Kartoffeln und Kidneybohnen Rezeptgröße

Mit Kidneybohnen gedünstete Kartoffeln sind mein Lieblingsgericht. Mein Mann und mein Sohn lieben es sehr. Deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie man es zubereitet:

Kartoffel-Kidneybohnen-Eintopf1

Zutaten: 300 g Kidneybohnen, 300 g Kartoffeln, 50 g Schweinefleischscheiben, einige Zwiebeln und Ingwer. Zutaten: Erdnussöl, Salz, Nudelsauce (nördliche Ernährungsweise), Hühneressenz

Verfahren:

1. Brechen Sie zunächst die Kidneybohnen in Stücke (ca. 2,5 cm), schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke und schneiden Sie anschließend die Frühlingszwiebeln und den Ingwer zur späteren Verwendung in Streifen.

2. Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Nudelsauce dazugeben und kurz anbraten, Frühlingszwiebeln und Ingwer dazugeben, die Fleischscheiben anbraten, einen kleinen Löffel Sojasauce dazugeben, Kidneybohnen und Kartoffeln in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, dann Wasser dazugeben.

3. Wenn das Wasser kocht, Salz hinzufügen und noch ein paar Mal unter Rühren weiterbraten. Nach etwa 10 Minuten Hühneressenz hinzufügen und servieren.

Kidneybohnen-Kartoffel-Eintopf 2

Hauptzutaten: Kidneybohnen, Kartoffeln, Schweinefleisch. Beilagen: ein Pfefferkorn, zwei Sternanis, ein Päckchen Knochenbrühe, Zwiebel, Ingwer, Sojasauce, Salz, Hühnerpulver, Pfeffer.

üben:

1. Kidneybohnen von den Seiten befreien, Kartoffeln schälen, Schweinefleisch in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln und Ingwer in Streifen schneiden

2. Blanchieren Sie die Kidneybohnen in Wasser, um den erdigen Geruch zu entfernen

4. Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Pfeffer dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet.

5. Kidneybohnen dazugeben und etwa 10 Minuten unter Rühren braten, bis sie grün werden

6. Knochenbrühe, Wasser, Kartoffeln, Anis und Pfefferkörner hinzufügen

7. Etwa 20 Minuten dünsten

8. Salz und Hühneressenz in die Suppe geben

Zutaten für gebratene Kidneybohnen: Kidneybohnen, gehacktes Schweinefleisch, Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chilischoten, Oliven, Salz, helle Sojasauce, Kochwein und Öl. Zubereitung: 1. Den Ingwer in klein gehackte Stücke schneiden, den Knoblauch zerdrücken und in kleine Stücke schneiden, die getrockneten Chilis in Stücke schneiden. Kidneybohnen waschen, in Stücke schneiden und in heißem Wasser blanchieren, bis sie halb gar sind. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es Farbe ändert, etwas Kochwein dazugeben und beiseite stellen. 3. Den Topf waschen, das Öl erneut erhitzen, getrocknete Chilischoten, gehackten Ingwer und Knoblauch hineingeben, Kidneybohnen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Oberfläche gleichmäßig mit Öl bedeckt ist, etwas helle Sojasauce und ein wenig Wasser hinzugeben, den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 4. Warten Sie, bis die Oberfläche der Kidneybohnen etwas verkohlt und die Schale schrumpelig ist, geben Sie das Hackfleisch hinzu, braten Sie es gleichmäßig unter Rühren an, geben Sie helle Sojasauce und Olivenpaste hinzu, salzen Sie zum Schluss nach Geschmack und servieren Sie das Gericht. Tipps: 1. Kidneybohnen enthalten Giftstoffe, wenn sie nicht gekocht sind. Achten Sie daher darauf, dass sie vor dem Verzehr gekocht sind. 2. Olivenpaste ist salzig. Achten Sie daher beim Hinzufügen von Salz darauf, die Menge zu kontrollieren, damit es nicht zu salzig wird.

Tipps:

Suha verwendet köstliche Schweineknochenbrühe mit roten Pflaumen.