Schritte zur Zubereitung eines Garnelen-Auberginen-Sandwiches

Haben Sie schon einmal ein Garnelen-Auberginen-Sandwich gegessen? Es ist köstlich und ich mache es oft, wenn ich nichts zu tun habe. So wird es gemacht:

Zutaten für gefüllte Garnelen und Auberginen

Auberginen und Garnelen

Hackfleisch, Zwiebeln und Ingwer

Eiermehl

Öl Sesamöl

Knoblauch

Wie man ein Garnelen-Auberginen-Sandwich macht

1. Die Aubergine waschen, in Scheiben schneiden, dabei die Mitte jeder Scheibe nicht durchschneiden, in Auberginenscheiben schneiden, etwas Salz darüber streuen und marinieren

2. In eine halbe Schüssel glutenarmes Mehl ein Ei schlagen, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zu einem klumpenfreien Teig verrühren.

3. Etwas Kochwein und Sojasauce zur Fleischfüllung geben, gleichmäßig verrühren, einen Esslöffel Erdnussöl und etwas Sesamöl sowie etwas Salz zum Marinieren hinzufügen.

4. Frühlingszwiebel und Ingwer hacken, den Sand von den Garnelen entfernen, sie säubern und mit etwas Salz und Kochwein marinieren. Nach dem Marinieren herausnehmen und mit einem Papiertuch die Feuchtigkeit aufsaugen

5. Zwiebel, Ingwer und Fleischfüllung gleichmäßig vermischen. Nehmen Sie einen Auberginenclip, legen Sie eine Garnele darauf und füllen Sie dann das Fleisch hinein, sodass das Fleisch die Garnele umhüllt.

6. Einen halben Topf Öl in die Pfanne geben. Wenn das Öl heiß ist, die Hitze auf mittlerer Stufe halten. Die mit Teig bedeckten Auberginenschachteln in die Pfanne geben und braten, bis die Auberginen goldbraun und knusprig sind. Die Hitze erhöhen und die Pfanne ein paar Mal wenden, bevor sie herausgenommen und das Öl abgegossen wird.

7. Zerdrücken Sie etwas Knoblauch, geben Sie ein wenig Sojasauce hinzu und essen Sie es mit dem Knoblauch.

Tipps

Die Auberginen sollten in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden, damit sie beim Braten gemeinsam reifen.

Wenn Sie für den Teig glutenarmes Mehl verwenden, werden die gebratenen Auberginen-Sandwiches besonders knusprig.

Die Garnelen müssen vor der Verwendung getrocknet werden, da es sonst beim Braten zu Ölspritzern kommt.

Wenn Sie Auberginen braten, halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und schalten Sie auf hohe Hitze, wenn sie fast fertig sind. Dadurch wird das Öl aus der Aubergine herausgedrückt, wodurch die Aubergine weniger fettig wird.

Am besten isst man es heiß, denn beim Abkühlen fällt es zusammen.

Von außen sieht es nicht so toll aus, aber jedes Mal, wenn man hineinbeißt, erlebt man eine Überraschung, ahahaha.

Auberginen Speiseempfehlung: Stinky Tofu frittierte Auberginen

Zutaten: Stinktofu, Aubergine

Zwiebel und Knoblauchzehen

Rotes Pfeffersalz

Alte Sojasauce

üben

1. Vorbereitung

2. Den Stinktofu in kleine Stücke schneiden

3. Etwas Öl in die Pfanne geben und den Stinktofu darin anbraten

4. Braten und servieren

5. Die rote Paprika in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch in kleine Stücke hacken

6. Auberginen-Schneidemesser

7. 【Produktion】

8. Lassen Sie das Öl vom Braten des Stinktofus in der Pfanne und braten Sie Knoblauchzehen an, bis sie duften.

9. Auberginen dazugeben und bei hoher Hitze braten, bis die Auberginen weich werden

10. Gießen Sie ein wenig Stinktofusaft

11. Ein bisschen Sojasauce

12. Den Topf abdecken und eine Weile köcheln lassen, bis die Aubergine gut gewürzt ist.

13. Den gebratenen Stinktofu dazugeben

14. Paprika dazugeben und leicht anbraten

15. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Tipps

1. Den Stinktofu habe ich angebraten, du kannst ihn aber auch frittieren.

2. Braten Sie die Auberginen bei hoher Hitze, bis sie weich sind, und geben Sie dann etwas Stinktofu-Marinade hinzu.