Warum entfernen wir beim Braten von Muscheln nicht die Schalen? Warum braten wir Muscheln mit Schale?

Wir alle wissen, dass Muscheln eine beliebte Delikatesse sind. Es lässt sich vielseitig zubereiten, schmeckt köstlich und ist reich an Nährstoffen. Es wird von den Menschen geliebt. Viele Menschen essen oft gebratene Muscheln, besonders im Sommer. Wir alle wissen, dass frittierte Muscheln normalerweise mit Schale gebraten werden, die Schale kann man jedoch nicht essen. Warum also nicht die Schale entfernen und die Muscheln braten? Schauen wir uns das unten genauer an!

Warum entfernen Sie die Schale nicht, wenn Sie die Muscheln braten?

Verhindern, dass Fleisch anbrennt

Das Entfernen der Schalen und das direkte Braten des Fleisches beeinträchtigt den Geschmack der Muscheln. Durch das Braten von Muscheln in der Schale kann verhindert werden, dass das Muschelfleisch beim Kochen bei großer Hitze verbrennt.

Vermeiden Sie, dass die Muscheln zu stark gebraten werden

Wenn Sie einen Teller Muschelfleisch im Wok anbraten, ist die Würzung sehr stark und etwas fettig. Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist, dass die Muscheln selbst sehr wenig Fleisch enthalten und das Fleisch als Meeresfrüchte sehr zart ist. Wenn es also in einer Pfanne gebraten wird, wird es trocken und flach, bietet nicht viele Nährstoffe und sieht nicht appetitlich aus.

Sieht nach vielen guten Verkäufen aus

Wenn im Laden die Schalen entfernt und die Muscheln gebraten werden, enthält eine Portion Muscheln mehr Schalen als Fleisch. Nach dem Entfernen der Schale sieht es auf einem Teller zu dünn aus.

Schmeckt besser

Es ist sehr lecker, das an der Schale hängende Muschelfleisch auszulutschen. Wenn Menschen Muscheln essen, nehmen die meisten von ihnen einen Bissen vom Muschelfleisch und lutschen dann einen Bissen von der Schale darüber. Sie können auch das anhängende Muschelfleisch aussaugen und die köstliche Sauce probieren. Der Geschmack ist auf diese Weise noch köstlicher.

Guten Appetit

Der Genuss dieser Köstlichkeiten liegt darin, sie selbst vom Teller zu nehmen und zu schälen. Sie können die Frische der Muscheln auch überprüfen, indem Sie sie mit der Hand schälen.

Was muss ich beim Braten von Muscheln beachten?

1. Muscheln sind Meeresfrüchte und müssen in Meerwasser oder etwas Salzwasser eingeweicht werden, nicht in Süßwasser oder Leitungswasser. Es kann leicht zum Tod führen und stinken. Wenn Sie das Fleisch einfach nehmen und nicht rechtzeitig essen, wird es schnell schlecht.

2. Braten Sie die ganzen Muscheln zusammen an, wodurch sie einen leichten Meeresfrüchtegeschmack erhalten. Denken Sie daran, wenn Sie eine Blumenschale aufheben, in den Mund stecken und dann das Fleisch knacken. Das ist der Effekt, den Sie erzielen möchten.

3. Beim Braten von Muscheln müssen die Schalen gereinigt und bei abgedecktem Topf geköchelt werden. Die scharfen Varianten, die wir hier normalerweise braten, ähneln denen aus Schnecken.

Wie man Sand schnell ausspuckt

Geben Sie sauberes Wasser in das Becken, so dass die Muscheln bedeckt sind. Geben Sie ein paar Tropfen Sesamöl hinzu, streuen Sie etwas Salz darüber, lassen Sie es fünf bis zehn Minuten einwirken und schütteln Sie dann den Topf, um den Sand auszuspucken.

Die Muscheln in einen Topf geben, Wasser und etwas Essig hinzufügen, ziehen lassen und den Topf schütteln.

Bei beiden Methoden muss der Topf geschüttelt werden, aber langsames Schütteln bedeutet nicht, dass er stark geschüttelt wird. Am besten stellen Sie noch ein gleich großes Becken darauf.

Nach dem Waschen der Muscheln kaltes Wasser in den Topf geben, die Muscheln hineinlegen und langsam erhitzen. Wenn die Muscheln ihre Schalen öffnen, nehmen Sie sie heraus und waschen Sie sie schnell.

Auf diese Weise können Sie ein köstliches Gericht aus Muscheln zubereiten.