Linsenbrei Rezept

Kennen Sie die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten für Linsenbrei? Hier sind einige für Sie.

Reis-Linsen-Brei: 25g weiße Linsen, 50g Reis, 1000ml Wasser. Die weißen Bohnen waschen und 8–10 Stunden einweichen. Den Reis waschen, 1 Stunde in klarem Wasser einweichen und mit weißen Linsen in einen Schmortopf geben. Klares Wasser in den Schmortopf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar und weich sind. Dieser Brei stärkt die Milz, beseitigt Feuchtigkeit, reinigt die Haut und entfernt Flecken. Es eignet sich bei Milzschwäche und Feuchtigkeit, Müdigkeit, Appetitlosigkeit und weichem Stuhl, dunkler Haut und Flecken; oder bei Ödemen und Weißfluss bei Frauen; oder bei Erbrechen und Durchfall, die durch sommerliche Hitze und Feuchtigkeitsstagnation sowie Disharmonie zwischen Milz und Magen verursacht werden.

Ginseng-Linsenbrei: 15 Gramm weiße Linsen, 5–10 Gramm Ginseng und 50 Gramm Japonica-Reis. Kochen Sie zunächst die Linsen. Wenn sie gar sind, geben Sie Reis hinzu, um Brei zu kochen. Braten Sie gleichzeitig den Ginseng an, um den Saft zu extrahieren. Wenn der Brei gar ist, geben Sie den Ginsengsaft hinzu und vermischen Sie alles gut. Zweimal täglich auf leeren Magen einnehmen. Dieser Brei nährt den Leib und die Lunge, stärkt die Milz und stoppt Durchfall. Es eignet sich bei Beschwerden wie lang anhaltendem Durchfall, Milz- und Magenschwäche oder Erbrechen und Durchfall bei Kindern.

Jujube-Linsenbrei: 250 Gramm Jujube (entkernt), 1000 Gramm weiße Linsen und 1000 Gramm Mehl. Linsen und Codonopsis zusammen anbraten, Reste entfernen und Saft auffangen, Reis dazugeben und wie gewohnt Brei kochen. Dieser Brei nährt die Mitte und füllt das Qi wieder auf, stärkt die Milz und ist gut für die Körperöffnungen. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von chronischer Rhinitis verwendet, die durch einen Mangel an Lungen- und Milz-Qi verursacht wird.

Japonica-Reis-Linsenbrei: 20 Gramm weiße Linsen, 50 Gramm Japonica-Reis. Die weißen Linsen waschen, in einen Topf geben, 1000 ml Wasser und Japonica-Reis dazugeben, 5 Minuten bei starker Hitze kochen, dann 30 Minuten köcheln lassen, bis ein Brei entsteht. Die Linsen portionsweise heiß essen. Dieser Brei harmonisiert den Magen, leitet Hitze ab und schützt die Leber. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Dickdarmkrebs vom Leber-Magen-Yin-Mangeltyp verwendet, der mit Blähungen und dumpfen Schmerzen, Vorliebe für Kälte und Abneigung gegen Hitze sowie trockenem und hartem Stuhl einhergeht.