Tipps zur Herstellung von hausgemachtem eingelegtem Ingwer

Im Leben schmecken manche eingelegten Ingwersorten besonders lecker und man möchte sie zu Hause einlegen. Allerdings wissen die Leute nicht viel über die Methoden zum Einlegen von Ingwer und wissen nicht, wie man Ingwer einlegt, damit er köstlich schmeckt. Heute werde ich die Methoden und Techniken zur Herstellung von hausgemachtem eingelegtem Ingwer aufschreiben, damit jeder leicht verstehen kann, wie man den köstlichsten hausgemachten eingelegten Ingwer zubereitet.

Tipps zur Herstellung von hausgemachtem eingelegtem Ingwer

1. Zutaten für eingelegten Ingwer

Zum Einlegen von Ingwer benötigen Sie ein Kilogramm frischen jungen Ingwer, 200 Gramm Zucker, 300 Gramm weißen Essig, eine saubere Glasflasche, eine angemessene Menge sauberes Wasser und eine angemessene Menge Speisesalz. Nachdem Sie den vorbereiteten frischen jungen Ingwer mit sauberem Wasser gewaschen haben, bereiten Sie die Oberfläche vor und schneiden Sie ihn dann für die spätere Verwendung in Scheiben.

2. Wie man Ingwer einlegt

Legen Sie die geschnittenen frischen Ingwerscheiben in eine Schüssel, fügen Sie das vorbereitete Speisesalz hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie sie 4 bis 5 Stunden marinieren. Dabei werden Sie feststellen, dass eine große Menge Wasser aus den Scheiben austritt. Entfernen Sie das Wasser aus der Marinade und nehmen Sie die marinierten Ingwerscheiben heraus. Drücken Sie beim Herausnehmen das Wasser mit den Händen aus den Ingwerscheiben. Geben Sie sie in die vorbereitete Glasflasche, geben Sie Zucker, weißen Essig und Wasser in den Topf und kochen Sie eine süßsaure Soße daraus. Lassen Sie den süßsauren Saft abkühlen und gießen Sie ihn in die Glasflasche. Der süßsaure Saft sollte die Ingwerscheiben vollständig bedecken. Mit Stäbchen gleichmäßig umrühren, kühl stellen und zum Marinieren verschließen.

3. Tipps zum Einlegen von Ingwer

Wenn Sie möchten, dass der eingelegte Ingwer köstlich und knusprig ist, müssen Sie frischen, jungen Ingwer wählen und das überschüssige Wasser mit Salz entfernen, damit die Bitterkeit und Schärfe des Ingwers verdünnt werden. Darüber hinaus dürfen die beim Einlegen von Ingwer verwendeten Behälter und Werkzeuge nicht mit Öl oder Wasser verunreinigt sein, da der eingelegte Ingwer sonst leicht verdirbt.