Medizinischer Wert von Shiitake-Pilzen

Jeder kennt Shiitake-Pilze , aber wie viel wissen Sie über den medizinischen Wert von Shiitake-Pilzen? Werfen wir einen Blick auf die folgende Einführung:

Einführung in Shiitake-Pilze

Der Hauptaromabestandteil ist Lentinion, das durch den Abbau von Lentinsäure entsteht. Daher sind Shiitake-Pilze für den Menschen wichtige Speisepilze, Heilpilze und Würzmittel. Bei den Umami-Bestandteilen der Shiitake-Pilze handelt es sich um eine Klasse wasserlöslicher Stoffe, deren Hauptbestandteile Nukleinsäurebestandteile wie 5‘-Guanylsäure, 5‘-AMP und 5‘-UMP sind, die zusammen zu etwa 0,1 % enthalten sind. Sein Aromabestandteil ist hauptsächlich Shiitake-Pilz-Essenz, die durch die Zersetzung von Shiitake-Säure entsteht.

Shiitake-Pilzanalyse

Shiitake-Pilze enthalten einen Antitumor-Wirkstoff mit einem Molekulargewicht von 1 Million – Shiitake-Polysaccharid –, Inhaltsstoffe, die die Blutfette senken – Shiitake-Taisheng, Shiitake-Adenin und Adenin-Derivate. Shiitake-Pilze enthalten außerdem antivirale Inhaltsstoffe – Interferon-Induktoren – doppelsträngige RNA und sind eines der seltenen Gesundheitsnahrungsmittel. Shiitake-Pilze haben einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren sowie große Mengen an Ergosterol und Mycosterol, die in Vitamin D umgewandelt werden können. Sie stärken wirksam die Widerstandskraft gegen Krankheiten und wirken Erkältungen vorbeugend und therapieren diese.

Vorteile von Shiitake-Pilzen

Regelmäßiger Verzehr beugt Rachitis vor, die durch Störungen des Phosphor- und Kalziumstoffwechsels im Blut aufgrund von Vitamin-D-Mangel im menschlichen Körper, insbesondere bei Säuglingen, verursacht wird, und kann verschiedenen Schleimhaut- und Hautentzündungen im menschlichen Körper vorbeugen.

Kann die Immunität des Menschen verbessern