Gemüsesorten und Bilder aus Jiangxi Was sind die Spezialgemüse in Jiangxi?

Jiangxi verfügt über eine relativ gute natürliche Umwelt. Die Waldbedeckungsrate in Jiangxi liegt bei über 60 %. Jiangxi verfügt über den größten Süßwassersee Chinas und bietet unzählige Wild- und Flussdelikatessen, die zahlreiche grüne und gesunde Rohstoffe für die Zubereitung von Gerichten liefern.

In Jiangxi gibt es viele Gemüsesorten, darunter Bittermelone, Kürbis, Salat, Lauch, Chrysanthemen, Wasserspinat, Augenbohnen, Tomaten, Luffa, Wintermelone, Wassermelone, Linsen und andere Sorten.

Toon

Toona sinensis-Sprossen wachsen auf Bäumen und werden auch Baumgemüse genannt. Sie lassen sich nicht so leicht ernten wie andere Wildgemüse und sind relativ kostbar, was einer der Gründe für den relativ hohen Preis ist.

Frühlingsbambussprossen

Frühlingsbambussprossen werden auch als König des Gemüses bezeichnet. Sie schmecken köstlich, egal ob sie mit Fleisch oder Eiern gebraten werden. Frühlingsbambussprossen sind reich an Rohfasern und haben eine starke abnehmende Wirkung.

Adlerfarn

Wenn die jungen Blätter des Adlerfarns eingerollt und nicht ausgestreckt sind, kann er gepflückt und gegessen werden, da er als grünes Wildgemüse ohne jegliche Verschmutzung gilt.

Portulak

Portulak ist auch als Portulakgras, Fünfeckgras und Langlebigkeitsgemüse bekannt. Es enthält Nährstoffe wie Protein, Methionin, Riboflavin, Ascorbinsäure und Carotin. Portulak schmeckt beim Verzehr leicht säuerlich.

Wassersellerie

Wassersellerie, auch als wilder Sellerie bekannt, ist eines der Wildgemüse, das bei den Menschen in Jiangxi sehr beliebt ist. Er hat einen medizinischen Wert und enthält viele Nährstoffe, insbesondere der Wassersellerie im zeitigen Frühjahr, der einen frischen Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma hat.

Ingwer

Jiushan-Ingwer ist eines der berühmtesten Gemüse von Jiangxi. Er hat ein großes Rhizom und die Ingwerknollen sind in zwei Reihen angeordnet. Die Schale ist hellgelb, das Fleisch gelbweiß, die jungen Triebe hell purpurrot, die Pflanze ist dick, sehnenlos und faserarm. Das Fleisch ist fett und zart, hat einen mäßig würzigen Geschmack, ist von hoher Qualität, kann zum Kochen verwendet werden und ist bei Lagerung und Transport haltbar.