Warum sind manche Eigelbgebäcke teuer und manche billig? Wie viel kostet normalerweise ein Eigelbgebäck?

Wir alle wissen, dass Eigelbgebäck ein beliebter Gourmet-Snack ist. Es schmeckt süß und lecker, ist knusprig und hat in der Mitte ein ganzes Eigelb. Es schmeckt hervorragend und wird von den Menschen sehr geliebt. Viele Menschen essen gerne Eigelbgebäck. Warum sind also manche Eigelbgebäcke günstig und andere teuer? Schauen wir uns das unten genauer an!

Warum sind Eigelbgebäcke so teuer?

1. Teure Arbeitskräfte

Eigelbgebäck ist generell ein Dessert, das viel Überlegung erfordert. Ich werde die detaillierte Methode unten erläutern. Was die hohen Kosten angeht, so ist es meiner persönlichen Erfahrung nach sehr zeitaufwändig, eins herzustellen. Wenn es vollständig von Hand gemacht wird, wird es auf jeden Fall teuer, schließlich ist Arbeit teuer.

2. Erlesene Materialien

Schmalz-Backfett: Darüber hinaus erfordert gutes Eigelb-Shortbread besondere Zutaten. Die beste Verkürzungswirkung wird durch die Verwendung von gekochtem Schweineschmalz erzielt. Beim Verzehr schmeckt es klar und vielschichtig. Viele Menschen haben tausendschichtigen Blätterteig nach westlicher Art gegessen. Auch die Konsistenz des Eigelb-Mürbeteiggebäcks ist ganz hervorragend. Wenn Sie kein Schmalz verwenden, können Sie ungesalzene Butter verwenden, die Backwirkung ist jedoch etwas schlechter als bei Schmalz.

Füllung (gesalzenes Enteneigelb): Neben dem hochwertigen Schmalz, das zur Herstellung des Blätterteigs verwendet wird, muss der wesentliche Rohstoff der Füllung – das gesalzene Enteneigelb – aus voll ausgereiften gesalzenen Enteneiern hergestellt werden, das Eigelb muss entfernt und das Eigelb muss geformt und ausgehärtet werden. Solche Eigelbe ergeben mehr Öl und schmecken besser. Zusammen mit roter Bohnenpaste ist diese salzige und köstliche Kombination ein zeitloser Klassiker!

Füllung (Rote Bohnenpaste): Ölige Rote Bohnenpaste eignet sich am besten, da sie sich nach dem Umhüllen mit Eigelb und Backen nicht so leicht löst. Es gibt auch einen großen Unterschied zwischen guter und schlechter roter Bohnenpaste.

3. Verpackung

Wie das Sprichwort sagt: Ein gutes Pferd verdient einen guten Sattel. Wie könnte ein so exquisites Dessert ohne eine schöne Verpackung auskommen? Dies sind also auch die Kosten der Händler.

4. Gimmick (Souvenir)

Wenn Sie zu einer Touristenattraktion gehen und Eigelbgebäck als Souvenir mitbringen, wird der Preis auf jeden Fall hoch sein, und Sie wissen, warum!

Warum sind Eigelbgebäcke so günstig?

Manchmal gibt es billige Eigelbgebäcke, die zwar optisch gut aussehen, aber nichts Besonderes an sich haben. Wichtig ist vor allem, auf den Ölverbrauch zu achten. Wählen Sie niemals Produkte, die mit Backfett, Pflanzenbutter usw. hergestellt wurden. Dies sind künstliche synthetische Öle und sie enthalten viele Transfettsäuren. Zu viel davon zu essen ist nicht gut für Ihre Gesundheit. Ursprünglich mochte ich auch die Snacks aus dem Supermarkt und der Bäckerei, aber wenn man die verwendeten Zutaten betrachtet: Pflanzenbutter, Backfett, Margarine usw., kommt man nicht daran vorbei. Es ist besser, sie selbst zu machen. Zumindest hinsichtlich der Rohstoffe können Sie sich sicher sein. Tatsächlich sind bei Verwendung guter Materialien die Materialkosten allein, selbst wenn man die Arbeitskosten ausklammert, nicht gering. Freunde, die selbst schon einmal Dim Sum zubereitet haben, wissen das.

Wie knusprig ist ein normales Eigelb?

In den meisten Fällen kostet ein gutes Eigelbgebäck zwischen 10 und 20 Yuan pro Stück, manche sind sogar noch teurer.

Der Preis für Eigelbgebäck liegt online zwischen 5 und 20 Yuan pro Stück. Die Zutaten scheinen einfach und auch die Methode scheint nicht schwierig. Die Schwierigkeit liegt im Öffnen des Blätterteigs. Ich persönlich denke, dass die chinesische Art, Blätterteig zu öffnen, nicht so kompliziert ist wie die westliche Art, Gebäck zu öffnen. Einfacher und nicht ganz so leicht ist das Anrühren des Blätterteigs.

Wenn Ihnen das über 10 Yuan teure Eigelbgebäck zu teuer erscheint, dann schlage ich vor, dass Sie es selbst backen und die harte Arbeit der handwerklichen Herstellung erleben. Es ist tatsächlich günstiger als es zu kaufen. Und was das Eigelbgebäck angeht, das ein paar Yuan pro Stück kostet: Selbst wenn sie es wagen würden, es zu verkaufen, würde ich es nicht wagen, es zu essen. Ein gutes Exemplar kostet 5 Yuan. Ich rate jedem, weniger zu kaufen und weniger zu essen.