Welche Zutaten braucht man zum Grillen? Welche drei Dip-Saucen gibt es zum Grillen?

Vom Grillen kann man schnell dick werden. Fleisch ist reich an Proteinen, im Allgemeinen zwischen 10 und 20 %. Mageres Fleisch enthält mehr Eiweiß als fettes Fleisch. Das in Fleischprodukten enthaltene Eiweiß ist hochwertiges Eiweiß. Es enthält nicht nur eine vollständige Palette essentieller Aminosäuren in großen Mengen, sondern auch in angemessenen Anteilen. Es ähnelt dem Protein im menschlichen Körper und ist leicht verdaulich und absorbierbar. Fleisch enthält außerdem geringe Mengen Lecithin, Cholesterin, freie Fettsäuren und fettlösliche Pigmente. Fleischfett kann mehr Kalorien liefern. Beispielsweise können 100 Gramm Schweinefett 830 kcal liefern. Was sind also die Zutaten zum Grillen? Welche drei Dip-Saucen gibt es zum Grillen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Zutaten braucht man zum Grillen?

2. Welche drei Arten von Dip-Saucen gibt es zum Grillen?

3. Rezept für trockene Zutaten für Barbecue-Dip-Sauce

4. Warum heißt Barbecue Zhizi?

Was sind die Zutaten zum Grillen

Es gibt reichhaltige Grillzutaten, hauptsächlich Fleisch wie Lamm, Hähnchenflügel, Rindfleisch, Filet, Schinken usw., Gemüse wie Mais, Pilze, Kartoffeln, Blumenkohl usw., Wasserprodukte wie Makrelenhecht, Wolfsbarsch, Lodde usw., Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben, Tintenfisch, Austern, Jakobsmuscheln usw. und Sojaprodukte wie Tofuwürfel, Tofu, getrockneter Tofu usw.

Damit das Grillgut noch aromatischer wird, kann man es vorab marinieren.

Grillgut kann mit Kreuzkümmelpulver, Pfeffersalz, Chilipulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Sesam und anderen Gewürzen gewürzt werden.

Barbecue ist bei der Öffentlichkeit wegen seines reichen Aromas und köstlichen Geschmacks sehr beliebt.

Welche drei Arten von Dip-Saucen gibt es zum Grillen?

Die drei Arten von Dip-Saucen zum Grillen sind koreanische Barbecue-Sauce, trockene Dip-Sauce und Sauce. Koreanische Grillzutaten bestehen aus scharfer Soße und Gewürzen. Der trockenen Sauce werden üblicherweise Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, zerstoßene Erdnüsse usw. hinzugefügt, und die Sauce ist eine helle Sojasauce mit gehacktem Knoblauch, Koriander, Balsamico-Essig usw. Zutaten können nach persönlichen Vorlieben hinzugefügt werden.

Koreanisches Grillgewürz ist süß und würzig, sehr appetitlich. Die trockene Dip-Sauce ist aromatisch, aber nicht scharf, was den Geschmack des Barbecues verbessern kann. Die Sauce ist erfrischend und lecker, salzig und frisch. Die drei Gewürze haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Zum Barbecue gibt es Salat. Das Einwickeln des Grillfleisches in gewaschenen Salat ergibt einen ganz besonderen Geschmack.

Rezept für Barbecue-Dip mit trockenen Zutaten

Das Rezept für die trockenen Zutaten einer Barbecue-Dip-Sauce kann Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, gehackte Basilikumblätter, Sesamsamen, gehackte Erdnüsse, raffiniertes Salz, MSG, Pfefferpulver, gemahlener Sichuan-Pfeffer usw. sein. Sie können verschiedene Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack mischen. Ist die Dip-Sauce gut zubereitet, schmeckt das Barbecue noch besser.

Das Grillfleisch kann allein in Chilipulver, Pfefferpulver oder Kreuzkümmelpulver getaucht werden, oder es können verschiedene Zutaten in einem bestimmten Verhältnis gemischt und gleichmäßig verrührt werden.

Die Sesamsamen, Erdnüsse und anderen Zutaten müssen zuerst geröstet werden, damit die Sesamsamen und Erdnüsse aromatischer werden.

Zum Barbecue werden auch Saucen aus Sesampaste, Chiliöl, heller Sojasauce, Schnittlauch, Zwiebeln, Ingwer, Koriander etc. getunkt.

Warum heißt BBQ BBQ?

Der Grund, warum ein Grill „Zhizi“ heißt, liegt darin, dass das zum Grillen verwendete Werkzeug „Zhizi“ heißt. „Zhizi“ bezeichnet eine mit Eisenstangen beschlagene Eisenplatte, die nach dem Erhitzen zum Grillen verwendet werden kann. Durch die Zwischenräume kann das überschüssige Grillfett abtropfen. Als Brennholz für den Grill wird überwiegend Kiefernholz oder aromatisch duftendes Obstholz verwendet. Als Fleisch zum Grillen werden traditionell vor allem Rind- und Hammelfleisch verwendet.

Der Ursprung des Barbecues liegt bei den Mongolen in den nördlichen Grenzgebieten. Als die Mandschu während der Qing-Dynastie die Herrschaft über die Zentralebene übernahmen, gelangten auch die Grillkünste nach Peking. Das Zhizi-Barbecue entstand im 25. Regierungsjahr von Kaiser Kangxi in der Qing-Dynastie.

In Peking wird das Grillen in die Stile „zivilisiert“ und „kriegerisch“ unterteilt. Wen Chi bedeutet, dass das Essen vom Koch in der Küche zubereitet wird und der Essstil eleganter ist. Wuchi bedeutet, dass alle um den Grill herumstehen, das marinierte Fleisch nehmen und es auf dem Grill grillen. Auch die Körperhaltung beim Fleischessen ist relativ ungezwungen.

Es gibt zwei Arten von Dip-Saucen: trockene und feuchte. Die trockenen bestehen normalerweise aus Kreuzkümmel, Fenchel, Chili und Sesam, während die feuchten aus Sesamöl und Essig bestehen.