Ist Ziegenmilch nahrhafter als Kuhmilch? Warum verklumpt Milch im Tofu?

Milch und Milchprodukte sind eine der wichtigsten Quellen für Protein, Kalzium, Phosphor, Vitamin A, Vitamin D und Vitamin B2 in der Ernährung. Ist Ziegenmilch also nahrhafter als Kuhmilch? Warum verklumpt Milch im Tofu? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Ist Ziegenmilch nahrhafter als Kuhmilch?

2. Warum verklumpt Milch im Tofu?

3. Verschiedene Möglichkeiten, reine Milch zu trinken

Ist Ziegenmilch nahrhafter als Kuhmilch?

Die Nährstoffkomponenten von Kuhmilch und Ziegenmilch sind ähnlich, der Protein- und Mineralstoffgehalt der Ziegenmilch ist jedoch relativ höher als der der Kuhmilch. Das Volumen der Fettpartikel in Ziegenmilch beträgt ein Drittel des Volumens der Kuhmilch, was die Aufnahme durch den Menschen erleichtert. Ziegenmilch gilt in der internationalen Ernährungsgemeinschaft als die Königin der Milch.

Warum verklumpt Milch im Tofu?

Das Verklumpen von Milch zu tofuähnlichen Formen kann drei Gründe haben: Ölabscheidung, zu hohe Temperaturen und beschädigte Verpackung. Unter normalen Umständen wird Milch aufgrund der Fettabscheidung in der Milch zu einer Art Tofupudding. Da Milch Eiweiß, Wasser, Sahne und andere Substanzen enthält, gerinnt sie beim Erhitzen.

Verschiedene Möglichkeiten, reine Milch zu trinken

Reine Milch kann mit Bananen, schwarzen Sesamsamen, roten Datteln, Oreo-Pulver, Kaffee, Honig, roten Bohnen, Schokolade, Ovaltine, Mangos, Sago, Taro-Bällchen, Kokosflocken, Perlen, Papaya, Taro, violetten Süßkartoffeln, Durian, Drachenfrucht, Kokosfleisch, Avocado und anderen Lebensmitteln kombiniert, mit einem Entsafter gemischt und dann getrunken werden.