Wie kocht man Zongzi, damit es köstlich wird? Techniken zum Kochen von Zongzi

Jedes Jahr rund um das Drachenbootfest machen die Leute gerne Reisknödel. Die meisten Leute denken, dass die Herstellung von Reisknödeln eine technische Arbeit ist, während das Kochen sehr einfach ist. Tatsächlich muss man viel über das Kochen von Reisknödeln wissen. Wenn Sie möchten, dass die gekochten Reisknödel köstlich sind, müssen Sie bestimmte Methoden und Techniken beherrschen. Heute werde ich die Methoden und Techniken zum Kochen von Reisknödeln aufschreiben, und nachdem Sie sie gelesen haben, wissen Sie, wie man Reisknödel kocht, damit sie köstlich werden.

Wie kocht man Zongzi, damit es köstlich wird? Techniken zum Kochen von Zongzi

1. In kaltem Wasser gekochte Reisknödel sind köstlich

Am besten kochen Sie die eingewickelten Reisknödel in kaltem Wasser. Beim Kochen können Sie die eingewickelten Reisknödel vorab ordentlich in den Topf legen und dann sauberes Wasser hinzufügen. Die Wassermenge muss die Reisknödel bedecken, vorzugsweise etwa fünf Zentimeter mehr als die Reisknödel. Nachdem Sie den Topf abgedeckt haben, schalten Sie das Feuer ein und kochen Sie es eine Stunde lang bei hoher Hitze. Die Reisknödel im Topf sind fertig.

2. Eingeweichtes Zongzi ist köstlicher

Wenn Sie Reisknödel kochen, schalten Sie die Hitze ab, nachdem sie fertig sind. Nehmen Sie sie nicht in Eile aus dem Wasser. Am besten lassen Sie sie 3 bis 4 Stunden im Wasser einweichen. Auf diese Weise wird das Aroma der Reisblätter besser vom Klebreis in den Knödeln aufgenommen, was sie noch verlockender macht.

3. Techniken zum Kochen von Zongzi

Beim Kochen von Reisknödeln müssen Sie ausreichend Wasser hinzufügen und dürfen während des Kochvorgangs kein Rohwasser hinzufügen. Wenn Sie zu wenig Wasser in die Reisknödel geben, nehmen die Reisknödel während des Kochvorgangs viel Wasser auf, was dazu führt, dass die obere Schicht der Reisknödel aus dem Wasser gedrückt wird. Auf diese Weise wird die obere Schicht der Reisknödel nicht durchgegart und die gekochten Reisknödel schmecken nicht sehr gut.