Welche Nährwerte haben Shiitake-Pilze? Pilze richtig putzen

Inhalt dieses Artikels

1. Pilze putzen

2. Welche Nährwerte haben Shiitake-Pilze?

3. Können Shiitake-Pilze Allergien auslösen?

4. Was tun bei einer Pilzallergie?

Pilze richtig putzen

Um Shiitake-Pilze zu reinigen, sollten Sie sie zunächst mit klarem Wasser abspülen, dann die Pilzstiele entfernen, die Pilzhüte in warmem Wasser einweichen und warten, bis sich die Pilzhüte ausdehnen und öffnen. Verwenden Sie dann Stäbchen oder Ihre Hände, um sie im Becken kontinuierlich umzurühren, um einen Wasserfluss zu erzeugen. Spülen Sie mit dem Wasserstrahl die Schmutzflecken in den Zwischenräumen der Pilze weg, um das Aussehen der Pilze nicht zu beschädigen.

1. In warmem Wasser einweichen

Um Shiitake-Pilze zu reinigen, sollten Sie sie zunächst mit klarem Wasser abspülen, dann die Pilzstiele entfernen, die Pilzhüte in warmem Wasser einweichen und warten, bis sich die Pilzhüte ausdehnen und öffnen. Die Oberfläche und Lamellen von Shiitake-Pilzen enthalten Schlamm und Sand und können nur nach gründlichem Einweichen vollständig gereinigt werden.

2. Rühren und Reinigen

Nachdem die Pilze vollständig eingeweicht sind, rühren Sie sie mit Stäbchen oder Ihren Händen kontinuierlich im Becken um, um einen Wasserfluss zu erzeugen. Spülen Sie mit dem Wasserstrahl die Schmutzflecken in den Zwischenräumen der Pilze weg. Lassen Sie es eine Weile stehen, und Schlamm und Sand setzen sich auf natürliche Weise am Boden des Beckens ab. Anschließend die Pilze herausnehmen und mehrmals mit klarem Wasser abspülen. Das Aussehen der Pilze wird dadurch nicht beeinträchtigt.

3. Hinweise

Achten Sie beim Umrühren und Reinigen von Shiitake-Pilzen darauf, in die gleiche Richtung zu rühren, um eine plötzliche Umkehr des Wasserflusses zu vermeiden, die dazu führen kann, dass Schlamm und Sand in die Lamellen unter den Shiitake-Pilzen gespült werden. Verwenden Sie beim Einweichen von Shiitake-Pilzen außerdem kein zu heißes Wasser, um die Auflösung von Polysacchariden, Aminosäuren usw. in den Pilzen zu beschleunigen und so einen großen Nährstoffverlust zu verursachen.

Welche Nährwerte haben Shiitake-Pilze?

Shiitake-Pilze haben einen hohen Protein- und niedrigen Fettgehalt und sind reich an Polysacchariden, mehreren Aminosäuren und mehreren Vitaminen. Seit der Antike sind sie als „Königin der Pilze“ bekannt. Sie sind ein langlebiges Spitzenprodukt, schmecken köstlich und sind für Jung und Alt geeignet. Darüber hinaus werden Shiitake-Pilze häufig in der Küche verwendet und eignen sich für zahlreiche Zubereitungsmethoden wie Schmoren, Mixen, Sautieren, Pfannenrühren, Dünsten, Rösten, Frittieren und Braten. Es kann als Hauptzutat, als Zutat für mehrere Zutaten oder auch zur Herstellung von Füllungen verwendet werden und dient manchmal auch der Farbabstimmung.

Kann ich gegen Shiitake-Pilze allergisch sein?

Shiitake-Pilze sind kein Nahrungsmittel, das leicht Allergien auslöst, und die Faktoren, die Allergien gegen Shiitake-Pilze auslösen, sind von Person zu Person unterschiedlich. Bei den meisten Menschen kommt es nach dem Verzehr von Shiitake-Pilzen nicht zu allergischen Reaktionen. Manche Menschen neigen jedoch zu Allergien und können nach dem Verzehr von Shiitake-Pilzen ebenfalls allergische Reaktionen entwickeln. Wenn in Ihrer Ernährung Hautallergien vorkommen, sollten Sie versuchen, den Kontakt mit Allergenen zu vermeiden, auf die Stabilität des Immunsystems achten, auf Alkohol verzichten und keine großen Mengen an Eiweiß und anderen Lebensmitteln zu sich nehmen. Menschen, die zu Allergien neigen, sollten beim Verzehr von Nahrungsmitteln, die sie noch nie gegessen haben, vorsichtiger sein, zunächst eine kleine Menge essen und sicherstellen, dass ihr Körper nicht allergisch auf dieses Nahrungsmittel reagiert, bevor sie normal essen. Es sollte in der Ernährung mit Fleisch und Vitamin E kombiniert werden. Anpassen können, Arbeitszeiten und Ruhezeiten sinnvoll einteilen, entsprechende körperliche Betätigung etc. steigern. Verbessert die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen allergische Reaktionen.

Was tun bei einer Pilzallergie?

1. Hören Sie auf zu essen. Bei einer Nahrungsmittelallergie treten in der Regel schnell Symptome wie Rötungen, Juckreiz und kleine Flecken auf der Haut auf. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sofort mit dem Verzehr der Lebensmittel aufhören, die Sie derzeit zu sich nehmen, da die Ursache sehr wahrscheinlich Shiitake-Pilze sind. Dadurch kann einer Verschlimmerung der Beschwerden vorgebeugt werden und Sie sollten auf Kratzen verzichten.

2. Nach der Allergie erscheinen viele kleine rote Flecken auf der Haut. In schweren Fällen treten rote Flecken auf, begleitet von einem Juckreiz, insbesondere nachts, wenn die betroffene Stelle unbewusst gekratzt wird, wodurch Bakterien eindringen und den Zustand verschlimmern.

3. Abkühlen lassen und Wasser nachfüllen. Wenn Sie allergisch sind, kann es in Ihrem Körper zu Hitzewallungen kommen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie kalte Kompressen zum Abkühlen verwenden oder Wasser trinken, um Ihren Wasserhaushalt wieder aufzufüllen und sich abzukühlen. Sie können auch etwas Milch trinken, die nicht nur den Wasserhaushalt auffüllt, sondern auch zur Beruhigung der Haut beiträgt und Allergiesymptome lindert. 4. Suchen Sie einen Arzt auf. Wenn die allergischen Symptome nach den oben genannten Maßnahmen immer noch nicht gelindert werden, gehen Sie am besten zur Diagnose und Behandlung in ein nahegelegenes Krankenhaus und lassen Sie den Arzt das Allergen finden. Kaufen Sie Allergiemedikamente nicht auf eigene Faust.