Zu viel Öl macht dick. Ist es in Ordnung, überhaupt kein Öl zu essen? Hier ist die Wahrheit!

Anmerkung des Herausgebers: Viele Menschen behaupten heute, dass der Verzehr von zu viel Öl gesundheitsschädlich sei und zu Übergewicht führe. Daher sollten wir uns für eine Reduzierung der Ölaufnahme einsetzen. Können wir also gesünder werden, wenn wir überhaupt kein Öl zu uns nehmen? Wäre es beispielsweise nicht gesünder, kein Fleisch mehr zu essen und nur noch gekochtes Gemüse zu sich zu nehmen? Heute wird Ihnen der Herausgeber die Wahrheit verraten!

Tipps des Pekinger Zentrums für Krankheitskontrolle und -prävention:

1. Lipide sind wichtige Nährstoffe

Zu den Lipiden zählen Fette und Lipide, die zu den drei Hauptnährstoffen zählen. Sie sind wichtige Nährstoffe und haben wichtige physiologische Wirkungen und Funktionen.

Fett ist ein wichtiger Bestandteil des menschlichen Körpers. Fettgewebe ist der wichtigste Energiespeicher und -lieferant des Körpers. Körperfett verteilt sich vor allem unter der Haut und rund um die inneren Organe, insbesondere im großen Netz in der Bauchhöhle und rund um die Nieren. Es schützt unsere inneren Organe, bietet Schutz und mechanischen Halt und hilft dem Körper, eine konstante Körpertemperatur aufrechtzuerhalten.

Das Fett in der Nahrung liefert uns nicht nur Energie und Materialien für die Synthese von Körperfett, sondern kann auch die Farbe, das Aroma und den Geschmack der Nahrung verbessern, die Verdauung und Aufnahme erleichtern, das Sättigungsgefühl steigern und fettlösliche Vitamine liefern. Darüber hinaus gibt es einige Fettsäuren, die für unseren menschlichen Körper unverzichtbar sind, wir aber nicht selbst synthetisieren können. Diese essentielle Fettsäure kann nur über die Nahrung aufgenommen werden.

Lipide sind außerdem die Hauptbestandteile des Gehirns und des Nervensystems und stehen in engem Zusammenhang mit der menschlichen Fruchtbarkeit.

2. Der Hauptgrund für die Reduzierung der Ölaufnahme ist eine übermäßige Ölaufnahme

Nicht das Fett selbst ist schädlich, sondern die falsche Aufnahme.

Die Umfrage zeigt, dass die durchschnittliche tägliche Speiseölaufnahme der chinesischen Bevölkerung 42,1 Gramm beträgt, was viel höher ist als unser aktuell empfohlener Wert. Sogar 26 % der Einwohner verbrauchen mehr als 50 Gramm Speiseöl pro Tag.

Daher können wir Fett nicht völlig leugnen oder gar vollständig aus unserem täglichen Leben eliminieren. Stattdessen sollten wir uns auf die Frage der Aufnahme konzentrieren, wissenschaftliche Entscheidungen treffen und die Menge planmäßig reduzieren, um der Vorgabe gerecht zu werden, dass „gesunde Erwachsene nicht mehr als 25 Gramm Speiseöl pro Tag zu sich nehmen sollten“. Es deckt den Bedarf des Körpers, verursacht aber bei übermäßiger Einnahme keine gesundheitlichen Probleme.

3. Reduzieren Sie den Ölverbrauch rational und wissenschaftlich

Öl zu reduzieren bedeutet nicht, Öl blind zu „entfernen“. Um Öl wissenschaftlich reduzieren zu können, müssen wir uns das notwendige Wissen zur Ölreduzierung aneignen und die erforderlichen Fähigkeiten beherrschen. Lassen Sie uns gemeinsam lernen und den Ölverbrauch wissenschaftlich reduzieren!

Erfahren Sie, wie Sie mit einem Ölkontrolltopf die Speiseölzufuhr kontrollieren.

Gießen Sie die Speiseölmenge, die die ganze Familie täglich verbrauchen sollte, in einen Ölkontrollbehälter mit Messbecher. Verwenden Sie zum Kochen das Öl aus dem Ölkontrolltopf. Halten Sie sich an den quantitativen Ölverbrauch der Familie und kontrollieren Sie die Gesamtmenge.

Kochen mit weniger Öl

Wählen Sie beim Kochen von Speisen Methoden, bei denen kein oder nur wenig Öl verwendet wird, wie etwa Dämpfen, Kochen, Dünsten, Schmoren, Sautieren, Kaltmischen und Pfannenrühren bei hoher Hitze. Auch durch Frittieren statt Braten lässt sich der Verbrauch von Speiseöl reduzieren.

Essen Sie weniger frittierte Lebensmittel

Essen Sie keine frittierten Speisen oder essen Sie diese seltener, beispielsweise frittierte Hähnchenschenkel, Pommes Frites, frittierte Hähnchenflügel, frittierte Teigstangen und Kuchen usw. Bitten Sie beim Essen außer Haus das Restaurant aktiv darum, weniger Öl zu verwenden und weniger frittierte Gerichte zu bestellen.

Verwenden Sie weniger tierisches Fett

Es wird empfohlen, die Menge und Häufigkeit der Verwendung tierischer Fette zu reduzieren oder durch Pflanzenöl zu ersetzen. Bei der Verwendung von Pflanzenöl empfiehlt es sich, verschiedene Sorten abwechselnd zu verwenden.

Begrenzen Sie die Aufnahme von Transfettsäuren

Die meisten Transfettsäuren in unserer Ernährung stammen aus Margarine, Backfett und künstlicher Butter und sind in unserem alltäglichen westlichen Gebäck wie Sahnetorten und Brot, Backwaren wie Keksen und Crackern, frittierten Lebensmitteln wie Pommes Frites und frittierten Chicken Nuggets sowie verarbeiteten Lebensmitteln wie Pralinen und Eiscreme versteckt. Es wird empfohlen, dass die tägliche Aufnahme von Transfettsäuren 2 g nicht überschreitet. Essen Sie daher weniger der oben genannten Lebensmittel.

Keine Gemüsesuppe

Beim Kochen von Gerichten bleibt ein Teil des Fetts in der Suppe zurück. Es wird empfohlen, die Suppe nicht zu trinken oder Reis dazu zu essen.

Achten Sie auf die Nährwertangaben bei Lebensmitteln

Lernen Sie, Nährwertkennzeichnungen zu lesen und wählen Sie beim Lebensmittelkauf im Supermarkt fettarme Lebensmittel ohne Transfettsäuren. Sie können auf die Zutatenliste verpackter Lebensmittel achten. Wenn Wörter wie gehärtetes Öl, Margarine, Backfett usw. enthalten sind, bedeutet dies, dass das Lebensmittel Transfettsäuren enthält.