Gesunde Rezepte für Wintermelonen

Heute erzähle ich Ihnen von mehreren gesunden Rezepten für Wintermelone. Schauen Sie doch mal rein:

Gebratene Wintermelone mit Knoblauchsprossen

[Zutaten] 300 Gramm Wintermelone, 100 Gramm Knoblauchsprossen, 50 Milliliter Pflanzenöl.

[Vorbereitung] Zuerst die Knoblauchsprossen waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Den Wachskürbis schälen, entfernen, waschen und in Würfel schneiden. Dann den Wok aufs Feuer stellen, Öl hinzufügen und auf 60 % erhitzen, die Knoblauchsprossen hinzufügen und kurz anbraten, dann die Wachskürbiswürfel hinzufügen. Nach dem Kochen die entsprechende Menge an Gewürzen und Stärke hinzufügen, um die Soße anzudicken, und schließlich MSG hinzufügen und servieren.

[Eigenschaften] Dieses Gericht wirkt sich positiv auf die Lunge aus und löst Schleim. Es ist für Patienten mit Schleim in der Lunge, schlechtem Lungen-Qi, das Husten und Asthma usw. verursacht, geeignet.

Gebratene Ente mit Wintermelone

200g Wintermelone, 1 Ente, Pfeffer, Chili, Knoblauch, Salz, MSG, Brühe,

Wintermelonen-Spinat-Suppe

[Zutaten] 300 Gramm Wintermelone, 200 Gramm Spinat, 30 Gramm Hammelfleisch und entsprechende Mengen Ingwer und Zwiebeln.

[Vorbereitung] Zuerst den Wachskürbis schälen und entfernen, waschen und in Würfel schneiden, den Spinat auswählen und waschen, in 4 cm lange Stücke schneiden, das Hammelfleisch in dünne Scheiben schneiden, den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden; dann den Wok auf das Feuer stellen, Öl hinzufügen, um ihn zu erhitzen, die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen, die Hammelfleischscheiben anbraten, dann die Frühlingszwiebel, die Ingwerscheiben, den Spinat und die Wachskürbiswürfel hinzufügen, einige Male anbraten, frische Suppe hinzufügen, etwa 10 Minuten kochen lassen, Salz, Sojasauce und MSG hinzufügen und schließlich den nassen Stärkesaft hineingießen und gut vermischen.

[Eigenschaften] Diese Suppe ist köstlich und hat die Wirkung, Mangelerscheinungen auszugleichen, Schwellungen zu reduzieren, Gewicht zu verlieren und den Körper zu stärken. Sie ist für Frauen mit Ödemen während der Schwangerschaft und übergewichtige Menschen geeignet.

Wintermelonen-Tremella-Suppe

[Zutaten] 250 Gramm Wintermelone und 30 Gramm weißer Pilz.

[Vorbereitung] Zuerst die Wintermelone schälen und das Fruchtfleisch entfernen, dann in Scheiben schneiden; den weißen Pilz in Wasser einweichen und waschen; die Pfanne auf das Feuer stellen und Öl hineingeben, um es zu erhitzen, die Wintermelone hineingeben und eine Weile unter Rühren braten, Suppe und Salz hinzufügen und wenn die Wintermelone fast gar ist, den weißen Pilz, MSG und Reiswein hinzufügen und gut vermischen.

[Eigenschaften] Diese Suppe hat die Wirkung, Hitze abzuleiten, Körperflüssigkeiten zu fördern, die Diurese zu fördern und Schwellungen zu reduzieren. Sie ist für Patienten mit Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Nephritisödemen usw. geeignet.

Wintermelonenbrei

[Zutaten] 60 Gramm Wintermelone und 30 Gramm Reis.

[Zubereitung] Entfernen Sie zunächst das Fruchtfleisch der Wintermelone, waschen Sie sie mit der Schale und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Waschen Sie den Reis sauber, geben Sie ihn in einen Topf und fügen Sie 1000 ml Wasser hinzu. Kochen Sie ihn zuerst bei starker Hitze und lassen Sie ihn dann bei niedriger Hitze köcheln, bis die Melone verfault und der Reis gar ist und der Brei dick ist.

