Wie man dreisträngiges Wakame herstellt

Ich weiß nicht, ob Sie schon einmal dreisträngigen Seetang gegessen haben. Ich denke, dieses Gericht isst man am besten im Winter. Es schmeckt wirklich gut mit den gedämpften Spezialbrötchen von Xuzhou. Heute erzähle ich Ihnen, wie wir dreisträngigen Seetang zubereiten.

Einführung von Dreifaden-Wakame

Die menschliche Energie hängt von der Aufnahme von drei wichtigen Nährstoffen aus der Nahrung ab, nämlich Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Aber reichen diese drei Nährstoffe zum Überleben der Menschheit aus?

Tatsächlich hängt es auch von zwei anderen wichtigen Nährstoffen ab: Vitaminen und Mineralien.

Auf verschiedene Mineralstoffe, insbesondere Eisen, Jod und Kalzium können Kinder während ihres Wachstums und ihrer Entwicklung nicht verzichten. Seit vielen Jahren achten die Menschen auf ihre Aufnahme von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, sind sich jedoch über die Rolle verschiedener Mineralien nicht im Klaren. Bis vor kurzem haben Experten durch Forschungen herausgefunden, dass es einen großen Unterschied im Mineralstoffgehalt im Körper normaler Kinder und Kinder mit angeborenen Anomalien gibt. Es wurde auch festgestellt, dass ein bestimmtes Mineral Arteriosklerose vorbeugen kann und sein Mangel zu einer erhöhten Brustkrebsrate führen kann, was die Menschen auf die Bedeutung von Mineralien aufmerksam gemacht hat. Mit anderen Worten: Mineralien bilden das Skelett des menschlichen Lebens und ein Mineralstoffmangel ist eine wichtige Ursache für menschliche Anomalien und Krankheiten. Doch im wirklichen Leben nimmt die Aufnahme von Spurenelementen tendenziell ab; Anämie ist ein gutes Beispiel dafür. Laut Expertenumfragen neigt jede dritte Frau zu Anämie, die meisten davon leiden an Eisenmangelanämie. Eine unzureichende Eisenzufuhr ist die Hauptursache der Erkrankung.

Welche Nahrungsmittel sollten im Alltag verzehrt werden, um eine ausreichende Mineralstoffzufuhr sicherzustellen? Als erstes Nahrungsmittel wird Seetang empfohlen. Der größte Unterschied zwischen ihnen und Landpflanzen besteht darin, dass sie große Mengen an Nährstoffen aus dem Meerwasser aufnehmen und der Ozean die reichste Fundgrube an Mineralien ist. Daher ist Seetang, der mit einem hohen Mineralstoffgehalt angebaut wird, für den modernen Menschen die ideale Mineralstoffergänzungsquelle.

Wakame enthält Vitamin A, das eine krebshemmende Wirkung hat.

Vitamin A ist ein unverzichtbarer Stoff zur Förderung der normalen Teilung und Reifung von Haut- und Schleimhautzellen. Bei einem Vitamin-A-Mangel wird die Haut rau und unansehnlich. Vitamin A hat nicht nur die Funktion, die normale Zellteilung aufrechtzuerhalten, sondern hat auch die Funktion, den präkanzerösen Zustand von Zellen in einen normalen Zustand zu überführen, was große Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat. Das im Schleim der Kelp-Pflanze enthaltene Alginat und Fucoxanthin kann den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Ausscheidung überschüssiger Natriumionen im Körper erleichtern, Hirnthrombosen vorbeugen, die Blutgefäße verbessern und stärken, Arteriosklerose vorbeugen und Bluthochdruck senken.

Ballaststoffe haben die besondere Funktion, Cholesterin aufzunehmen und aus dem Körper auszuscheiden. Wenn Sie Bohnen, Gemüse, Pilze usw., die reich an Pflanzenfasern sind, miteinander mischen und essen, wird die Funktion der Ballaststoffe noch verstärkt. Sojabohnen enthalten große Mengen an Proteinen, die die Blutgefäße stärken können. Allerdings können diese Proteine ​​die wirksame Aufnahme von Jod behindern, einem notwendigen Rohstoff für die Synthese von Schilddrüsenhormonen. Wenn Sie daher jodreichen Seetang essen, erzielen Sie eine gute Jodergänzungswirkung.

Materialien

Bambussprossen und Wakame

Sellerie und rote Paprika

Ingwer-Sesamöl

üben

1. Die äußere Schale der Bambussprossen abziehen und in dicke Streifen schneiden, um sie später zu verwenden

2. Lassen Sie den gekauften Seetang einen Tag lang in Wasser einweichen. Das Wakame waschen und in dicke Streifen schneiden, um es später verwenden zu können

3. Sellerie und Paprika separat waschen und zum späteren Verwenden in dicke Streifen schneiden.

4. Den Ingwer waschen, schälen, in Stücke schneiden und beiseite stellen

5. Vom Herd nehmen, Wakame-Streifen in kochendem Wasser blanchieren, um den Fischgeruch zu entfernen und beiseite stellen

6. Geben Sie etwas Öl in einen anderen Topf und braten Sie den gehackten Ingwer unter Rühren an. Geben Sie Bambussprossen und Seetang hinzu, braten Sie alles kurz unter Rühren an, geben Sie etwas Wasser zum Würzen hinzu und lassen Sie es eine Weile kochen, damit die Gerichte das Aroma aufnehmen können. Wenn die beiden Gerichte fast gar sind, geben Sie Sellerie und Paprika hinzu, braten Sie alles eine Weile unter Rühren an, geben Sie etwas Sesamöl hinzu und servieren Sie es.

Tipps

Dieses Gericht hat eine farbenfrohe Farbe, schmeckt frisch und salzig und hat einen leicht fischigen Geruch. Der Schlüssel zur Zubereitung dieses Gerichts besteht darin, etwas gehackten oder geriebenen Ingwer hinzuzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen. Wenn alle vier Gerichte im Topf sind, müssen sie bei starker Hitze kurz angebraten werden, damit die Gerichte besonders aromatisch werden. Außerdem kommt dieses Gericht ohne Stärke aus.

Damit Vitamin A seine volle Wirkung entfalten kann, muss Carotin zugeführt werden. Carotin wird auch als Vitamin-A-Produktionsfabrik bezeichnet. Nach dem Eintritt in den Körper wird Carotin sofort abgebaut und 1/3 davon in Vitamin A umgewandelt. Wenn Sie Kelp also beim Braten oder Mischen zubereiten, können Sie durch die Zugabe einiger Karotten dem Körper die Aufnahme von Vitamin A erleichtern.