Wie macht man auf Papier gebackenen Fisch? Gibt es gegrillten Fisch ohne würzigen Geschmack?

Gegrillter Fisch ist ein Gericht. Die wichtigsten Rohstoffe sind Fisch, Pilze, Tomaten usw. Es bezieht sich auf eine Methode, bei der Fisch gebraten und dann gekocht wird, wodurch „ein Braten und zwei Eintöpfe“ entstehen. Gegrillter Fisch ist eine besondere Delikatesse, die ihren Ursprung im Kreis Wuxi in Chongqing hat und in Wanzhou entwickelt wurde. Während seiner Verbreitung werden die drei Kochtechniken Einlegen, Grillen und Schmoren kombiniert und die Merkmale der traditionellen Chongqing-Küche und der Chongqing-Hotpot-Zutaten werden voll und ganz berücksichtigt. Es ist ein köstlicher und nahrhafter Snack. Wie macht man also gegrillten Fisch auf Papier? Gibt es gegrillten Fisch ohne würzigen Geschmack? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man gegrillten Fisch auf Papier macht

2. Gibt es gegrillten Fisch, der nicht scharf ist?

3. Eigenschaften von gegrilltem Fisch

4. Was sollten Schwangere tun, wenn sie gegrillten Fisch essen möchten?

5. Welche Fischart eignet sich am besten für gegrillten Fisch?

Wie man gegrillten Fisch auf Papier macht

Zutaten: 1 Guizhou-Fisch, 20 g geriebene Frühlingszwiebeln, 20 g geriebenem Ingwer, 20 g Chili, 10 g Zucker, 15 g Sojasauce, 10 g Pfeffer, 20 g Kochwein, 5 g Salz

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1. Den Fisch halbieren, das Fischfleisch in Stücke schneiden (damit es gar und schmackhaft ist) und 20 Minuten mit Zwiebeln, Ingwer, Kochwein und Salz marinieren;

2. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne, fügen Sie fermentierte schwarze Bohnen, Sojasauce, Zucker, Austernsauce, Salz, Hühneressenz, gehackten Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu, braten Sie alles an, lassen Sie es eindicken und stellen Sie es beiseite.

3. Legen Sie das Backblech mit Alufolie aus, legen Sie Koriander und Kartoffelscheiben darauf, übergießen Sie den Fisch mit der Würzmischung und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang marinieren (die Dauer können Sie selbst bestimmen, je länger, desto intensiver der Geschmack).

4. Die Sauce gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und in die Auflaufform legen. Wenn der Ofen 180 Grad erreicht hat, geben Sie den Fisch hinein und backen Sie ihn 20–30 Minuten lang, nehmen Sie ihn dann heraus und legen Sie ihn in die Form.

Gibt es nicht scharfen gegrillten Fisch?

Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, können Sie Speisen mit Knoblauchgeschmack essen. So bereiten Sie gegrillten Fisch mit Knoblauchgeschmack zu.

1. Entfernen Sie die Schuppen und Eingeweide des Fisches und reinigen Sie ihn. Anschließend den Fisch mit einem Messer in der Bauchmitte aufschneiden und auf beiden Seiten des Fischkörpers gleichmäßige Schnitte machen.

2. Marinieren Sie den Fisch eine Stunde lang in gedämpfter Fisch-Sojasauce.

3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, Alufolie auf das Backblech legen, den marinierten Fisch darauf legen, die Oberfläche mit einer Schicht Salatöl bestreichen und 30 Minuten backen.

4. Während Sie den Fisch grillen, bereiten Sie die Beilagen vor: Waschen und schneiden Sie den Brokkoli in Stücke, waschen, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln, tauen Sie die Lotuswurzelscheiben auf und schneiden Sie die roten Zwiebeln in Streifen.

5. Die Frühlingszwiebeln hacken, den Ingwer in Scheiben schneiden und den Knoblauch zerkleinern.

6. Wenn der Fisch 25 Minuten gebacken ist, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben hinzu, um sie unter Rühren anzubraten.

