Nährwert von Salat
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Salat ist eines der am häufigsten vorkommenden Gemüse. Wir können ihn pur anbraten oder in einer Suppe kochen, was köstlich ist. Salat EinführungSalat gehört zur Familie der Korbblütler und ist ein ein- oder zweijähriges Kraut, das an der Mittelmeerküste heimisch ist. Er wurde zu Beginn des siebten Jahrhunderts über Westasien in mein Land eingeführt und wird überall angebaut. Salat wird in zwei Arten unterteilt: Stängelsalat und Blattsalat. Ersterer wird überall angebaut, während letzterer eher im Süden angebaut wird. Er ist eines der wichtigsten Gemüse im Frühling, Herbst und Winter. Stängelsalat ist ein Produkt aus Blattsalat, das über einen langen Zeitraum gezüchtet wurde. Der essbare Teil ist hauptsächlich der Blütenstiel, der auch essbar ist, wenn er zart ist. Seine Stängel sind so dick wie Bambussprossen und das Fleisch ist zart, daher wird er auch „Salat“ genannt. Salatsorten können je nach Form ihrer Blätter in zwei Typen unterteilt werden: runde Blätter und spitze Blätter. Rundblattsalat hat lange, verkehrt eiförmige Blätter, dicke Stiele, die in der Mitte und im unteren Bereich dicker sind und an beiden Enden allmählich dünner werden, und ist von guter Qualität. Der Spitzblattsalat hat spitze Blätter mit einer spitzen Spitze und einen stäbchenförmigen Stiel, der unten dick ist und nach oben hin allmählich dünner wird. Seine Qualität ist nicht so gut wie die des Rundblattsalats. Salat sollte im Allgemeinen kurz und gerade, nicht gekrümmt und von gleichmäßiger Größe sein; er sollte eine dünne Schale haben, knackig und viel Feuchtigkeit enthalten; die Triebe sollten nicht welk oder hohl sein und keine Rostflecken auf der Oberfläche aufweisen; er sollte keine gelben oder faulen Blätter haben und nicht alt oder mit Moos bewachsen sein; von bester Qualität ist der Salat, der sauber geschnitten und frei von Schmutz ist. Die Stiele des Salats sind dick, knackig und zart, köstlich und aromatisch, und seine Stiele und Blätter können zum Kochen verwendet werden. Salat ist frisch und zart und hat eine hellgrüne Farbe, genau wie Jaspis. Er kann zur Zubereitung von Fleisch- oder vegetarischen Gerichten verwendet werden und kann kalt oder warm serviert werden, mit einer knackigen Textur. Es hat auch einen einzigartigen Nährwert.Nährwert von Salat1. Öffnen und reinigen Sie die Meridiane, beseitigen Sie Stagnationen und lindern Sie Blähungen: Salat schmeckt frisch und leicht bitter, was die Sekretion von Verdauungsenzymen anregen und den Appetit steigern kann. Sein milchiges Serum kann die Sekretion von Magensaft, Verdauungsdrüsen und Galle steigern und so die Funktion verschiedener Verdauungsorgane fördern. Es ist besonders vorteilhaft für Patienten mit geschwächter Verdauungsfunktion, reduziertem Säuregehalt im Verdauungstrakt und Verstopfung. 2. Diuretikum und laktogen: Kopfsalat enthält 27-mal so viel Kalium wie Natrium, was sich positiv auf den Wasser- und Elektrolythaushalt des Körpers auswirkt und die Harnausscheidung und Milchsekretion fördert. Es hat eine gewisse therapeutische Wirkung auf Patienten mit Bluthochdruck, Ödemen und Herzerkrankungen; 3. Den Körper stärken, Krebs vorbeugen und bekämpfen: Salat enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die die Funktion des Nervensystems regulieren können. Die darin enthaltenen organischen Substanzen sind reich an Eisen, das vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann, was für Patienten mit Eisenmangelanämie sehr vorteilhaft ist. Der Heißwasserextrakt aus Salat hat eine hohe Hemmwirkung auf bestimmte Krebszellen und kann daher auch zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs eingesetzt werden. 4. Den Darm entspannen und den Stuhlgang fördern: Salat enthält große Mengen pflanzlicher Zellulose, die die Darmperistaltik fördert, den Verdauungstrakt reinigt, die Darmentleerung erleichtert und zur Behandlung verschiedener Verstopfungsarten eingesetzt werden kann.Auswirkungen des Verzehrs von SalatSalat ist süß, kühl, bitter und wirkt auf die Darm- und Magenmeridiane. Es wirkt sich positiv auf die fünf inneren Organe aus, reinigt die Meridiane, beseitigt Hitze im Magen und fördert die Urinausscheidung. Wird bei Harnproblemen, Hämaturie und Milchstau angewendet: 250 Gramm frischen Salat waschen, schälen, in Streifen schneiden, mit der entsprechenden Menge Salz und Reiswein vermischen und zu den Mahlzeiten essen.Salat ist für Menschen geeignetEs ist für die breite Bevölkerung essbar. 1. Besser geeignet für ältere Menschen und Kinder; 2. Eine bestimmte Substanz im Salat stimuliert den Sehnerv. In alten Büchern steht, dass zu viel Salat zu verschwommenem Sehen führen kann, sich das Sehvermögen aber von selbst erholt, wenn man einige Tage lang keinen Salat isst. Daher sollten Menschen mit Sehschwäche nicht zu viel Salat essen und Menschen mit Augenkrankheiten, insbesondere Nachtblindheit, sollten ebenfalls weniger Salat essen. Salat ist von Natur aus kalt, daher sollten Frauen nach der Entbindung vorsichtig sein. |
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