So macht man leckeren Blumenkohl

Blumenkohl, auch als Brokkoli bekannt, entwickelte sich aus Brassica oleracea der Familie der Kreuzblütler. Blumenkohl ist an der Ostküste des Mittelmeers heimisch und wurde während der Guangxu-Zeit der Qing-Dynastie im frühen 19. Jahrhundert nach China eingeführt. Blumenkohl ist ein Kreuzblütler, und die Stängel und Blätter des Blumenkohls sind einjährige Pflanzen. An den Wurzeln wachsen Blätter, an den Blättern wachsen der Hauptstamm und die Zweige, und die Stängel sind mit kleinen Samen bedeckt, sodass eine Blüte entsteht, die insgesamt wie eine große Blüte aussieht. Die Farbe ist weiß und wunderschön. Blumenkohl hat eine zarte Konsistenz, einen süßen und köstlichen Geschmack und ist nach dem Essen leicht verdaulich und aufzunehmen. Wie kocht man Blumenkohl, um davon zu profitieren? Lassen Sie uns den Nährwert von Blumenkohl analysieren:

Nährwertanalyse für Blumenkohl:

1. Krebsbekämpfung und Krebsprävention:

Blumenkohl enthält Spurenelemente, die antioxidativ und krebshemmend wirken. Langfristiger Verzehr kann das Auftreten von Krebserkrankungen wie Brustkrebs, Dickdarmkrebs und Magenkrebs verringern. Laut der American Cancer Society haben Blumenkohl und Chinakohl von vielen Gemüse- und Obstsorten die beste Wirkung gegen Krebs.

2. Blutgefäße reinigen:

Blumenkohl ist eines der Lebensmittel, das am meisten Flavonoide enthält. Flavonoide beugen nicht nur Infektionen vor, sondern sind auch die besten Blutgefäßreiniger, die die Oxidation von Cholesterin und die Blutgerinnung verhindern können, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringert wird.

3. Reich an Vitamin K:

Bei manchen Menschen verfärbt sich die Haut nach kleinen Stößen oder Verletzungen blau und violett. Der Grund hierfür ist ein Vitamin-K-Mangel im Körper. Die beste Ergänzung besteht darin, mehr Blumenkohl zu essen.

4. Entgiftet die Leber:

Der vermehrte Verzehr von Blumenkohl kann auch die Wände der Blutgefäße stärken und sie weniger anfällig für Risse machen. Der hohe Vitamin-C-Gehalt im Blumenkohl kann die Entgiftungsfähigkeit der Leber verbessern und die Immunität des Körpers steigern, wodurch Erkältungen und Skorbut vorgebeugt wird.

5. Vitamin C Botenstoff:

Blumenkohl enthält viel Vitamin C, das sich nicht nur positiv auf Wachstum und Entwicklung des Menschen auswirkt, sondern – was noch wichtiger ist – die Immunfunktion des Menschen stärkt, die Entgiftung der Leber fördert, den Körper stärkt, die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöht und die Immunfunktion des Menschen stärkt. Es ist besonders wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs und Brustkrebs. Studien haben gezeigt, dass bei Magenkrebs der Serumselenspiegel im menschlichen Körper deutlich abnimmt und die Vitamin-C-Konzentration im Magensaft ebenfalls deutlich niedriger ist als bei normalen Menschen. Blumenkohl kann nicht nur eine bestimmte Menge an Selen und Vitamin C ergänzen, sondern liefert auch reichhaltiges Carotin, das die Bildung von Krebsvorstufen verhindern und das Krebswachstum hemmen kann.

6. Biologische Aktivität:

Untersuchungen amerikanischer Ernährungswissenschaftler zufolge enthält Blumenkohl verschiedene Indol-Derivate, die den Östrogenspiegel im menschlichen Körper senken und der Entstehung von Brustkrebs vorbeugen können. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass ein aus Blumenkohl gewonnenes Enzym Krebs vorbeugen kann. Diese Substanz heißt Radix-Carotin und hat die Wirkung, die Aktivität von Karzinogen-Entgiftungsenzymen zu erhöhen. Darüber hinaus enthält Blumenkohl auch Dithiolthion, das das Enzym, das Melanin bildet, reduzieren und die Bildung von Pigmentflecken auf der Haut verhindern kann. Regelmäßiger Verzehr kann den Appetit stillen und hat eine gute aufhellende Wirkung auf die Haut.

Zusatzinformationen zum Blumenkohl:

Wenn Sie häufig Blumenkohl essen und jedes Mal eine große Menge davon essen, kann bei Ihnen eine Dermatitis auftreten.

Blumenkohl eignet sich für:

Der Verzehr ist für jedermann gestattet und es bestehen keine besonderen Tabus. Es eignet sich für Kinder in der Wachstums- und Entwicklungsphase, für Menschen, die in einer verschmutzten Umgebung leben und deren Leber leicht vergiftet wird, und für alle, die Krebs vorbeugen möchten. Es ist auch hilfreich für Menschen mit Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen und trockenem Stuhl.

Therapeutische Wirkungen von Blumenkohl:

Blumenkohl hat eine kühlende Wirkung und einen süßen Geschmack. Er kann die Nieren nähren und den Stoffwechsel auffüllen, das Gehirn und die Knochen stärken sowie Milz und Magen nähren. Er wird hauptsächlich zur Behandlung von Langzeiterkrankungen, körperlicher Schwäche, Schwäche der Gliedmaßen, Tinnitus und Vergesslichkeit, Milz- und Magenschwäche sowie Entwicklungsverzögerungen bei Kindern verwendet.

So macht man leckeren Blumenkohl

Zubereitung Blumenkohl:

1. Obwohl Blumenkohl reich an Nährstoffen ist, enthält er oft Pestizidrückstände und ist anfällig für Blumenkohlwürmer. Daher können Sie den Blumenkohl vor dem Verzehr einige Minuten in Salzwasser einweichen, damit die Würmer verschwinden. Dies kann auch dazu beitragen, Pestizidrückstände zu entfernen.

2. Beim Essen mehrmals kauen, das fördert die Aufnahme der Nährstoffe;

3. Geben Sie kalte Gerichte nicht mit Sojasauce an. Wenn Sie den Geschmack von Sojasauce bevorzugen, können Sie weniger helle Sojasauce hinzufügen.

4. Blumenkohl und Brokkoli nach dem Blanchieren in kaltes, kochendes Wasser geben, um sie abzukühlen, dann herausnehmen und abtropfen lassen, bevor Sie sie wieder verwenden;

5. Die Koch- und Salzzeit sollte nicht zu lang sein, um den Verlust und die Zerstörung der krebshemmenden Nährstoffe zu vermeiden.