Wie legt man Quallen erfolgreich ein? Wie man Quallen einlegt

Quallen sind eine Art Wasserprodukt. Frische Quallen enthalten viel Wasser und einige Giftstoffe. Sie können nicht direkt verzehrt werden und müssen vor dem Verzehr eingelegt werden. Woher wissen Sie also, ob die Quallen erfolgreich eingelegt wurden? Wie sollte es normalerweise eingelegt werden? Lassen Sie es mich unten im Detail erklären.

So legen Sie Quallen erfolgreich ein

1. Wie man Quallen einlegt, um ihr volles Potenzial zu entfalten

Beim Einlegen von Quallen müssen diese wiederholt mit Speisesalz und Alaunsalz eingelegt werden. Nach dreimaligem Einlegen und dreimaligem Dehydrieren gelten die Quallen als eingelegt. Die eingelegten Quallen haben einen knusprigen und zarten Geschmack und sind meist gelblich-weiß gefärbt. Sie müssen vor dem Verzehr wiederholt in sauberem Wasser eingeweicht werden, da sie sonst zu salzig zum Verzehr sind.

2. Vorsichtsmaßnahmen beim Einlegen von Quallen

Beim Einlegen von Quallen müssen Sie darauf achten, dass diese nicht mit Zucker eingelegt werden dürfen. Sie dürfen nur mit Speisesalz und Alaun eingelegt werden. Mit Zucker eingelegte Quallen verderben schnell. Außerdem dürfen Quallen nicht mit heißem Wasser in Berührung kommen, da sie sonst stark schrumpfen, der Geschmack nachlässt und nicht mehr genießbar sind.

3. Wie man Quallen einlegt

Beim Einlegen von Quallen müssen Sie Salzwasser unterschiedlicher Konzentration verwenden. Wenn Sie die Quallen in das Salzwasser legen, müssen Sie auch eine entsprechende Menge Alaun hinzufügen, um sie umzurühren. Die drei Einlegevorgänge sind ähnlich, aber die Einlegezeit ist unterschiedlich. Das erste Einlegen sollte acht bis fünfzehn Stunden dauern, das zweite Mal zwanzig Stunden und das dritte Mal nur zehn Stunden. Nach dem dritten Einlegen müssen die Quallen noch in Salzwasser gelegt werden. Zu diesem Zeitpunkt muss kein Alaun hinzugefügt werden.