Wintergemüsesorten Bild Welches Gemüse wird im Winter angebaut

Als Wintergemüse gelten vor allem solche mit kurzen Wachstumsperioden und langen Erntezeiten sowie solche, die schattentoleranter sind, weniger Licht benötigen und leichter zu pflegen sind. Da das Wetter im Winter kalt und trocken ist, kann Gemüse gut wachsen, solange Sie auf das Düngen, Gießen und Warmhalten des Bodens achten.

Wintergemüse ist kälteresistenter und länger lagerfähig. Zu den Wintergemüsen zählen beispielsweise Weißkohl, Chinakohl, Kartoffeln, Sellerie, Rettich, Chrysanthemen, Milchkohl usw.

Spinat

Spinat ist ein Gemüse, das kühlere Klimazonen bevorzugt und seine Blätter können Temperaturen von bis zu -6–8 °C aushalten. Seine Samen können bei 4 °C keimen, aber sobald die Temperatur 28 °C übersteigt, wächst er schlecht.

Shanghai Blau

Shanghai-Grün, auch als Suzhou-Grün bekannt, ist ein Gemüse, das kühles Wetter mag. Die am besten geeignete Wachstumstemperatur beträgt 18 °C. Sein Aussehen ähnelt dem eines kleinen Kohlkopfes mit wenigen Blättern und vielen Stängeln. Die Stiele sind weiß und sehen aus wie ein kleiner Kürbis. Die Blattstiele des Shanghaigrüns sind dick und feinfaserig und schmecken süß und besonders gut.

Kopfsalat

Die Blätter des Salats sind verkehrt eiförmig, knackig, zart, erfrischend und im rohen Zustand leicht süßlich. Salat bevorzugt eine kühle Umgebung. Die beste Temperatur für das Wachstum beträgt 17 °C, und die geeignete Temperatur für die Samenkeimung beträgt 18 °C. Bei Temperaturen über 30 °C keimt es nicht. Wenn die Temperatur während der Wachstumsphase der Pflanze dauerhaft über 26 °C liegt, werden die Blätter rau und alt, was den Geschmack beeinträchtigt.

Schneebeere

Es wird auch Schneegemüse genannt, weil sich seine Blätter im Herbst und Winter purpurrot färben. Es ist ein äußerst kälteresistentes Gemüse. Selbst wenn die Pflanze mit Eis und Schnee bedeckt ist, können ihre Stängel und Blätter grün bleiben. Die essbaren Teile sind die Blätter und Blattstiele, und die Menschen legen sie oft zum Verzehr ein.

Roter Gemüsemarkt

Rotkohl, auch Rotkohl genannt, hat essbare Teile, darunter die Blütenstiele und zarten Blätter. Es ist ein äußerst kälteresistentes Gemüse und schmeckt umso köstlicher, je kälter das Wetter ist. Deshalb sind die Blütenstiele, die während der großen Schneesaison herauswachsen, am rötesten, zartesten und schmecken am besten.