Nährwert und essbare Wirkung von Pilzen
|
Winterpilze stehen das ganze Jahr über auf den Tischen, da sie im Haus gezüchtet werden. Erfahren Sie mehr über sie. Einführung von PilzenShiitake-Pilze sind die Fruchtkörper des Pilzes Lentinula edodes aus dem Stamm der Pilze, der zur Familie der Agaricaceae der Klasse der Basidiomycetes gehört, und zählen zu den weltweit bekanntesten essbaren Pilzen. Es enthält eine einzigartige aromatische Substanz – die Shiitake-Pilz-Essenz, die ein einzigartiges Pilzaroma bildet, weshalb es „Shiitake-Pilz“ genannt wird. Aufgrund seines hohen Nährwerts, seines erfrischenden Aromas und seines köstlichen Geschmacks ist er als „König der Pilze“, „Königin der Pilze“ und „Krone des Gemüses“ bekannt. Er steht nicht nur rangmäßig über dem Strohpilz und dem Austernpilz, sondern wird auch als „Königin der Pflanzen“ bezeichnet und zählt zu den „Bergdelikatessen“. Der Hut des Shiitake-Pilzes ist schirmförmig, hat einen Durchmesser von 3 bis 6 cm und erscheint gelblich-braun oder dunkelbraun. Die Lamellen sind weiß, der Stiel ist gelb und es sind baumwollartige weiße Schuppen vorhanden, die nach dem Trocknen nicht mehr zu sehen sind. Shiitake-Pilze haben ernährungsphysiologische Eigenschaften: viel Eiweiß, wenig Fett, sie enthalten Polysaccharide, mehrere Aminosäuren und mehrere Vitamine. Da Shiitake-Pilze Agarinsäure und Tricholomasäure enthalten, die in herkömmlichen Lebensmitteln selten vorkommen, schmecken sie besonders lecker. Shiitake-Pilze wachsen im Winter (vom Winteranfang bis vor dem Qingming-Fest des folgenden Jahres). Die Hauptproduktionsgebiete liegen in den Berg- und Waldgebieten von Zhejiang, Fujian, Jiangxi, Anhui und anderen Provinzen. Shiitake-Pilze sind köstlich und aromatisch und ein ausgezeichneter Speisepilz.Nährwert von Pilzen1. Verbessern Sie die Immunfunktion des Körpers: Lentinan kann die phagozytische Funktion von Peritonealmakrophagen bei Mäusen verbessern, die Produktion von T-Lymphozyten fördern und die Abtötungsaktivität von T-Lymphozyten steigern. 2. Verzögerung der Alterung: Der Wasserextrakt von Shiitake-Pilzen hat eine abfangende Wirkung auf Wasserstoffperoxid und hat eine gewisse Wirkung auf die Beseitigung von Wasserstoffperoxid im Körper. 3. Gegen Krebs: Der Hut von Shiitake-Pilzen enthält doppelsträngige RNA, die im menschlichen Körper Interferon mit krebshemmender Wirkung produziert. 4. Senkung von Blutdruck, Blutfetten und Cholesterin: Shiitake-Pilze enthalten Purin, Cholin, Tyrosin, Oxidase und bestimmte Nukleinsäuresubstanzen, die den Blutdruck, den Cholesterin- und Blutfettspiegel senken und Erkrankungen wie Arteriosklerose und Leberzirrhose vorbeugen können.Essbare Wirkungen von PilzenShiitake-Pilze sind von Natur aus süß, neutral und kühl und wirken auf den Magenmeridian. Es nährt Leber und Nieren, stärkt Milz und Magen, füllt Qi und Blut auf, verbessert die Intelligenz, beruhigt den Geist und verschönert das Gesicht. Es kann außerdem Schleim lösen und Qi regulieren, dem Magen zugute kommen und die Mitte harmonisieren, entgiften, Tumore bekämpfen und bei Akne helfen. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Symptomen wie Appetitlosigkeit, körperlicher Schwäche, Harninkontinenz, Verstopfung, Fettleibigkeit, Tumoren und Geschwüren verwendet.Winterpilze sind für Menschen geeignetEs ist für die breite Öffentlichkeit essbar 1. Geeignet für Menschen mit Anämie, schwacher Immunität, Hyperlipidämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Diabetes, Krebs und Nephritis; 2. Patienten mit Erkältung und Feuchtigkeit in Milz und Magen, Qi-Stagnation oder juckenden Hauterkrankungen sollten den Verzehr vermeiden. |
<<: Zubereitung und Nährwert von kalten Pilzen
>>: Nährwert von Flammulina velutipes
Artikel empfehlen
iSuppli: Der weltweite Absatz von Tablet-Computern wird im Jahr 2012 voraussichtlich 126,6 Millionen Einheiten erreichen
Rhoda Alexander, Analystin beim US-Marktforschung...
Welche Vorteile bietet der Verzehr von Rosinen? Welche Vorteile und Auswirkungen hat der Verzehr von Rosinen?
Rosinen werden durch Dehydrierung frischer Weintr...
Wann ist der beste Zeitpunkt, um Tuberosesamen auszusäen?
Aussaatzeit für Tuberosesamen Tuberosesamen werde...
Schritte zum Kochen von geschmortem Taro
Taro ist auch als Taro bekannt und wird von viele...
Wie lange dauert es, bis sich Phoenix-Bambus an den Topf gewöhnt hat?
Die Zeit für den Phoenix-Bambus, sich an den Topf...
Was tun, wenn man zu viel Rambutan isst? Tabus beim Verzehr von Rambutan
Nachdem Rambutan in großen Mengen verfügbar wurde...
Wie lange ist die Wachstumsperiode von roten Bohnen?
Wachstumszyklus der roten Bohnen Einige rote Bohn...
Kannst du schon wieder nicht kacken? Keine Panik, sagte Dr. Huaxi, es ist so einfach, bequem zu kacken!
Die Beine sind alle in Mosaike gehockt Es gibt üb...
Wie man Lotussamen pflanzt
Pflanzzeit von Lotussamen Schalenlotus wird norma...
Die Wirksamkeit von chinesischem Yams, Coix-Samen und Euryale-Ferox-Brei Die Tabus beim Verzehr von chinesischem Yams, Coix-Samen und Euryale-Ferox-Brei
Yams, Coix-Samen und Wasserkastanie sind alle gut...
Wie wäre es mit der Public Relations Consulting Company Weber Shandwick? Weber Shandwick Public Relations Consulting Unternehmensbewertungen und Website-Informationen
Was ist die Website von Weber Shandwick? Weber Sha...
Eine Frau nieste und ihr Gehirn „lief“ plötzlich aus. Bei diesem Personentyp ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass er an dieser Krankheit erkrankt!
Viele Menschen mussten beim Schneiden von Paprika...
Wie isst man Rüben? Sind Rüben süß?
Zuckerrüben, auch Rote Bete und Zuckerrettich gen...
Machen Antidepressiva dumm, stumpf und abhängig?
Viele Menschen sind der Meinung, dass Depressione...
Anbaumethode für Topfgeißblatt
Geißblatt ist eine immergrüne Kletterpflanze, die...