Kann man Auberginen roh essen?

Kann man Auberginen roh essen? Viele Leute glauben, dass man sie roh essen kann, deshalb hier eine ausführliche Erklärung für Sie:

Rohe Auberginen zu essen ist in Städten beliebt

Am Morgen des 5. kaufte Frau Zhang, eine Bürgerin, die abnehmen wollte, ein Bündel violetter Auberginen. Nachdem sie die rohen Auberginen gewaschen und in Streifen geschnitten hatte, begann sie, sie mit Eiersauce zu essen. Frau Zhang sagte dem Reporter: „Gebratene und geröstete Auberginen produzieren viel Öl. Es ist ungesund, so viel Öl und Fett im Magen zu sich zu nehmen. Wenn Sie Auberginen roh essen, gelangen sie in den Körper und absorbieren viel Öl im Magen und Darm. Der Verzehr von rohen Auberginen kann definitiv beim Abnehmen und bei der Senkung der Blutfettwerte helfen.“

Herr Wu, ein pensionierter Beamter der Bezirksregierung Daoli, wird dieses Jahr 65 Jahre alt. Nach seiner Pensionierung hat er immer auf seine Gesundheit geachtet. Abgesehen von Übergewicht und hohem Blutdruck hat er im Grunde keine weiteren gesundheitlichen Probleme. Vor einem halben Monat hörte er von seinem Nachbarn, dass der Verzehr von rohen Auberginen nicht nur beim Abnehmen helfen könne, sondern auch den Blutdruck, den Blutzucker und die Blutfette senken könne. Also begannen er und seine Frau, die an einer Herzkrankheit leidet, jeden Morgen auf nüchternen Magen rohe Auberginen zu essen. Mehr als zehn Tage haben die beiden Alten durchgehalten und essen nun jeden Morgen gleich als erstes nach dem Aufstehen rohe Auberginen. Laut Herrn Wu hat sich der Gesundheitszustand von ihm und seiner Frau durch den Verzehr roher Auberginen nicht verändert. Doch das ältere Ehepaar ist davon überzeugt, dass langfristige Beharrlichkeit mit Sicherheit zu guten Ergebnissen führen wird. Ihr Sohn sagte dem Reporter: „Meine Schwester, mein Bruder und ich haben unseren Eltern wiederholt geraten, keine rohen Auberginen zu essen, aber sie haben nicht auf uns gehört und trotzdem darauf bestanden, jeden Tag rohe Auberginen zu essen. Ich mache mir Sorgen, dass sie vom Verzehr roher Auberginen krank werden könnten!“

Anschließend interviewte der Reporter mehrere Bürger der Central Street und alle äußerten ihre Meinung zum Verzehr von rohen Auberginen. Herr Yang, ein Bürger, der sich schon lange für die Erhaltung der Gesundheit engagiert, sagte: „Rohkost zu essen ist tatsächlich eine gesunde Art der Gesundheitserhaltung. Viele Nährstoffe kann der menschliche Körper leichter aufnehmen, wenn sie roh verzehrt werden. Viele Menschen im Ausland essen Rohkost. Allerdings sollte der Verzehr von Rohkost unter Anleitung von Experten erfolgen. Nicht alles kann roh gegessen werden.“

Die anderen beiden Damen, die im Bildungsbereich arbeiten, sagten: Sie haben auch gehört, dass der Verzehr von rohen Auberginen gesund ist, sind sich aber nicht sicher, ob dies wirklich eine Gewichtsabnahme, eine Senkung der Blutfette, einen niedrigeren Blutdruck oder sogar eine krebsvorbeugende Wirkung hat. Sie haben nur einige Leute in ihrer Umgebung gesehen, die rohe Auberginen essen. Die Schwiegermutter einer der Damen isst jetzt jeden Abend rohe Auberginen.

Kann der Verzehr von rohen Auberginen wirklich beim Abnehmen helfen?

Der Reporter hat kürzlich relevante Experten dazu befragt, ob der Verzehr von rohen Auberginen gut für die Gesundheit ist und ob er beim Abnehmen helfen und den Blutdruck und die Blutfettwerte senken kann. Einige Gesundheitsexperten stellten die Methode zur Gewichtsabnahme durch den Verzehr von rohen Auberginen in Frage.

Laut Ernährungsexperten der School of Food Science and Engineering der Northeast Agricultural University besteht der Stoff in Auberginen, der Öl aufnehmen kann, hauptsächlich aus Ballaststoffen. Ob Auberginen Öl aufnehmen, hat dagegen wenig damit zu tun, ob sie roh oder gekocht sind. Denn die Aufnahme des Öls erfolgt über die Ballaststoffe, und die Temperatur verändert die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Ballaststoffe nicht. Wenn Sie viel Öl zum Braten oder Anbraten von Auberginen benötigen, können Sie die Auberginen auch gedünstet essen. Es besteht keine Notwendigkeit, die Auberginen roh zu essen.

Experten weisen darauf hin: „Das Wichtigste ist, dass der Verzehr von rohen Auberginen leicht zu Vergiftungen führen kann. Rohe Auberginen enthalten ein Gift namens Solanin, und auch gekeimte Kartoffeln enthalten mehr von dieser Substanz. Im Allgemeinen zersetzt sich ein Teil des Solanins bei Hitzeeinwirkung. Normalerweise werden Auberginen durch Dämpfen, Dünsten usw. gekocht, um es zu zersetzen und die Giftigkeit zu entfernen.“ Die Schädlichkeit einer sehr kleinen Menge Solanin für den menschlichen Körper ist möglicherweise nicht offensichtlich, aber wenn zu viel Solanin auf einmal konsumiert wird, können nach 15 Minuten bis 3 Stunden Symptome wie Juckreiz in Mund und Rachen und Schmerzen im Oberbauch auftreten. Wenn die Symptome mild sind, heilen sie sich nach 1-2 Stunden durch ihre eigene Entgiftungsfunktion von selbst. Wenn die aufgenommene Menge den Bereich der Selbstentgiftungsfunktion überschreitet, werden die Symptome sehr schwerwiegend sein und sich in Fieber, wiederholtem Erbrechen und sogar Atembeschwerden, niedrigem Blutdruck und vielen anderen unangenehmen Symptomen äußern.

Li Chunming, Direktor und Chefarzt der Abteilung für Gastroenterologie am Krankenhaus Nr. 1 in Harbin, sagte, dass nicht alle Gemüsesorten roh gegessen werden können. Einige Gemüsesorten können leicht zu Vergiftungen führen oder sogar krebserregend wirken, wenn sie roh verzehrt werden. Generell ist der Solaningehalt in alten, rohen Auberginen höher. Wenn Sie junge Auberginen essen und kleine Mengen verzehren, treten möglicherweise keine offensichtlichen Symptome einer akuten Vergiftung auf. Aber nicht