Aus welchem ​​Gemüse werden im Sommer Wan Tans zubereitet? Werden Wan Tans auch Wan Tans genannt?

Wontons werden in verschiedenen Regionen unterschiedlich genannt. In Nordchina werden sie üblicherweise Wontons genannt, in Sichuan und Chongqing Chao Shou, in Guangdong Wontons, in Fujian flache Nudeln und in Anhui „Baofu“ usw. Finden Sie nach dem Lesen dieses Namens, dass er sehr kreativ ist und Sie das Talent der Menschen bewundern müssen? Das Essen von Wan Tans stellt den Beginn des Chaos dar. Der Legende nach erschuf Pangu die Welt und ließ „die leichte und klare Luft aufsteigen und zum Himmel werden, und die schwere und trübe Luft sich verdichten und zur Erde werden“, wodurch der chaotische Zustand beendet und die vier Ecken des Universums entstehen konnten. Darüber hinaus ist der Name „Wonton“ ein Homonym von „Hun Tun“, was bedeutet, dass der Kornspeicher voller Getreide ist und die Ernte gut ist.

Inhalt dieses Artikels

1. Welches Gemüse eignet sich im Sommer gut für die Zubereitung von Wan Tans?

2. Über Wan Tans

3. Ist Wan Tan ein Wan Tan?

4. So kochen Sie im Kühlschrank gefrorene Wontons

Mit welchem ​​Gemüse kann man im Sommer Wan Tans zubereiten?

Im Sommer werden für die Herstellung von Wan Tans unter anderem Bohnen, Brokkoli, Senfblätter, Mais, Karotten, Amarant, Gurken, Lauch, Shanghai-Blattsalat usw. verwendet. Zu den Rohstoffen für die Herstellung von Wan Tans gehören im Allgemeinen Hackfleisch, Pilze, Salz, helle Sojasauce, gehackte Frühlingszwiebeln, Kochwein, MSG usw.

Amaranth, auch als rotes Gemüse, roter Amaranth usw. bekannt, ist ein Gemüse mit extrem hohem Nährwert, reich an Vitaminen, Carotin und Mineralien wie Eisen und Kalzium.

Wenn Sie zur Herstellung von Wan Tans Gemüse wie Bohnen und Brokkoli verwenden, empfiehlt es sich, dieses vor der Verwendung zu blanchieren. Dadurch schmecken sie besser und sind sicherer und hygienischer.

Über Wan Tans

1. Der Unterschied zwischen Wan Tan, Wonton und Chao Shou

Wan Tans, Wontons und Chao Shou sind im Wesentlichen dasselbe, werden nur anders genannt.

2. Die Form des Wan-Tan-Teigs

Der Wan-Tan-Teig ist ein Quadrat oder ein gleichschenkliges Trapez mit einer oberen Länge von etwa 5 cm und einer unteren Länge von etwa 7 cm.

3. Wie man Wan Tans isst

Wan Tans können gekocht, in der Pfanne gebraten, frittiert oder zu einem würzigen Wan Tan-Auflauf verarbeitet werden.

Werden Wan Tans auch Wan Tans genannt?

Wan Tans sind nicht gleich Wan Tans. Wontons haben sich ursprünglich aus Wontons im Norden entwickelt und sind heute in Guangdong weiter verbreitet. Wan Tans sind eine Spezialität in Shanghai. Zum Kneten des Teigs wird reines Mehl verwendet, daher ist die Wan-Tan-Haut etwas dicker und sieht nach dem Einwickeln eher aus wie ein dünnhäutiger Teigtaschen.

An die Suppengrundlage stellen Wan Tans keine besonders hohen Ansprüche. Sie können Knochensuppe direkt oder klare Suppe direkt verwenden. Nach der Zubereitung können Sie auch etwas Seetang, getrocknete Garnelen, Eierschalen usw. hinzufügen. Sie müssen die Shanghai-Wan-Tan-Suppe nicht trinken, aber Sie müssen die Füllungen essen.

Wan Tans sind ein besonders beliebtes Gericht in Guangzhou. Die Menschen in Guangzhou legen großen Wert auf Frische, daher sind die von ihnen hergestellten Wan Tans frisch und duftend. Beim Kneten des Teiges werden Eier unter den Teig geschlagen. Wan Tans werden manchmal mit Nudeln gegessen und die Suppe ist ein Muss.

Wontons sind normalerweise mit Gemüse, Fleisch, Zucker oder Honig gefüllt und können nach dem Kochen in kochendem Wasser gegessen werden. Wan Tans werden hergestellt, indem gehacktes Schweinefleisch, Gemüse und gehackte Frühlingszwiebeln gemischt und gewürzt werden. Wan-Tan-Füllungen können auch mit Garnelen, Eigelb, Pilzen und Wasserkastanien zubereitet werden.

Wie man im Kühlschrank gefrorene Wan Tans zubereitet

Wenn Sie gefrorene Wan Tans zubereiten, nehmen Sie diese gleich nach dem Kochen heraus, um zu vermeiden, dass die Wan Tans nach dem Auftauen zusammenkleben. Berühren Sie sie nicht, bevor Sie sie in den Topf geben. Geben Sie eine entsprechende Menge Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser zu sprudeln beginnt, die Wan Tans hineingeben und dabei ständig umrühren, damit sie nicht am Topf kleben bleiben. 2 bis 3 mal kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Bereiten Sie die Würze nach Ihrem Geschmack vor. Nach dem Kochen zuerst die Suppe und dann die Wan Tans herauslöffeln.

Nehmen Sie zunächst die gefrorenen Wan Tans aus dem Kühlschrank und nehmen Sie sie heraus, wenn Sie sie zubereiten möchten. Ein vorheriges Auftauen ist nicht erforderlich. Gefrorene Wan Tans werden in Gittern angeordnet. Bewegen Sie sie nicht, bevor Sie sie in den Topf geben, damit sie nicht zerbrechen. Geben Sie anschließend eine angemessene Menge Wasser in den Topf, um sicherzustellen, dass die Wan Tans nach dem Kochen nicht den Topfboden berühren und nicht am Topf kleben bleiben.

Gefrorene Wan Tans unterscheiden sich von Teigtaschen. Sie müssen in den Topf mit heißem Wasser gegeben werden. Geben Sie die Wan Tans hinein, wenn das Wasser im Topf noch blubbert, aber nicht vollständig kocht. Andernfalls wird die Wan-Tan-Haut zuerst gekocht und die Füllung bleibt noch roh. Nachdem die Wan Tans in den Topf gegeben wurden, müssen sie von Zeit zu Zeit umgerührt werden, damit sie nicht am Topf kleben bleiben. Achten Sie darauf, langsam zu rühren, damit die Wan Tans nicht zerbrechen. 2 bis 3 mal kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Während die Wan Tans kochen, können Sie die Suppe zubereiten. Nehmen Sie eine saubere Schüssel, geben Sie Seetang, getrocknete Garnelen und andere Gewürze hinein und passen Sie sie Ihrem Geschmack an. Wenn alle Wan Tans auf dem Wasser schwimmen, sind sie gar. Geben Sie etwas Suppe in eine Schüssel, bevor Sie die Wan Tans herauslöffeln. Dadurch wird die Soße würziger und die Wan Tans kleben nicht zusammen.