Arten von Schwertbohnen

Haben Sie schon einmal Schwertbohnen gegessen? Es ist ein köstliches Gemüse. Es gibt viele Arten von Schwertbohnen. Heute werde ich sie Ihnen im Detail vorstellen:

Kletterbohnen

[C.gladiata (Jarq.) DC.]: Auch als Schwertbohne, Degenbohne usw. bekannt. Chromosomenzahl 2n=2x=22,24. Heimisch im tropischen Asien und Afrika. Schlingende krautige Rebe. Der Stängel ist hellgrün mit kurzen weißen Haaren, die nach und nach abfallen. Die Blätter sind wechselständig, dreiblättrig, mit 10–15 cm langen Blattstielen, die an der Basis geschwollen sind. Die Blättchen sind normalerweise breit eiförmig oder rhombisch, 8–15 cm lang, an der Spitze zugespitzt und an der Basis breit keilförmig. Die seitlichen Blättchen sind schräg und haben eine abgerundete Basis. Die Blattstiele sind etwa 7 mm lang und haarig. Die Nebenblätter sind lanzettlich. Die Blütenstände sind achselständig und haben lange Stiele; die Blüten sind spärlich aufspringend, normalerweise mit einem lanzettlichen Deckblatt an der Basis zweier Blüten; der Kelch hat zwei Lippen, eiförmig, beide kahl; die Blütenkrone ist schmetterlingsförmig, hellrosa, 3–3,5 cm lang, das Standardblütenblatt ist breit rund, an der Spitze konkav, mit unauffälligen Ohren und breiten Krallen an der Basis, die Flügelblätter und Kielblätter sind gebogen und haben nach unten gerichtete Ohren; es gibt 10 Staubblätter, die zu einem Monomer vereinigt sind; der Fruchtknoten ist linealisch und haarig. Die Schoten sind groß, länglich, leicht gebogen, bis zu 30 cm lang und haben erhabene Ränder. Die Samen sind nierenförmig, rot oder braun, wobei der Hilum etwa 3/4 der Gesamtlänge des Samens ausmacht.

Zwergbohne

[C.ensiformis(L.)DC.]: Auch als Jack Bean bekannt. Die Anzahl der Chromosomen beträgt 2n=2x=22. Heimisch in Westindien, Mittelamerika und der Karibik. In China wurde sie bereits vor 1.500 Jahren angebaut. Die Samen sind nierenförmig und weiß.

Meeresbohne

[Canavalia maritima (Aubl.) Thou.]: Kletterpflanze; der Stamm ist kahl und bis zu 30 m lang. Die Blätter sind dreiblättrig und zusammengesetzt, die Blättchen sind verkehrt eiförmig oder breit elliptisch, die Basis des Endblättchens ist keilförmig, die Basis der Seitenblättchen ist schräg und weist deutliche netzförmige Adern auf. Die Blütentraube ist bis zu 20 cm lang oder länger, an der Spitze des Blütenstandes wachsen 1–3 Blüten, die Blütenkrone ist rosa. Die Schote ist etwa 10 cm lang und 2,5 cm breit und hat drei Längsrippen an der Rückennaht. Die Samen sind oval, leicht flach, braun und haben einen linearen Hilum. Die Blütezeit ist Sommer und Herbst, die Fruchtzeit ist Herbst und Winter. Die Schoten und Samen sind giftig. Nach einer Vergiftung kommt es zu Schwindelgefühlen, Erbrechen und in schweren Fällen zum Koma. Die Schalen und Samen sind nach dem Abkochen und Abspülen mit klarem Wasser zwar essbar, jedoch kommt es aufgrund unsachgemäßer Verarbeitung häufig zu Vergiftungen [A-8].

Canavalia acuminata

[Canavalia gladiolata Sauer]: Heimisch in Yunnan, Guangxi und Jiangxi in meinem Land und auch von Indien bis Thailand verbreitet.

Psoralea corylifolia

[Caragana leveillei Kom.]: Laubabwerfender Strauch.

Jack Bean

[Canavalia lineata (Thunb.) DC.]: Heimisch in Zhejiang, Fujian, Taiwan, Guangdong, Guangxi in meinem Land und auch in Japan, Korea, den Philippinen, Vietnam und Indonesien verbreitet.

Jack Bean

[Canavalia cathartica Thou.]: Heimisch in Guangdong, Hainan und Taiwan in meinem Land, ist sie im tropischen Asien und auch in Teilen Ozeaniens und Afrikas weit verbreitet.