Können Karotten Krebs vorbeugen?

Heutzutage kommt es zu vielen schweren Krankheiten, darunter auch viele Krebsarten. Ich habe gehört, dass weißer Rettich Krebs vorbeugen kann. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst.

Rettich beugt Krebs vor

Die meisten Menschen denken, dass Radieschen ein Wintergemüse sind. Tatsächlich werden jedoch je nach Jahreszeit unterschiedliche Radieschensorten angebaut, beispielsweise Frühlingsradieschen, Sommerradieschen sowie Herbst- und Winterradieschen. Man kann das ganze Jahr über die Köstlichkeit und den Nährwert von Radieschen genießen.

Die im Rettich enthaltenen würzigen Inhaltsstoffe können eine krankhafte Zellteilung hemmen und so der Entstehung von Krebs vorbeugen. Zudem wirkt Rettich bakterizid, appetitanregend und thrombozytenaggregationshemmend. Rettich enthält große Mengen an Ballaststoffen und reich an Verdauungsenzymen wie amylolytischen Enzymen, die die Verdauung und Aufnahme von Nahrung wirksam fördern können. Darüber hinaus enthält Radieschen viel Vitamin C, insbesondere die Radieschenschale enthält doppelt so viel Vitamin C wie das Radieschenherz.

Nährstoffgehalt von Rettich

Er enthält mehr Vitamin C und viel Vitamin A als Rettich, außerdem sind die Vitamine B1 und B2, Kalzium, Natrium, Phosphor und Eisen enthalten.

Der Verzehr von frischem Rettich hat eine gute therapeutische Wirkung, und auch getrocknet ist er ein Universalheilmittel. Getrockneter Rettich enthält zudem eine große Menge an Vitamin B1, Kalzium und Eisen, was den Ballaststoff- und Mineralstoffbedarf des menschlichen Körpers ergänzen kann.

Generell gilt, dass junge Radieschen würziger sind als alte Radieschen, und die Schärfe nimmt mit fortschreitendem Wachstum ab. Radieschen, die in Umgebungen mit hohen Temperaturen angebaut werden, haben auch mehr würzige Bestandteile, und Sommerradieschen sind würziger als Winterradieschen.

Es ist zu beachten, dass das im Rettich enthaltene Vitamin C leicht oxidiert, sobald es mit Luft in Kontakt kommt. Nach dem Schälen des Rettichs ist das Vitamin C nach 20 Minuten zu 20 % oxidiert, und nach 2 Stunden ist nur noch die Hälfte des Vitamin-C-Gehalts übrig. Deshalb schälen Sie den Rettich beim Kochen am besten zuletzt und essen Sie ihn direkt nach dem Schälen, damit das Vitamin C nicht verloren geht.

Karotten schälen mit Wissenschaft

Auch die Art und Weise, wie man Rettich schält, ist erwähnenswert. Normalerweise schält man Rettich vertikal in einer geraden Linie, aber ein so starkes lineares Schälen kann leicht die Zellen im Rettich beschädigen, was den Rettich besonders scharf macht. Die richtige Methode besteht darin, den Rettich in Kreisen zu schälen, so wie man einen Apfel schält. Dadurch kann die Schärfe des Rettichs wirksam unterdrückt werden und die gekochten Gerichte werden erfrischender und köstlicher.