Wie man Eier kocht, ohne sie zu zerbrechen und wie man Eier köstlich kocht

Gekochte Eier haben einen hohen Nährwert und sind für den menschlichen Körper leicht zu verdauen und aufzunehmen. Sie können die Nährstoffe der Eier weitgehend behalten. Allerdings brechen die Leute beim Eierkochen oft die Schale oder es ist schwierig, die Schale nach dem Kochen abzuziehen. Sie alle möchten wissen, wie man Eier kocht, ohne dass sie brechen, und auch, wie man Eier am besten kocht. Der folgende Herausgeber wird einige Methoden und Techniken mit Ihnen teilen und Ihnen erklären, wie man Eier kocht, ohne dass sie brechen.

Wie man Eier kocht, ohne sie zu zerbrechen und wie man Eier köstlich kocht

1. In Wasser einweichen

Wenn gekochte Eier nicht zerbrechen und gut schmecken sollen, ist es am besten, die Eier vor dem Kochen etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser einzuweichen und das kalte Wasser dann zum Kochen in den Topf zu geben. Auf diese Weise zerbrechen gekochte Eier nicht so leicht und schmecken besonders gut.

2. Feuerkraft

Wenn Sie möchten, dass die Eier köstlich schmecken, ohne beim Kochen zu zerbrechen, ist es auch wichtig, die Hitze zu kontrollieren. Wenn die Hitze zu hoch ist, dehnt sich die Luft in der Eierschale schnell aus, wodurch die Eierschale reißt. Wenn die Hitze zu niedrig ist, verlängert sich die Kochzeit und es wird schwierig, den Gargrad der Eier zu kontrollieren. Daher ist es am besten, beim Eierkochen mittlere Hitze zu verwenden.

3. Eier kochen

Die Kochzeit von Eiern hat direkte Auswirkungen darauf, ob die gekochten Eier zerbrechen und wie sie schmecken. Normalerweise müssen Sie nach dem Einstellen der Hitze auch die richtige Kochzeit der Eier beherrschen. Nachdem der Topf gekocht ist, sind die Eier in etwa sieben Minuten vollständig gekocht. Sie können die Hitze direkt ausschalten, sie herausnehmen und mit kaltem Wasser abkühlen. Auf diese Weise bricht die Eierschale nicht und lässt sich leicht abziehen. Wenn Sie weichgekochte Eier essen möchten, kochen Sie das Wasser erneut und nehmen Sie die Eier nach etwa fünf Minuten Kochzeit heraus. Zu diesem Zeitpunkt ist das Eiweiß fest geworden, aber das Eigelb ist noch flüssig. Das ist ein weichgekochtes Ei, das die perfekte Temperatur erreicht hat.