschen, in Salzwasser blanchieren, abgießen und zum Einfrieren in den Kühlschrank legen.