7. Beilagen hinzufügen und unter Rühren halbgar anbraten.

8. Gedämpfte Fisch-Sojasauce, Austernsauce und eine kleine Menge weißen Zucker hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

9. Geben Sie etwas Wasser in den Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

10. Nachdem der Fisch 30 Minuten gebacken ist, die Beilagen und die Suppe hineingeben und weitere 5 Minuten backen.

11. Geben Sie eine angemessene Menge Öl in einen anderen Topf. Wenn das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis er duftet.

12. Goldbraun braten. Das gebratene Knoblauchöl über den Fisch gießen und weitere 5 Minuten backen. Vom Herd nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Gegrillter Fisch

Wenn man an gegrillten Fisch denkt, denkt man oft an einen handtellergroßen lebenden oder getrockneten Fisch, der wie Rind- oder Hammelspieße direkt auf das Holzkohlefeuer gelegt, mit etwas Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen verfeinert und gegrillt und gegessen wird. Der beliebte gegrillte Fisch nach Sichuan-Art unterscheidet sich deutlich von der traditionellen Grillmethode. Dabei wird die einzigartige Methode „Erst grillen, dann schmoren“ angewendet, die die Essenz beider Kochtechniken vereint. Es wird gesagt, dass der Ursprung des gegrillten Fischs nach Sichuan-Art in Afrika liegt. Ein afrikanischer Ureinwohner fing einen Fisch und grillte ihn lange, aber der Fisch war noch nicht gar. Also gab er den Fisch beim Grillen in die Suppe und würzte ihn. Er fand, dass der Fisch köstlicher war als je zuvor. Von da an entstand diese Köstlichkeit. Man sagt, dass gegrillter Fisch eine über tausendjährige Geschichte hat.

Was sollten Schwangere tun, wenn sie gegrillten Fisch essen möchten?

Wenn Sie wirklich Fisch essen möchten, können Sie ein gutes Fischgrillrestaurant aufsuchen und dort ein- oder zweimal essen, aber essen Sie ihn nicht oft. Darüber hinaus kann der Koch beim Backen gebeten werden, ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden und nicht zu viele Zutaten hineinzugeben. Darüber hinaus liegt der Schlüssel zur Ernährung während der Schwangerschaft darin, beim Essen nicht wählerisch zu sein und sich möglichst vielseitig und abwechslungsreich zu ernähren, mehr proteinreiche und hochwertige proteinhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen und mehr frisches Gemüse und Obst zu essen, damit die Ernährung ausgewogen ist.

Tatsächlich wären Freundinnen, die gerne grillen, sehr besorgt, wenn sie während der gesamten zehn Monate der Schwangerschaft kein Grillen essen dürften, wenn da nicht die glühende Mutterliebe wäre. Dennoch möchte die Herausgeberin alle daran erinnern, dass Frauen während der Schwangerschaft auf Grillgerichte verzichten müssen und, wenn sie nicht darauf verzichten können, zumindest nur ein wenig davon probieren sollten.

Welcher Fisch eignet sich am besten zum Grillen?

Ich weiß nicht, ob Sie gerne gegrillten Fisch essen. Heutzutage kann man in den großen Restaurants grundsätzlich verschiedene Sorten gegrillten Fisch sehen und die für diesen gegrillten Fisch ausgewählten Zutaten sind auch sehr chaotisch. Als Zutaten wurden Graskarpfen, Schwarzkarpfen und Qingjiang-Fische ausgewählt, aber ich finde, dass der aus diesen Fischarten zubereitete gegrillte Fisch nicht besonders lecker ist. Wenn Sie den köstlichsten gegrillten Fisch grillen möchten, müssen Sie Wolfsbarsch wählen. Das haben meine Freunde im Restaurant gesagt, und es heißt, dass sie das alle tun.

Später habe ich es selbst erlebt. Wissen Sie was, gegrillter Fisch aus Wolfsbarsch ist köstlich. Das ist der köstlichste gegrillte Fisch, den ich je gegessen habe. Sie können es versuchen, wenn Sie die Möglichkeit haben.