Salziger Porridge aus Schweinerippchen und Trockengemüse

Wenn Sie jemals den Congee mit salzigen Schweinerippchen und getrocknetem Gemüse 599 probiert haben, werden Sie den Geschmack meines Erachtens nie vergessen. Lassen Sie mich Ihnen den Brei ausführlich vorstellen. Ich hoffe, er gefällt Ihnen.

Salziger Porridge aus Schweinerippchen und Trockengemüse

Salziger Porridge aus Schweinerippchen und Trockengemüse

350g Rippchen, 50g getrockneter Kohl, 100g Reis, ein Stück Ingwer

Wie man salzigen Brei aus Schweinerippchen und Trockengemüse macht

1. Die Rippchen einen Tag vorher mit 20ml Salz marinieren

2. Das getrocknete Gemüse in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist, waschen und in kleine Stücke schneiden

3. Den gewaschenen Reis, das getrocknete Gemüse, die Ingwerscheiben und die abgespülten Rippchen in den Topf geben, 6 Schüsseln Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen;

4. Essen Sie noch zwei Schüsseln des salzigen und aromatischen Trockengemüsebreis, solange er noch heiß ist.

Tipps zur Zubereitung von salzigen Schweinerippchen und Trockengemüsebrei

1: Bevor Sie die Rippchen in den Brei geben, spülen Sie sie unbedingt mit Wasser ab, um das Salz zu entfernen, bevor Sie sie in den Topf geben;

2: Wenn Sie getrocknetes Gemüse im Freien kaufen, kann sich in den Blättern Sand befinden. Reinigen Sie sie daher gründlich.

3: Die Spareribs für den Porridge nicht zu klein schneiden, besser ist es, sie in etwas größere Stücke zu schneiden;

4: Frische Schweinerippchen oder -knochen, die mit getrocknetem Gemüsebrei gekocht werden, sind auch gut, schmecken aber nicht so aromatisch wie mit salzigen Knochen gekochte.

Schweinerippchen liefern hochwertiges Eiweiß und Fett, das für die physiologischen Aktivitäten des Menschen notwendig ist, und besonders viel Kalzium für die Knochengesundheit. Brassica juncea ist eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze der Gattung Brassica in der Familie der Kreuzblütler. Es handelt sich um eine allotetraploide Pflanze, die durch die Kreuzung von schwarzem Senf aus Kleinasien und dem Iran und Brassica rapa aus der Mittelmeerküste entstanden ist. Senfblätter werden hauptsächlich als Beilage verwendet, gebraten oder zu einer Suppe gekocht. Darüber hinaus kann man Senfblätter mit Fenchelsand, Lakritz, Zimt und Ingwerpulver einlegen und daraus eingelegten Senf herstellen, der ebenfalls köstlich schmeckt. Eingelegte Senfblätter und -stiele sind das, was wir oft als chinesischen Senf bezeichnen.

Getrocknete Senfblätter werden aus Senfblättern hergestellt, die mit traditionellen Techniken in Kombination mit wissenschaftlichen Methoden gelagert, gefrostet und gefroren wurden. Sie haben einen einzigartigen Geschmack, eine lange Geschichte und sind im In- und Ausland bekannt. Sie sind eine großartige Wahl für Festessen zu Hause und als Geschenk für Verwandte und Freunde. Senf wird in meinem Land seit langem angebaut und ist hauptsächlich in den Provinzen südlich des Jangtse-Flusses verbreitet. Es gibt viele Arten und Sorten, darunter Senfgrün, Blattsenf, Stängelsenf, Stängelsenf, Sprossensenf, Wurzelsenf usw. Mit dem Senf meinen wir im Allgemeinen Blattsenf. Zu den Blattsenfsorten gehören Großblattsenf, Kleinblattsenf, Chinesischer Senf und Kohlsenf. Großblattsenf und Kleinblattsenf sind in Guangdong am häufigsten anzutreffen.