Der Wert von Shiitake-Pilzen

Tatsächlich sollten Sie als Hausfrau mit dem Wert von Pilzen sehr vertraut sein, denn wir müssen ihren Wert verstehen, um sie besser nutzen zu können. Deshalb werde ich Ihnen heute eine ausführliche Einführung geben:

Eigenschaften von Pilznahrungsmitteln:

Shiitake-Pilze sind von Natur aus mild und haben den gesundheitlichen Nutzen, dass sie die Immunität des Körpers verbessern und Krebs vorbeugen und bekämpfen.

Wirkung von Shiitake-Pilzen auf die Ernährung:

Shiitake-Pilze sind ein Pilznahrungsmittel mit hohem Protein-, niedrigem Fett-, Polysaccharid-, mehreren Aminosäuren- und Vitamingehalt. Der Hut des Shiitake-Pilzes enthält einzelsträngige Ribonukleinsäure. Sobald er in den menschlichen Körper gelangt, produziert er Interferon mit Antikrebswirkung, das die doppelte Wirkung hat, Krebs vorzubeugen und zu bekämpfen.

Tipps zur Auswahl von Shiitake-Pilzen:

Die besten Shiitake-Pilze sind solche mit starkem Duft, reichlich Fleisch, glatter Oberfläche, gleichmäßiger Größe, gelblich-brauner oder dunkelbrauner Farbe, leicht weißem Belag im Inneren, losen und feinen weißen Fältchen, kurzen und dünnen Stielen, trocken, nicht schimmelig oder gebrochen.

So nehmen Sie Shiitake-Pilze am besten ein:

1. In großen Sprossen und Haaralgensuppe eingeweichter Tofu hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Trockenheit zu befeuchten, den Darm zu reinigen und Flecken zu entfernen. Er eignet sich für die Schönheit, zur Gewichtsabnahme, zur Yang-Ernährung, zur Beseitigung von Hitze und Entgiftung sowie zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs.

2. Geröstete Pilze senken die Blutfette und beugen Arteriosklerose vor. Außerdem sind sie ein gutes Produkt zur Vorbeugung von zerebrovaskulären Erkrankungen.

3. Schlangenpulver, Shiitake-Pilz und Eiersuppe vertreiben Wind und Trockenheit, machen Appetit, regulieren Qi und lösen Schleim. Geeignet für Patienten mit Rheuma, Milz- und Magenproblemen, Appetitlosigkeit usw.

4. Aus Shiitake-Pilzen, Tofu und Rapsherzen wird eine Suppe gekocht, die milzstärkend und appetitanregend wirkt.

Hausgericht des Ernährungsberaters: Rindfleisch-Pilz-Suppe

Kalorien: 124 kcal

?Kohlenhydrate: 4,8 g

Fett: 6,4 g

?Eiweißgehalt: 11,9 g

Hauptzutaten: 50 Gramm Rindfleisch, 80 Gramm getrocknete Pilze (in Wasser eingeweicht).

Gewürze: 5 Gramm Sesamöl, Salz, MSG nach Bedarf

üben:

1. Zuerst das Rindfleisch waschen und in Scheiben schneiden.

2. Die getrockneten Pilze waschen und in heißem Wasser einweichen, bis sie hart sind (die getrockneten Pilze können vorher eingeweicht werden, es können aber auch frische Pilze verwendet werden).

3. Erhitzen Sie den Suppentopf und geben Sie die Pilze hinein. Geben Sie dann das Rindfleisch und die Pilze hinzu.

4. Nach dem Aufkochen mit wenig Wasser köcheln lassen.

5. Mit Salz, MSG und Sesamöl würzen und schon ist es essfertig.

Ernährungsberaterin Ding Ning:

1. Essen Sie keine besonders großen alten Pilze, da diese oft mit Hormonen angereichert sind und der Verzehr in großen Mengen negative Auswirkungen auf den Körper haben kann.

2. Patienten mit Hitze- und Feuchtigkeitsstagnation in Milz und Magen oder Hautjucken sollten den Verzehr vermeiden.

3. Die eingeweichten Pilze sollten im Kühlschrank warm gehalten werden, um einen Verlust der Nährstoffe zu vermeiden.

4. Das Einweichwasser der Pilze nicht wegschütten, da sich darin viele Nährstoffe lösen.