[Eigenschaften] Dieser Brei hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen, die Diurese zu fördern und Gewicht zu verlieren. Er eignet sich für Symptome wie Sommerhitze und Depression, Ödeme, Lungenhitze und Husten und kann eine Rolle bei der Beseitigung von Hitze und der Förderung der Diurese spielen.

Wintermelonensuppe

【Zutaten】50 Gramm Wintermelone.

[Zubereitung] Zunächst das Fruchtfleisch der Wintermelone entfernen, mit Schale waschen, in dünne Scheiben schneiden, in einen Topf mit 200 ml Wasser geben, ca. 10 Minuten kochen lassen, die Wintermelone herausnehmen und die Suppe anstelle des Tees trinken.

[Eigenschaften] Regelmäßiger Verzehr kann die Diurese fördern und Fett reduzieren und eignet sich zur Behandlung von Fettleibigkeit und Ödemen.

Gezuckerte Wintermelone

[Zutaten] 1000 Gramm Wintermelone.

[Vorbereitung] Schälen Sie die frische und hochwertige Wintermelone, entfernen Sie das Innere und die Kerne und schneiden Sie sie in 4-5 cm dicke Rechtecke. Legen Sie sie 5-10 Minuten lang in kochendes Wasser. Wenn das Fruchtfleisch der Wintermelone durchsichtig ist, nehmen Sie sie heraus, spülen Sie sie mit klarem Wasser ab, drücken Sie das Wasser heraus und legen Sie sie ins Mondlicht, bis sie halb trocken ist. Mischen Sie sie dann mit weißem Zucker, lassen Sie sie einen halben Tag einweichen und trocknen Sie sie dann 3 Tage lang.

[Eigenschaften] Mit Zucker überzogene Wintermelone ist süß und lecker, reich an Nährstoffen und hat eine hitzeableitende, speichelflussfördernde und durstlöschende Wirkung. Sie eignet sich als Snack im heißen Sommer.

Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe

[Zutaten]: 500 g in Stücke geschnittene Spareribs, 800 g in Würfel geschnittene Wintermelone, 4 Scheiben Ingwer, eine Handvoll Frühlingszwiebeln (zu einem Knoten zusammengebunden), 1 Esslöffel Kochwein und entsprechende Mengen Salz, Hühneressenz und Wasser.

【üben】:

1. Die Rippchen waschen und abtropfen lassen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Rippchen hineinlegen und kochen, bis das Blut vollständig verdampft ist. Aus dem Topf nehmen.

2. Die entsprechende Menge Wasser in den Schmortopf geben, Spareribs, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelknoten und Kochwein hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen.

3. Die Wintermelone dazugeben und weitere 40–60 Minuten dünsten, bis die Wintermelone weich ist. Sie können einige Wolfsbeeren etwa 10 Minuten lang in warmes Wasser einweichen lassen, bevor Sie die Hitze abstellen.

4. Die entsprechende Menge Salz und Hühneressenz hinzufügen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Saubohnen-Wintermelonen-Suppe

[Zutaten]: 200 Gramm frische Saubohnen, 200 Gramm Wintermelone und 200 Gramm Tofu.

【Gewürz】: Salz, Sesamöl.

【üben】:

1. Die frischen Saubohnen waschen, die Wintermelone waschen, schälen und in Stücke schneiden, den Tofu in kleine Stücke schneiden.

2. Etwas Öl in den Topf geben, zuerst die Wintermelonenwürfel hineingeben und anbraten, dann die Saubohnen und die Tofuwürfel hineingeben und mit klarem Wasser aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist.

3. Nachdem das Wasser kocht, weitere zwei Minuten kochen und dann die Hitze abstellen. Zum Schluss Salz und Sesamöl hinzufügen.