Hauptzutaten und Herstellungsverfahren von konservierten Pflaumen und Kidneybohnen

Heute erzähle ich Ihnen, wie man Kidneybohnen kocht. Das ist ganz einfach und in einer Stunde erledigt. Es schmeckt sehr lecker.

Zutaten für eingelegte Pflaumen-Kidneybohnen:

Kidneybohnen (eine kleine Schüssel), Pflaumen (eine kleine halbe Schüssel), Weißdorn (eine kleine halbe Schüssel), Zucker (entsprechende Menge)

Herstellungsprozess von konservierten Pflaumen und Kidneybohnen:

1: Waschen Sie die Kidneybohnen und legen Sie sie für mehr als drei Stunden in sauberes Wasser.

2: Die eingeweichten Kidneybohnen in einen Topf geben und kochen;

3: Bereiten Sie sechs oder sieben Pflaumen und einige getrocknete Weißdorne vor;

4: Die vorbereiteten Pflaumen und Weißdorne in den Topf geben und zusammen kochen;

5: Geben Sie eine angemessene Menge Zucker und eine kleine Menge Salz in den Topf;

6: Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen

7: Bei schwacher Hitze 40 Minuten lang garen, dann im Topf lassen und weitere drei Stunden einweichen lassen.

8: Nachdem es auf natürliche Weise abgekühlt ist, legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie es herausnehmen und essen.

Notiz:

Ich habe schwarze Pflaumen gewählt, die nicht salzig sind, also muss ich etwas Salz hinzufügen; wenn Sie salzige Pflaumen wählen, müssen Sie kein Salz hinzufügen;

Die lange Einweichzeit soll die Kochzeit verkürzen und den Geschmack verbessern;

Es schmeckt besser, wenn es kalt im Kühlschrank gegessen wird;

Wer Zeit sparen möchte, kann das Gemüse auch direkt im Schnellkochtopf zubereiten, wenn man die Zeit dabei allerdings nicht gut einhält, wird es zu matschig.

Tipps:

Weiße Kidneybohnen sind sehr schwer zu kochen, verwenden Sie daher einen Schnellkochtopf. Erdnüsse sind auch köstlich. Sie müssen auch einige Stunden eingeweicht werden, bevor Sie Pflaumen hinzufügen und kochen. Ich habe gesehen, dass Pflaumen später hinzugefügt werden. Ich denke, es ist geschmackvoller, sie zusammen zu kochen. Dieses kalte Gericht ist bei Landsfrauen sehr beliebt. Im Allgemeinen entspricht ein Pfund Bohnen 15 Pflaumen.

Tipps

Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie die getrockneten Kidneybohnen vor dem Kochen über Nacht einweichen. In einem Schmortopf können sie in 1 Stunde gekocht werden. Ich habe es direkt gekocht, ohne es einzuweichen, daher hat es viel länger gedauert.

Gekochte Kidneybohnen sind köstlich. Werfen Sie die Pflaumen nicht weg. Sie schmecken nach dem Kochen anscheinend besser und man kann sie essen.