Was ist der Unterschied zwischen Aluminiumfolie und Alufolie zum Grillen? Wie mariniert man Fleisch zum Grillen zu Hause?

Im Allgemeinen ist Barbecue der Vorgang, Lebensmittel (meistens Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse) über dem Feuer zu rösten, bis sie essbar sind. Da die Menschen in der modernen Gesellschaft immer mehr Möglichkeiten zur Nutzung des Feuers erfunden haben, haben sich die Grillmethoden allmählich diversifiziert und es wurden verschiedene Grillöfen, Grillroste, Barbecue-Saucen, Alufolien und anderes Grillzubehör entwickelt. Auch das Grillen selbst ist für viele Menschen zu einer Form der Freizeitgestaltung und Unterhaltung geworden, bei der sie zusammenkommen, oder sogar zu einem Geschäft. Ob in China, Asien, Amerika oder Europa: Grillen ist in der Regel eine Gruppenaktivität, die von Familien bis zu Schulen reicht und auch von manchen Unternehmen als Gruppenaktivität organisiert wird. Was ist also der Unterschied zwischen Aluminiumfolie und Alufolie, die zum Grillen verwendet wird? Wie mariniert man Fleisch zum Grillen zu Hause? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Unterschied zwischen Alufolie und Alufolie zum Grillen?

2. So marinieren Sie Fleisch zum Grillen zu Hause

3. Warum ist Bambuskohle nicht zum Grillen geeignet?

4. Was grillen, um die Nieren zu nähren

Was ist der Unterschied zwischen Alufolie und Stanniolfolie zum Grillen?

Der Hauptunterschied besteht darin, dass Aluminiumfolie einen höheren Schmelzpunkt als Alufolie hat und sich daher besser zum Grillen von Lebensmitteln eignet.

Aluminiumfolie: Sie wird aus Aluminiummetall oder einer Aluminiumlegierung durch Walzanlagen hergestellt. Die Dicke unter 0,025 mm wird üblicherweise als Aluminiumfolie bezeichnet, die Dicke unter 0,2 mm als Aluminiumfolie und die Dicke über 0,2 mm als Aluminiumplatte. Die Dichte von Aluminium bzw. Aluminiumfolie beträgt 2,70 Gramm pro Kubikmeter. Schmelzpunkt 660 Grad Celsius. Der Siedepunkt liegt bei 2327 Grad Celsius. Das Erscheinungsbild ist ein silberweißes Leichtmetall mit Duktilität und Formbarkeit. In feuchter Luft kann es einen Oxidfilm bilden, der Metallkorrosion verhindert.

Zinnfolie: Sie wird aus Zinnmetall durch Walzanlagen hergestellt. Es verfügt über eine ausgezeichnete Duktilität und Formbarkeit. Daher lässt es sich recht einfach zu Alufolie mit einer Dicke von weniger als 0,025 mm verarbeiten und kann sogar von Hand verarbeitet werden. Die Dichte von Zinn beträgt 5,75 Gramm pro Kubikmeter, der Schmelzpunkt liegt bei 231,89 Grad Celsius und der Siedepunkt bei 2260 Grad Celsius. Es zeichnet sich durch hervorragende Duktilität und Formbarkeit, gute Korrosionsbeständigkeit und niedrigen Schmelzpunkt aus. Das Aussehen ist silberweißes Metall mit einem leichten bläulichen Farbton. Wenn Zinn über 160 Grad Celsius erhitzt wird, verwandelt es sich in sprödes Zinn. Die chemischen Eigenschaften sind relativ stabil und es reagiert bei Raumtemperatur nicht mit Luft.

So marinieren Sie Fleisch zum Grillen zu Hause

1. Mischen Sie entsprechende Mengen Salz, Sojasauce, Zucker, Kochwein und Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Hühneressenz hinzufügen. Nachdem alles gut vermischt ist und sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben, gießen Sie die Gewürze über das Schweinefleisch und lassen es 1 bis 2 Stunden marinieren. Es macht nichts, wenn es länger dauert, es wird dadurch geschmackvoller.

2. Das marinierte Fleisch beidseitig mit Chilipulver, Kreuzkümmel und etwas Öl bestreichen und über Holzkohlefeuer grillen. Denken Sie daran, es während des Backens häufig umzudrehen. Die Zeit hängt von der Größe und Dicke der geschnittenen Stücke ab.

