Mungbohne

Ich denke, jeder kennt die Schwarzaugenbohnen, deshalb werde ich heute einige allgemeine Informationen über die Schwarzaugenbohnen vorstellen:

Einführung zu Schwarzaugenbohnen:

Mungbohnen sind die Samen der Hülsenfrucht Phaseolus vulgaris. Sie sind kugelig oder abgeflacht und etwas größer als Sojabohnen. Manche haben die Form von Cashewnüssen und sind auch als Reisbohnen bekannt. Es wird in Hebei, Jiangsu, Sichuan, Yunnan und anderen Provinzen in China vertrieben, und es gibt auch Produkte in Vietnam. Mung Bean ist der Name, den die Kantonesen verwenden. „Luchuan Materia Medica“ nennt es weiße Reisbohnen.

Nährwertanalyse von Schwarzaugenbohnen:

1. Augenbohnen liefern hochwertiges, leicht verdauliches und absorbierbares Protein, eine angemessene Menge an Kohlenhydraten sowie eine Vielzahl an Vitaminen und Spurenelementen, die die Nährstoffe des Körpers ergänzen und die Immunität verbessern können.

2. Das in schwarzen Erbsen enthaltene Vitamin B1 kann die normale Sekretion der Verdauungsdrüsen und die Magen-Darm-Motilität aufrechterhalten, die Cholinesteraseaktivität hemmen, die Verdauung unterstützen und den Appetit steigern.

3. Die Phospholipide in Schwarzaugenbohnen können die Insulinsekretion fördern und am Zuckerstoffwechsel teilnehmen, was sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Diabetiker macht.

Augenbohnen eignen sich für folgende Gruppen:

Es ist für die breite Öffentlichkeit essbar

1. Geeignet für Menschen mit Niereninsuffizienz, Durchfall, häufigem Wasserlassen, männlicher Spermatorrhoe, weiblichem Leukorrhoe; insbesondere für Menschen mit Diabetes und Niereninsuffizienz;

2. Der Verzehr von zu vielen Mungobohnen führt zu Stagnation. Daher sollten Menschen mit Qi-Stagnation und Verstopfung beim Verzehr von Mungobohnen vorsichtig sein.

Therapeutische Wirkungen der schwarzen Bohne:

Mungbohnen sind süß, neutral, salzig, ungiftig und wirken auf die Milz- und Nierenmeridiane.

Es stärkt die Milz, lindert Durst, nährt die Nieren, erzeugt Essenz, harmonisiert die fünf inneren Organe, reguliert Ying und Wei, reguliert die Mitte und füllt Qi wieder auf.

Kochen Sie es zur Behandlung von Diabetes und Durst und verwenden Sie es äußerlich zur Behandlung von Mumps.

Kochanleitung für Schwarzaugenbohnen:

1. Mungobohnen werden üblicherweise als Nahrungsmittel zum Kochen von Brei und zur Herstellung von Bohnenpaste verwendet;

2. Als Getreide kocht man Mungobohnen am besten mit Klebreis zu Brei. Essen Sie nicht zu viel auf einmal, um Blähungen und Völlegefühl zu vermeiden.