Wann beginnen Winterbambussprossen zu wachsen und können geerntet werden?

In welchem ​​Monat sind Winterbambussprossen normalerweise erhältlich?

Winterbambussprossen sind normalerweise im November und Dezember erhältlich . Zu dieser Jahreszeit beginnen die Winterbambussprossen zu wachsen. Solange Temperatur und Feuchtigkeit im Boden stimmen, wachsen die Winterbambussprossen wild.

Ohne Bambussprossen im Boden können Winterbambussprossen nicht wachsen. Im Allgemeinen sind Bambus-Rhizome, aus denen Bambussprossen wachsen können, länger als drei Jahre gewachsen, haben besonders kräftige, faserige Wurzeln und eine erdgelbe Farbe.

Wie bei den grünen Bambussprossen ist ihr Wachstum degeneriert. Obwohl sie noch über eine Fortpflanzungsfunktion verfügen, sind die wachsenden Bambussprossen sehr klein. Bei den weißen Bambussprossen handelt es sich um frisch gewachsene Bambussprossen. Die Wachstumsbasis jedes Artikels ist noch nicht ausgereift und bietet nicht die Voraussetzungen, Bambussprossen zu produzieren.

Wann beginnen Winterbambussprossen zu wachsen?

Winterbambussprossen wachsen in der Regel im September und Oktober des Vorjahres . Zu diesem Zeitpunkt sind Temperatur und Bodenfeuchtigkeit geeignet. Aus den starken Bambus-Rhizomen im Boden wachsen langsam Bambussprossen. Da die Bambussprossen zu diesem Zeitpunkt gerade erst mit dem Wachstum begonnen hatten, begannen sie mit der Zeit anzuschwellen.

Bambussprossen werden unter dem Schutz der Erdschicht gepflegt. Die Triebe sind fest in die Erdschicht eingewickelt. Bei geeigneter Temperatur und Luftfeuchtigkeit beginnen Bambussprossen zu wachsen. Wenn die Temperatur der Bambussprossen im Winter unter 8° fällt, hören sie auf zu wachsen .

Die Bodenschicht, in der Winterbambussprossen wachsen, liegt meist etwa 20 Zentimeter unter der Oberfläche. Wenn der lange Winter kommt, hören die Winterbambussprossen auf zu wachsen. Durch die morgendlichen und abendlichen Frost-, Wind- und Schneeeinwirkungen sind die Bambussprossen im Boden besonders empfindlich und können durch die Kälte direkt erfrieren.

Beim Überwintern von Bambussprossen ist beispielsweise die Wahrscheinlichkeit, dass diese erfrieren, umso größer, je stärker Wind und Schnee sind und je niedriger die Temperatur ist. Viele Bambussprossen können im Winter aus dem Boden wachsen, das Gewebe der Bambussprossen ist jedoch gefroren und kann nach dem Frühling nicht mehr wachsen.

Wann sind Winterbambussprossen erhältlich?

Im November, insbesondere nach Winterbeginn, sind Winterbambussprossen in großen Mengen verfügbar . Die Winterbambussprossen zu dieser Jahreszeit gelten als die „erste Köstlichkeit des Winters“. Es handelt sich um Bambussprossen, die sich aus den seitlichen Knospen der unterirdischen Stämme (Bambuspeitschen) des Bambus entwickelt haben. Tatsächlich ist er noch nicht aus der Erde gekommen und die Bambussprossen sind zart und schmecken köstlich.