Was ist der Unterschied zwischen gelber und roter Okra? So wird rote Okra köstlich, wenn sie mit kalten Gerichten gemischt wird

Rote Okra ist eine Okrasorte mit roter Fruchtschale. Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze der Gattung Amblythrum aus der Familie der Malvengewächse. Als Hauptnahrungsmittel dient die junge Frucht, die ähnlich wie eine Chilischote aussieht und auch „ausländische Chilischote“ genannt wird. Hier erfahren Sie, wie Sie rote Okra kalt und köstlich zubereiten können. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Unterschied zwischen gelber und roter Okra?

2. Wie man rote Okra auch bei Kälte lecker zubereitet

3. Worauf sollten Sie beim Verzehr von roter Okra achten?

Was ist der Unterschied zwischen gelber und roter Okra?

Sowohl die gelbe als auch die rote Okra gehören zur Familie der Malvengewächse. Sie haben die gleichen Wachstumseigenschaften und essbaren Wirkungen, der Unterschied liegt jedoch in der Farbe der Pflanzen und der Farbe der jungen Schoten. Gelbe Okra ist grün und rote Okra ist rot. Okra gehört zur Familie der Malvengewächse. Es ist auch als Okra und Kaffee-Okra bekannt und wird allgemein als Okra und Aubergine bezeichnet. Es wird in Pingxiang, Provinz Jiangxi und anderen südlichen Regionen meines Landes angebaut. Aufgrund der Ähnlichkeit mit einer Chilischote wird sie auch „ausländische Chilischote“ genannt. Wenn Sie es der Länge nach mit einem Messer aufschneiden, schreckt das möglicherweise viele Gäste ab, die weit von der Küche entfernt sind. Sie mag warmes Wetter und ist in Afrika in der Nähe des heutigen Äthiopien und im tropischen Asien heimisch. Derzeit wird sie in tropischen Regionen wie Europa, Afrika, dem Nahen Osten, Indien und Südostasien weithin angebaut. Der essbare Teil ist die Fruchtschale, die in zwei Varianten vorkommt: grün und rot. Es ist knackig, saftig, geschmeidig und nicht fettend und hat ein einzigartiges Aroma. In den letzten Jahren hat es sich in Japan, Taiwan, Hongkong und westlichen Ländern zu einem beliebten und meistverkauften Gemüse entwickelt.

So wird rote Okra köstlich, wenn sie mit kalten Gerichten gemischt wird

Zutaten: 300 Gramm rote Okra, 5 Gramm Knoblauch, 5 Gramm Chili, Salz, helle Sojasauce, Austernsauce, Essig, weißer Zucker und je nach Bedarf Speiseöl.

Schritte:

1. Die rote Okraschoten waschen, den Kopf abschneiden, dann etwas Salz ins Wasser geben, die Okraschoten nach dem Kochen hineingeben, 1 Minute blanchieren und herausnehmen.

2. Schneidebrett und Messer waschen, die rote Okraschoten halbieren und auf einen Teller legen.

3. Knoblauch und Chili waschen und hacken, in eine Schüssel geben, helle Sojasauce, Austernsauce, Essig und weißen Zucker hinzufügen und gut verrühren.

4. Erhitzen Sie dann etwas Öl und gießen Sie es in die Sauce, um ihr ein intensiveres Aroma zu verleihen.

5. Die Sauce über die blanchierte rote Okraschoten gießen und servieren.

Worauf muss ich beim Verzehr von roter Okra achten?

1. Wie die gelbe Okra hat auch die rote Okra eine Schicht aus feinem Samt auf ihrer Schale. Der Okraschotensamt ist nicht essbar. Nach dem Eindringen in den Darm schädigt es Milz und Magen und verursacht Magen-Darm-Beschwerden. Auch Allergiker sind einem Allergierisiko ausgesetzt.

2. Rote Okra ist eine Okrasorte mit roter Fruchtschale. Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze der Gattung Amblythrum aus der Familie der Malvengewächse. Das Hauptnahrungsmittel sind die jungen Früchte, und die Blüten und Samen der roten Okra können als Medizin verwendet werden, die eine gute Wirkung auf verschiedene Krankheiten wie Gastritis und Magengeschwüre hat. Es hat auch die Funktion, die Leber zu schützen. Die Kapsel ist länglich, mit einer spitzen Spitze und einem fünfeckigen oder sechseckigen Querschnitt, sie kann aber auch rund sein. Auf der Epidermis befinden sich Haare, die bei niedrigeren Temperaturen hart werden.

3. Sie mag Wärme und starkes Licht, ist hitzebeständig, aber nicht frostbeständig. Sie ist trockenheitsresistent und feuchtigkeitsresistent, jedoch nicht staunässeresistent und weist eine breite Anpassungsfähigkeit an Böden auf. Sie ist im Südosten der USA heimisch und wird gelegentlich zu Zierzwecken in Gärten in Peking, Shanghai, Nanjing und anderen Städten Chinas eingeführt und kultiviert.