Grüne Bohnen richtig kochen

Im Internet werden zahlreiche Möglichkeiten beschrieben, grüne Bohnen zuzubereiten. Hier finden Sie eine vollständige Anleitung zum Kochen von grünen Bohnen:

Grüne Bohnensuppe

Zutaten: grüne Bohnen, gehackte Zwiebeln, Butter, Mehl, Hühnerbrühe, Gewürze: Salz, Pfeffer

Zubereitung

(1) Butter in eine Pfanne geben und gehackte Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie duften. Dann grüne Bohnen dazugeben und kurz unter Rühren anbraten. Hühnerbrühe dazugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

(2) Das Mehl in Butter anbraten, bis eine Paste entsteht. Langsam in die Suppe gießen und umrühren, bis die Suppe eindickt.

(3) Suppe und restliche Zutaten mit einem Mixer pürieren, wieder in den Topf geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Hinweis: Grüne Bohnen sollten nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst ihre Farbe verändern.

Rindfleisch- und grüne Bohnenbrei

Rezeptzutaten

Zutaten: 200g gedämpfter Reis

Zubehör: 100g Rindfleisch (mager), 30g Erbsen

Gewürze: 3 Gramm Salz

Zubereitung

1. Das Rindfleisch aus der Dose nehmen und zerstampfen.

2. Die grünen Erbsen von der Schale befreien und in heißem Wasser mit etwas Salz 15–20 Minuten kochen. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

3. Wasser zum weißen Reis in den Topf geben und kurz kochen, dann das pürierte Rindfleisch und die grünen Erbsen hinzufügen und zusammen kochen.

4. Nachdem der Topf kocht, servieren und essen.

Brötchen mit grünen Bohnen und Garnelen

Rezeptzutaten

Hauptzutaten: 150 Gramm Garnelen, 300 Gramm Erbsen und 450 Gramm Weizenmehl.

Gewürze: 30 g Erdnussöl, 4 g Salz, 5 g Kochwein, 10 g Frühlingszwiebeln, 5 g Ingwer, 5 g Zucker, 5 g Hefe

Gramm, 5 Gramm Backpulver und 250 Gramm normales Wasser.

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefepulver, Backpulver und Zucker in einem Gefäß vermischen, 250 ml Wasser dazugeben und zu einem Klumpen verrühren. Mit den Händen zu einer Kugel kneten, auf das Schneidebrett legen und wiederholt kneten, bis der Teig glatt ist, und beiseite stellen.

2. Garnelen waschen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden, Erbsen waschen und abtropfen lassen.

3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die gewürfelten Garnelen hineingeben und anbraten.

4. Salz, Zucker, MSG, Kochwein, Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer und Erbsen hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Aromen aufgenommen sind und die Füllung fertig ist.

5. Den aufgegangenen Teig in kleine Stücke teilen, zu Teigplatten ausrollen, die Füllungen darin einwickeln, durchkneten und wie gewohnt dämpfen.

Tipps zur Zubereitung: Beim Dämpfen müssen Sie darauf achten, dass der Dampfgarer zu 60 bis 80 % mit Wasser gefüllt ist. Das Wasser muss kochen, bevor Sie den Dampfgarer abdecken. Dann bei hoher Hitze dämpfen. Denken Sie daran, den Deckel während des Vorgangs nicht abzunehmen, damit die Dampfbrötchen prall und fluffig werden. Beim Dämpfen unterscheidet man zwischen Dämpfen im Dampfgarer und Dämpfen in einem Dampfgarer.

1. Dämpfen im Dampfgarer:

(1) Legen Sie die Gaze auf den Dampfgarer.

(2) Den gegorenen Teig in einen Dampfgarer geben.

(3) Bei starker Hitze dämpfen, bis es gar ist (normalerweise 12 Minuten lang).

2. Dämpfen im Dampfgarer:

(1) Den gegorenen Teig in einen Dampfgarer mit kochendem Wasser geben.

(2) Bei starker Hitze dämpfen, bis es gar ist (normalerweise 12 Minuten).

Anwendbare Personen: Männer und Frauen, die sich auf eine Schwangerschaft vorbereiten.