Tipps zum Marinieren von Fleisch zum Grillen: Im Allgemeinen ist es in nur zwölf Minuten gar. Es kann auch im Ofen gebacken werden. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 275–300 Grad ein und backen Sie etwa 45 Minuten lang.

Warum Bambuskohle nicht zum Grillen geeignet ist

Bambuskohle eignet sich zum Grillen. Bambuskohle hat eine hohe Temperatur, einen geringen Aschegehalt, weiße Asche, die nicht schwimmt, eine lange Brenndauer und eine relativ stabile Gesamtflamme. Im Vergleich zu Holzkohle verringert es die Verbrennungsgefahr und eignet sich besser zum Grillen.

Bambuskohle:

Bambuskohle wird aus über drei Jahre altem Höhenbambus hergestellt und bei einer hohen Temperatur von fast 1.000 Grad gebrannt. Bambuskohle hat eine lockere und poröse Struktur, ihre Moleküle sind fein und porös und ihre Textur ist hart. Es verfügt über eine starke Adsorptionskapazität und kann die Luft reinigen, Gerüche beseitigen, Feuchtigkeit aufnehmen und Schimmel vorbeugen, Bakterien hemmen und Insekten abwehren. Es kann bei Kontakt mit dem menschlichen Körper Feuchtigkeit entfernen und Schweiß absorbieren, die Durchblutung und den Stoffwechsel fördern und Müdigkeit lindern. Nach der wissenschaftlichen Gewinnung und Verarbeitung findet es breite Anwendung im täglichen Leben.

Da der Kohlenstoff selbst über unzählige Poren verfügt, können diese Kohlenstoffporen einige der in der Luft schwebenden Stoffe effektiv absorbieren und spielen eine Rolle bei der Absorption und Zersetzung von Gerüchen und der Desodorierung schädlicher Chemikalien wie Sulfide, Hydride, Methanol, Benzol, Phenol usw.

Was grillen, um die Nieren zu nähren

Nierentonisierung:

1. Wolfsbarsch, auch als Gefleckter Wolfsbarsch und Seebarsch bekannt. Es ist von Natur aus mild und schmeckt süß. Es kann Milz und Magen sowie Leber und Nieren nähren und ist gut für Sehnen und Knochen. In alten chinesischen Medizinbüchern heißt es: „Wolfsbarsch hat einen süßen und leichten Geschmack, ein mildes Aroma und ist gut für Milz und Magen. Die Niere steuert die Knochen, die Leber die Sehnen, und der Geschmack ist Yin, das letztendlich zu den inneren Organen gehört. Er kann dem Yin der beiden Organe zugute kommen und somit den Sehnen und Knochen zugutekommen.“ „Jia Ku Ben Cao“ ist der Meinung: „Wolfsbarsch ist angenehm zu essen und schmeckt besonders gut, wenn er als Heuschrecke zubereitet wird.“ Es ist für Personen mit Leber- und Nieren-Yin-Mangel oder Milzschwäche und schwachem Magen geeignet.

2. Rinderknochenmark befeuchtet die Lunge, nährt die Nieren und ist gut für das Knochenmark. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es, es könne „Lungen und Nieren befeuchten, die Haut nähren und das Gesicht verschönern“. Es ist besonders geeignet für Menschen, die an Nierenschwäche, Abmagerung sowie Essenz- und Blutverlust leiden.

3. Seegurken haben ein warmes Wesen und einen salzig-salzigen Geschmack. Obwohl es eine weiche Textur hat, kann es die Yang-Energie der Niere wieder auffüllen und ist ein Produkt, das sowohl Nieren-Yin als auch Nieren-Yang wieder auffüllen kann. So heißt es beispielsweise in „Bencao Congxin“: „Seegurken nähren die Nieren und verbessern die Essenz, stärken das Yang und heilen Impotenz.“ In der „Sui Xi Ju Diät“ heißt es auch, dass sie „Yin nährt und Yang stärkt“. Daher ist es für Menschen mit Niereninsuffizienz geeignet, es zu essen. Seegurken sind reich an Arginin und werden als Arginin-Tycoon bezeichnet. Arginin ist der Hauptbestandteil männlicher Spermien und kann die Reizleitung des Gehirns und der Gonadennerven verbessern, die Alterung der Gonaden verlangsamen und die Erektionsfähigkeit verbessern.