So machen Sie Chayote-Ei-Pfannkuchen

So machen Sie Chayote-Ei-Pfannkuchen

Chayote- und Eierpfannkuchen ähneln eigentlich Pfannkuchen. Manche werden mit Kürbis und manche mit Kürbisgewächsen zubereitet. Heute stellen wir die Variante mit Chayote vor.

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Einführung von Chayote- und Eierpfannkuchen

Chayote-Ei-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich besonders für Büroangestellte. Sie sparen Zeit und sind lecker.

Zutaten für Chayote-Ei-Pfannkuchen

3 Eier, 1 Chayote, Salz, eine halbe Karotte, Hühneressenz, gehackte Frühlingszwiebel

So machen Sie Chayote-Ei-Pfannkuchen

1. Die Chayote schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten ebenso würfeln wie die Chayote.

2. 3 Eier verquirlen, Salz, Hühneressenz und gehackte Frühlingszwiebeln in die Eierflüssigkeit geben, dann Chayote und gewürfelte Karotten dazugeben und gut verrühren.

3. Eine Bratpfanne erhitzen, ein wenig Öl hineingeben, eine angemessene Menge Eierteig in die Pfanne geben, verteilen und die inneren und äußeren Kreise bei geringer Hitze auf der einen und dann auf der anderen Seite braten, bis beide Seiten goldbraun und leicht verkohlt sind.

4. Die Eierpfanne umdrehen, Ränder und Ecken mit einem Messer abschneiden und in kleine Rechtecke teilen.

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