Momordica charantia

Obwohl Bittermelone bitter ist, ist ihr Wert nicht „bitter“. Lassen Sie mich Ihnen mehr über Bittermelone erzählen:

Einführung

Auch bekannt als Bittermelone, verdorbene Melone, Brokatlitschi und verdorbene Traube. Die Frucht der Bittermelonenpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse stammt ursprünglich aus dem tropischen Asien und ist in tropischen, subtropischen und gemäßigten Regionen weit verbreitet. In Indien, Japan und Südostasien wird er seit langem angebaut, in China ist er seit etwa 600 Jahren im Anbau tätig. Bittermelone hat einen besonders bitteren Geschmack, ist aber dennoch bei der Öffentlichkeit beliebt. Das liegt nicht nur an ihrem besonderen Geschmack, sondern auch daran, dass sie magische Wirkungen hat, mit denen gewöhnliches Gemüse nicht mithalten kann. Obwohl Bittermelone bitter ist, gibt sie die Bitterkeit niemals an „andere“ weiter. Wenn Sie beispielsweise Bittermelone zum Kochen von Fisch verwenden, haben die Fischstücke keinen bitteren Geschmack. Daher ist Bittermelone auch als „Gentleman-Gericht“ bekannt.

Funktion und Indikationen:

Es kann böse Hitze beseitigen, Müdigkeit lindern, den Geist klären, Ohren und Augen schärfen, die Haut befeuchten, den Körper stärken, Menschen energetisieren und der Alterung vorbeugen.

Medizinischer Wert der Bittermelone

Nährwert

Bittermelone ist bitter, ungiftig, von Natur aus kalt und wirkt auf die Meridiane von Herz, Leber, Milz und Lunge.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Hitzschlag, Sommerhitze und Durst, Sommerfurunkel, übermäßiger Hitzepickel, roten und geschwollenen Augen, Karbunkeln und Erysipel, Verbrennungen und Verbrühungen, Oligurie und anderen Krankheiten verwendet.

Bittermelone enthält Protein, Kohlenhydrate, Magnesium, Kalzium, mehrere Aminosäuren, Momordica charantia, Momordica charantia-Protein, Selen, Zink, Vitamin C, Kalium, Carotin und andere Inhaltsstoffe.

Bittermelone enthält Pektin, das die Cholesterinkonzentration im Blut senken und Fettansammlungen verhindern kann.

Dieser Inhaltsstoff kann sich zudem mit anderen cholesterinsenkenden Substanzen wie Vitamin C, Magnesium, Kalzium, Mangan, Selen usw. zu neuen Verbindungen verbinden und so die lipidsenkende Wirkung verstärken.

Pharmakologische und ernährungswissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Bittermelone reich an Nährstoffen der „siebten Art“ ist – Ballaststoffen. Ballaststoffe können die Häufigkeit der Darmperistaltik erhöhen und die Ausscheidung des Darminhalts beschleunigen. Ballaststoffe können die Wärmeproduktion von Nahrungsmitteln verringern, die Aufnahme von Nahrungsmitteln verlangsamen und leicht ein Sättigungsgefühl erzeugen, sodass sie auch eine hemmende Wirkung auf Fettleibigkeit haben.

In den letzten Jahren wurde in Studien außerdem festgestellt, dass Bittermelone den Blutzucker und den Blutdruck senken, Krebs vorbeugen und bekämpfen, beim Abnehmen helfen und Verstopfung lindern kann.

Die moderne medizinische Forschung geht davon aus, dass Bittermelone von Natur aus kalt und bitter im Geschmack ist. Sie hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen, den Appetit anzuregen, zu entgiften und das Sehvermögen zu verbessern. Sie eignet sich zur Behandlung von Symptomen wie Reizbarkeit, Hitzschlag, Mundgeruch, Fieber und Durst, Ruhr, roten Augenschmerzen und verschiedenen Krebsarten.

Nährwert

1. Ernährung fördern, Entzündungen lindern und Fieber senken:

2. Anti-Krebs und Anti-Krebs:

Die Proteinkomponenten und eine große Menge an Vitamin C in Bittermelonen können die Immunfunktion des Körpers verbessern und es Immunzellen ermöglichen, Krebszellen abzutöten. Bittermelonensaft enthält eine bestimmte Proteinkomponente, die die Makrophagenfähigkeit verbessern kann und klinisch wirksam gegen Lymphosarkom und Leukämie ist. Der aus Bittermelonenkernen gewonnene Trypsininhibitor kann die von Krebszellen abgesonderte Protease hemmen und das Wachstum bösartiger Tumore verhindern.

3. Blutzucker senken:

Der frische Saft der Bittermelone enthält Bittermelonenglykoside und insulinähnliche Substanzen, hat eine gute blutzuckersenkende Wirkung und ist ein ideales Nahrungsmittel für Diabetiker.

Schmecken.

Wirkung

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Bittermelone Hitze ableitet und Sommerhitze lindert, das Blut nährt und Qi belebt, die Nieren nährt und die Milz stärkt, die Leber nährt und das Sehvermögen verbessert. Sie hat eine gewisse Wirkung bei der Behandlung von Ruhr, Wunden, Fieber und Durst, Hitzschlag und Fieber, übermäßiger Hitzepickel, Bindehautentzündung, kurzem und rotem Urin usw. Da Bittermelonen von Natur aus kalt sind, sollten Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen nicht zu viel davon essen.

Geeignet für Personen

1. Geeignet für Patienten mit Diabetes, Krebs und Hitzepickeln;

2. Bittermelone ist von Natur aus kalt und sollte nicht von Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen gegessen werden.

Dosierung

1. Essen Sie nicht zu viel auf einmal.

2. Kochen Sie Bittermelone in Wasser und peelen Sie die Haut, um Hitze zu vertreiben, Juckreiz zu lindern und Hitzepickel zu beseitigen.

3. Der gemeinsame Verzehr von Bittermelone und Eiern kann Knochen, Zähne und Blutgefäße schützen, die Eisenaufnahme verbessern, den Magen stärken und bei Kindern Magenschmerzen, Augenschmerzen, Erkältungen, Typhus, Durchfall und Erbrechen behandeln.

Tipps

Die Knötchen an der Bittermelone sind das Merkmal, welches die Qualität der Bittermelone bestimmt. Je größer und voller die Körner, desto dicker das Fleisch; je kleiner die Körner, desto dünner das Fleisch. Bei der Auswahl von Bittermelonen sollten Sie nicht nur solche mit großen Fruchtknollen und aufrechten Fruchtreihen auswählen, sondern auch solche, die weiß und schön sind. Wenn die Bittermelone gelb wird, bedeutet dies, dass sie überreif ist, das Fruchtfleisch weich und nicht knusprig genug ist und sie den Geschmack verliert, den die Bittermelone haben sollte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bittermelonen nicht nur ein beliebtes Nahrungsmittel sind, sondern auch einen guten medizinischen Wert haben. Sie sind in großen Mengen vorhanden und günstig. Die Verarbeitung von Bittermelonen zu gesunden Lebensmitteln und Getränken, die sowohl als Medizin als auch als Lebensmittel mit einzigartigem Geschmack verwendet werden können, bereichert nicht nur die Ernährungsstruktur der Menschen, sondern ermöglicht es auch, die gesundheitsfördernden Funktionen der Bittermelone voll zu entfalten, den ausgewogenen Zufuhrzeitpunkt der Bittermelone anzupassen und neue Möglichkeiten für die Verwendung von Bittermelone zu eröffnen.