Schnittlauch einlegen

Viele Menschen essen in unserem täglichen Leben gerne Hot Pot, und eingelegter Schnittlauch ist eine unverzichtbare Dip-Sauce für Hot Pot. Eigentlich müssen Sie eingelegten Schnittlauch nicht kaufen, Sie können ihn auch zu Hause zubereiten. Wenn im Herbst Schnittlauch in großen Mengen auf dem Markt ist, können Sie mehr kaufen, ihn einlegen und im Kühlschrank aufbewahren. Es ist sehr praktisch, ihn herauszunehmen und zu essen, wann immer Sie möchten. Wie man Schnittlauch einlegt, können Sie im Erfahrungsbericht des Herausgebers nachlesen. Ich glaube, jeder kann es auf einen Blick lernen.

Schnittlauch einlegen

Methode 1

1. Kaufen Sie 1.500 Gramm frischen Schnittlauch und stellen Sie 100 Gramm Salz bereit.

2. Die gekauften Schnittlauchblüten putzen, die Blütenhülle entfernen, direkt in eine Schüssel geben und die Oberfläche mit Speisesalz bestreuen. Vor dem Verzehr vier bis fünf Tage marinieren.

3. Nehmen Sie zum Essen ein Stück Gurke und Ingwer, schneiden Sie alles in Streifen, nehmen Sie dann den Schnittlauch heraus, den Sie essen möchten, waschen Sie ihn mit klarem Wasser, hacken Sie ihn zusammen mit den Gurken- und Ingwerstreifen, geben Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie Sesamöl hinzu und essen Sie ihn direkt.

Methode 2

1. 500 Gramm frischer Schnittlauch, 30 Gramm Salz, ein Apfel und eine entsprechende Menge Ingwer.

2. Den frischen Schnittlauch waschen und das Wasser entfernen, so dass nur die Blütenkrone für die spätere Verwendung übrig bleibt. Die Äpfel von Schale und Kerngehäuse befreien und fein würfeln. Den Ingwer in gehackte Stücke schneiden.

3. Den verarbeiteten Schnittlauch auf die Platte legen und in Stücke schneiden. Am besten hackt man ihn mit einem Messer. Wenn Sie Äpfel und Ingwer zusammen hinzufügen, erzielen Sie ein besseres Ergebnis.

4. Nach dem Zerkleinern salzen und gut vermischen. Dann in einen Tonbehälter geben und mit einer kleinen Knoblauchpresse langsam zu einer Paste zerdrücken. Zum Schluss die Schnittlauchpaste in einen sauberen Behälter geben und an einem kühlen und belüfteten Ort aufbewahren. Nach fünf Tagen können Sie sie herausnehmen und essen.

5. Wird das fertige Schnittlauchblütenpüree gekühlt, verlängert sich die Haltbarkeit auf mehrere Monate.