Nährwert von Birnenpilzen und gängige Methoden zur Herstellung von Birnenpilzen

Nährwert von Birnenpilzen und gängige Methoden zur Herstellung von Birnenpilzen

Birnenpilze sind köstlich und haben einen hohen Nährwert. Lernen Sie, wie man verschiedene Gerichte mit Birnenpilzen zubereitet.

Birnenpilz

Es handelt sich um den Fruchtkörper des Pilzes Russukacyanoxantha (Schaeff. exFr.) f.PektereauiR.Maire aus dem Stamm der Pilze. Hergestellt in Fujian und anderen Orten. Es schmeckt köstlich und ist auf dem Markt erhältlich. Der Hut ist 5–10 cm breit, flach und halbkugelig, nach der Abflachung in der Mitte konkav und schließlich fast trichterförmig, hell blaubraun, graugrün, rosagrau und das Fleisch ist weiß.

Ernährung von Birnenpilzen

Birnenpilze sind reich an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und Vitaminen.

Birnen-Pilz-Gerichte

Kalte, zerkleinerte Birnenpilze

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 300 Gramm frische Birnenchampignons.

2. Gewürze: Sojasauce, Sesamöl.

2. Zubereitungsart:

1. Sojasauce, Sesamöl und MSG in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.

2. Die Champignons von Unreinheiten befreien, waschen, in kochendem Wasser blanchieren, aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen, in Stücke schneiden, auf einen Teller legen, mit dem vorbereiteten Sesamöl und der Sojasauce übergießen und schon sind sie verzehrfertig.

Berichten zufolge können kalt gemischte, zerkleinerte Birnenpilze den menschlichen Körper mit reichlich Protein, Kohlenhydraten, mehreren Mineralien und mehreren Vitaminen versorgen. Sie haben eine nährende Wirkung und ihr regelmäßiger Verzehr kann den Körper gesund und weniger anfällig für Krankheiten halten.

Gebratene Pilze und Gemüse

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 150 Gramm frische Birnenchampignons und 200 Gramm grünes Gemüse.

2. Gewürze: raffiniertes Salz, MSG, gehackte Frühlingszwiebeln und Pflanzenöl.

2. Zubereitungsart:

1. Shiitake-Pilze von Unreinheiten befreien, putzen und in Streifen schneiden. Das grüne Gemüse von Unreinheiten befreien, waschen und in Streifen schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln, Pilze und grünes Gemüse hinzufügen und unter Rühren anbraten, dann Salz und MSG hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis es würzig ist, und servieren.

Der Theorie zufolge kann der Birnenpilz Fieber senken und Unruhe lindern. Dieses Gericht besteht aus grünem Gemüse, das gut für Magen und Darm ist. Proteinreich. Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Carotin, Vitamin C, B1, B2 usw. wirken fieber- und unruhelindernd, unterstützen die Ernährung und entgiften den mittleren und unteren Körperbereich. Wird bei Hitzehusten, Verstopfung, Wundrose und anderen Erkrankungen verwendet. Gesunde Menschen können es essen, um ihren Körper zu nähren.

Birnen-Pilz-Tofu-Suppe

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 200 Gramm frische Birnenpilze, 200 Gramm weicher Tofu, 50 Gramm gewürfelte Bambussprossen und 50 Gramm grüne Gemüseblätter.

2. Gewürze: raffiniertes Salz, MSG, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, feuchte Stärke, Pflanzenöl, Sesamöl und frische Suppe.

2. Zubereitungsart:

1. Shiitake-Pilze von Unreinheiten befreien, putzen und in Würfel schneiden. Tofu würfeln. Die grünen Blätter waschen und hacken.

2. Öl in einem Topf zu 80 % erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht, frische Suppe, Tofu, Champignons und gewürfelte Bambussprossen hinzufügen, kurz kochen lassen, Salz und MSG hinzufügen und weiterkochen, grüne Gemüseblätter hinzufügen, kochen, bis die Aromen absorbiert sind, mit feuchter Stärke andicken, mit Sesamöl beträufeln, aus dem Topf nehmen und in einer Suppenschüssel servieren.

Hinweis: 100 Gramm Tofu enthalten 10,7 Gramm Eiweiß, 2,1 Gramm Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate, 200 Milligramm Kalzium, 89 Milligramm Phosphor und 3,1 Milligramm Eisen. Das im Tofu enthaltene Eiweiß kann vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden. Tofu hat die Wirkung, Völlegefühl zu lindern und Qi wieder aufzufüllen, Milz und Magen zu harmonisieren, Völlegefühl im Magen zu lindern, Hitze zu beseitigen und das Blut zu verteilen. Diese mit Birnenpilzen zubereitete Suppe kann zur Behandlung von Symptomen wie Qi- und Blutmangel, Milz- und Nieren-Yang-Mangel usw. verwendet werden.

Hühnereintopf mit Pilzen

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 500 Gramm frische Birnenchampignons und 1 Huhn (Gewicht ca. 1500 Gramm).

2. Gewürze: Kochwein, Salz, MSG, Sojasauce, Frühlingszwiebelsegmente und Ingwerscheiben.

2. Zubereitungsart:

1. Das Huhn töten, Haare und Innereien entfernen, säubern, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und säubern. Die Champignons von Unreinheiten befreien, waschen und in Scheiben zupfen.

2. Eine angemessene Menge Wasser in den Topf geben, das Huhn hineinlegen und zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, Kochwein, Salz, MSG, Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und dann köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Die Champignons hinzufügen, köcheln lassen, bis das Huhn durch ist, und servieren.

Hinweis: Dieses Gericht besteht aus Birnenpilzen und Huhn, das das Herz wärmt, Qi auffüllt und den Körper nährt. Es ist reich an Proteinen, Fett, mehreren Mineralien und Vitaminen und hat eine nährende Wirkung. Es nährt Milz und Magen und wird bei dumpfen Schmerzen im Nagelbett eingesetzt. Müdigkeit und Schwäche in den Gliedmaßen. Es nährt die Nieren und das Blut und wird zur Behandlung von Symptomen wie geringer Milchproduktion nach der Geburt, Schwäche und Schwindel sowie häufigem Harndrang verwendet. Gesunde Menschen essen es regelmäßig, um Mark und Essenz wieder aufzufüllen und die Yang-Energie anzukurbeln.

Gebratenes Schweinefleisch mit Pilzen

1. Rohstoffe:

1. Hauptzutaten: 500 Gramm Birnenchampignons und 200 Gramm mageres Schweinefleisch.

2. Gewürze: Kochwein, Salz, Sojasauce, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebener Ingwer.

2. Zubereitungsart:

1. Die Champignons von Unreinheiten befreien, waschen und in Scheiben reißen. Das Schweinefleisch waschen und in Streifen schneiden.

2. Die Pfanne erhitzen, das zerkleinerte Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis kein Wasser mehr vorhanden ist, dann Kochwein und Sojasoße hinzufügen und einige Male unter Rühren braten, dann Zwiebel, Ingwer und Salz hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Fleisch gar ist, dann die Champignons hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Fleisch gar und wohlschmeckend ist, dann servieren.

Berichten zufolge ist gebratenes Schweinefleisch mit Birnenpilzen reich an Proteinen, Fett und anderen Nährstoffen und hat die Wirkung, das Yin zu nähren und die Mitte zu stärken. Es kann zur Behandlung von Leber- und Milz-Disharmonie, Flankenschmerzen, Blähungen, chronischer Hepatitis und anderen Symptomen verwendet werden. Gesunde Menschen essen es regelmäßig, um Qi aufzufüllen und den Körper zu stärken.

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