Wie macht man Brei aus konserviertem Ei und magerem Fleisch? Hausgemachtes Rezept für Brei aus konserviertem Ei und magerem Fleisch

In China ist es seit der Antike üblich, Haferbrei zu trinken, und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Haferbrei zuzubereiten. Haferbrei aus hundertjährigen Eiern und magerem Fleisch ist der am längsten haltbare und beliebteste köstliche und gesündeste Haferbrei. Er ist die Hauptspezialität aller Restaurants. Viele Leute, die gerne Hundertjährige Eier und mageren Fleischbrei trinken, möchten ihn auch zu Hause zubereiten, kennen aber die genaue Methode nicht. Heute werde ich es Ihnen im Detail beibringen.

Wie macht man Brei aus konserviertem Ei und magerem Fleisch? Hausgemachtes Rezept für Brei aus konserviertem Ei und magerem Fleisch

Bereiten Sie die Materialien vor

Wenn Sie zu Hause Brei aus Hundertjährigen Eiern und magerem Fleisch zubereiten möchten, müssen Sie alle Zutaten im Voraus vorbereiten. Sie benötigen 150 Gramm Reis, 150 Gramm mageres Schweinefleisch, zwei Hundertjährige Eier, entsprechende Mengen Ingwer und Schalotten sowie etwas Sesamöl, Speisesalz und Wasser.

Produktionsschritte

1. Waschen Sie den vorbereiteten Reis mit klarem Wasser, geben Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie die entsprechende Menge klares Wasser hinzu, geben Sie dann Sesamöl hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einweichen. Ingwer und Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden, die eingelegten Eier von der Haut befreien und ebenfalls klein schneiden.

2. Das zubereitete magere Schweinefleisch mit klarem Wasser waschen, die Feuchtigkeit entfernen, zuerst in Streifen und dann in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, eine kleine Menge Salz und helle Sojasauce hinzufügen, gut vermischen und eine halbe Stunde lang marinieren. Geben Sie eine angemessene Menge sauberes Wasser in den Topf und erhitzen Sie es. Wenn es kocht, geben Sie das Fleisch in den Topf und lassen es kochen. Wenn sich während des Kochvorgangs Schaum bildet, entfernen Sie ihn rechtzeitig.

3. Wenn das Fleisch gar ist, geben Sie den eingeweichten Reis und den geriebenen Ingwer in den Topf und kochen Sie alles zusammen. Nach dem Aufkochen bei hoher Hitze 40 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Während des Kochvorgangs häufig mit einem Löffel umrühren, damit nichts am Boden anhaftet. Nach dem Kochen die gehackten eingelegten Eier hinzufügen und etwa zehn Minuten kochen lassen. Sie können die Hitze jetzt ausschalten und Salz und Schalotten zum Würzen hinzufügen.

4. Wenn Sie Brei aus Hundertjährigen Eiern und magerem Fleisch kochen, können Sie das Hundertjährige Ei auch zweimal in den Brei geben. Beim Kochen können Sie die Hälfte des Hundertjährigen Eies zusammen mit Reis und Fleisch in den Topf geben. Auf diese Weise schmilzt das Hundertjährige Ei während des Kochvorgangs und vermischt sich besser mit dem Reis, wodurch der gekochte Brei aus Hundertjährigen Eiern und magerem Fleisch geschmackvoller wird.