Vorteile und Wirkungen der schwarzen Kidneybohne

Heute werde ich Ihnen den Nährwert von schwarzen Kidneybohnen vorstellen und Ihnen erklären, wie man schwarze Kidneybohnen isst.

Wirkung und Funktion der schwarzen Kidneybohne

Wirksamkeit: Schwarze Kidneybohnen sind sehr wohltuend für Haut und Haar. Sie können den Hautstoffwechsel verbessern, die Entgiftung des Körpers fördern und die Haut jugendlich halten. Saponine in schwarzen Kidneybohnen können die Fettaufnahme reduzieren und den Fettstoffwechsel fördern.

Der angemessene Verzehr durch Schwangere kann Verstopfung vorbeugen und behandeln.

Der wissenschaftliche Name der schwarzen Kidneybohne lautet Phaseolus vulgaris. Die schwarze Kidneybohne ist in Mexiko und Argentinien in Amerika heimisch. In meinem Land wurde sie im späten 16. Jahrhundert eingeführt und angebaut. Die wichtigsten Sorten sind die große weiße schwarze Kidneybohne und die große schwarze schwarze Kidneybohne mit Blüten, die besonders berühmt sind.

Nährwerte für schwarze Kidneybohnen

Der Proteingehalt ist höher als bei Hühnchen, der Kalziumgehalt ist mehr als siebenmal so hoch wie bei Hühnchen, der Eisengehalt ist viermal so hoch wie bei Hühnchen und auch der Gehalt an B-Vitaminen ist höher als bei Hühnchen. Schwarze Kidneybohnen sind prall und groß, haben eine leuchtende Farbe und sind reich an Nährstoffen. Sie können gekocht oder gedünstet werden. Sie sind ein hochwertiger Rohstoff für die Herstellung von Gebäck, Bohnenfüllungen, süßen Suppen und Bohnenpasten. Sie haben auch einen hohen medizinischen Wert.

Wirkung

Schwarze Kidneybohnen enthalten einzigartige Inhaltsstoffe wie Saponine, Urease und verschiedene Globuline. Sie haben die Funktion, die körpereigene Immunität zu verbessern, die Krankheitsresistenz zu erhöhen, lymphozytäre T-Zellen zu aktivieren, die Synthese von Desoxyribonukleinsäure zu fördern und die Entwicklung von Tumorzellen zu hemmen. Daher werden sie von der medizinischen Gemeinschaft geschätzt. Die in ihnen enthaltene Urease ist bei der Behandlung von Patienten mit Leberkoma sehr wirksam. Schwarze Kidneybohnen sind außerdem ein seltenes Lebensmittel mit hohem Kalium- und Magnesiumgehalt sowie niedrigem Natriumgehalt. Sie enthalten 1520 mg Kalium, 193,5 mg Magnesium und nur 0,8 mg Natrium pro 100 Gramm. Diese Eigenschaft ist in der Ernährungstherapie sehr nützlich. Schwarze Kidneybohnen eignen sich besonders für Patienten mit Herzerkrankungen, Arteriosklerose, Hyperlipidämie, Hypokaliämie und Salzvermeidung. Der Verzehr von schwarzen Kidneybohnen ist sehr wohltuend für Haut und Haar. Er kann den Hautstoffwechsel verbessern, die Entgiftung des Körpers fördern und die Haut jung halten. Die Saponine in schwarzen Kidneybohnen können die Fett- und Absorptionsfunktion reduzieren und den Fettstoffwechsel fördern; die enthaltenen Ballaststoffe können außerdem die Zeit verkürzen, die die Nahrung braucht, um durch den Darm zu gelangen. Wer abnehmen möchte, wird sein Ziel, Gewicht zu verlieren, definitiv erreichen, wenn er mehr schwarze Kidneybohnen isst. Alten chinesischen Medizinbüchern zufolge haben schwarze Kidneybohnen einen süßen und milden Geschmack, eine wärmende Wirkung und erwärmen den Körper, senken das Qi, sind gut für Darm und Magen, verhindern Schluckauf, nähren die Nieren und füllen die Lebensenergie wieder auf. Es ist eine gute, nährende Ernährungstherapie.

Zielgruppe

Geeignet für jedes Alter und jede Jahreszeit. Es eignet sich besonders für Patienten mit Herzerkrankungen, Arteriosklerose, Hyperlipidämie, Hypokaliämie und Salzvermeidung.

Anwendbarer Betrag

Jedes Mal ca. 40 bis 60 Gramm.

Empfohlene Rezepte:

Gebratene schwarze Kidneybohnen

Zutaten: 200 g schwarze Kidneybohnen, 50 g Schweinefleisch, einige getrocknete Garnelen, eingelegtes Gemüse, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Gewürze: Salz, Zucker, Sojasauce, Sesamöl nach Bedarf

üben:

1. Die schwarzen Kidneybohnen waschen, trocknen, in lange Stücke schneiden und das Schweinefleisch zu Hackfleisch zerkleinern.

2. Getrocknete Garnelen, eingelegtes Gemüse, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

3. Etwas Öl im Topf lassen, das Hackfleisch dazugeben und anbraten, getrocknete Garnelen, Wintermelone, gehackten Ingwer und schwarze Kidneybohnen dazugeben, bei mittlerer Hitze kurz anbraten, Brühe dazugeben und die Suppe einkochen lassen.

4. Gewürze, Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Speisetipps:

Achten Sie beim Braten von schwarzen Kidneybohnen darauf, dass diese ihre Farbe vollständig ändern, innen und außen gar sind und keinen Bohnengeruch aufweisen. Da rohe schwarze Kidneybohnen eine giftige Substanz enthalten, die durch dauerhafte hohe Temperaturen zerstört werden kann, kann der versehentliche Verzehr unreifer schwarzer Kidneybohnen zu einer Vergiftung führen.