Wie man Bittermelonensuppe macht

Hier erzähle ich Ihnen etwas über die Methode und Wirksamkeit der Bittermelonensuppe:

Zutaten für Bittermelonensuppe:

500 Gramm Bittergurke, 100 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 100 Gramm Winterbambussprossen, 1000 Gramm frische Suppe und eine entsprechende Menge Salz.

Zubereitung Bittermelonensuppe:

1. Entfernen Sie die Stiele und das Fruchtfleisch der Bittermelone und schneiden Sie sie in dicke Scheiben; schneiden Sie die Winterbambussprossen in dünne Scheiben, entfernen Sie die Stiele der Pilze und schneiden Sie sie in dünne Scheiben

2. Die entsprechende Menge Wasser in den Topf geben, aufkochen, die Bittergurkenscheiben blanchieren und abtropfen lassen.

3. Den Suppentopf waschen und auf hohe Hitze stellen. Öl auf 70 % erhitzen, Bittermelone darin anbraten, frische Suppe hineingießen, aufkochen, Winterbambussprossen und Pilzscheiben hinzugeben, weich kochen und nach Geschmack salzen.

Vorteile der Bittermelone:

1. Bittermelone hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Sommerhitze zu lindern, das Blut zu nähren und Qi zu beleben, die Nieren zu nähren und die Milz zu stärken, die Leber zu nähren und das Sehvermögen zu verbessern. Sie hat bestimmte Wirkungen bei der Behandlung von Ruhr, Wunden, Hitzschlag und Fieber, übermäßiger Hitzepickel, Bindehautentzündung und anderen Krankheiten.

2. Bittermelone enthält viel Vitamin C, das Skorbut vorbeugen, Zellmembranen schützen, Arteriosklerose vorbeugen, die Stressresistenz des Körpers verbessern und das Herz schützen kann.

3. Die Wirkstoffe in Bittermelonen können die Karzinogenese normaler Zellen hemmen und die Erholung mutierter Zellen fördern und haben eine gewisse Anti-Krebs-Wirkung.

4. Die Momordica charantia in der Bittermelone ist als „Fettkiller“ bekannt und kann die Aufnahme von Fett und Polysacchariden reduzieren. Leitet Hitze ab und entfernt das Herzfeuer, entgiftet, verbessert die Sehkraft, füllt Qi wieder auf und fördert die Essenz, löscht Durst und lindert Hitze und behandelt Karbunkel.

5. Bittermelonen enthalten Bittermelonensaponine (auch als Saponine bekannt), die medizinische und gesundheitsfördernde Funktionen haben, wie z. B. die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Senkung der Blutfette, eine Antitumorwirkung, die Vorbeugung von Osteoporose, die Regulierung des Hormonsystems, die Antioxidation, die antibakterielle Wirkung und die Verbesserung der menschlichen Immunität.

Der therapeutische Wert der Bittermelone

Bittermelone ist bitter, ungiftig, von Natur aus kalt und wirkt auf die Meridiane von Herz, Leber, Milz und Lunge.

Es hat die Wirkung, Hitze und Sommerhitze zu beseitigen, die Sehkraft zu verbessern und zu entgiften, Blutdruck und Blutzucker zu senken, die Diurese zu fördern und das Blut zu kühlen, Müdigkeit zu lindern und den Geist zu klären sowie Qi zu beleben und Yang zu stärken.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Hitzschlag, Sommerhitze und Durst, Sommerfurunkel, übermäßiger Hitzepickel, roten und geschwollenen Augen, Karbunkeln und Erysipel, Verbrennungen und Verbrühungen, Oligurie und anderen Krankheiten verwendet.

Hinweis: Bei Personen mit Erkältungssymptomen ist Vorsicht bei der Anwendung geboten.