Was kann man nicht mit Spinat essen? Welche Vorteile hat Spinat?

Obwohl Spinat nahrhaft und lecker ist, gibt es auch viele Tabus. Was sollte man also nicht mit Spinat essen ?

Spinat Einführung

Spinat ist eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze der Gattung Spinat in der Familie der Gänsefußgewächse. Auch als Ananas- und Persergras bekannt. Die Blätter und jungen Stängel sind essbar. Sie stammt ursprünglich aus Persien und wird dort seit 2000 Jahren kultiviert. Später wurde es von den Mauren nach Nordafrika und dann in westeuropäische Länder wie Spanien verbreitet. Spinat wurde 647 in der Tang-Dynastie eingeführt. Spinat hat eine gut entwickelte Pfahlwurzel, eine rote, fleischige Wurzel und ist süß und essbar. Spinat ist ein kälteresistentes Gemüse und eine Langtagpflanze. In Nordchina gibt es auch Spinat, der im Winter gesät und im Frühjahr geerntet wird, allgemein bekannt als vergrabener Spinat. Die Aussaat kann in Reihen oder breitwürfig erfolgen. Zu den häufigsten Spinatkrankheiten zählen Falscher Mehltau, Viruserkrankungen und Anthraknose, zu den häufigsten Schadinsekten zählen Blattläuse, Miniermotten usw.

Spinat ist ein einjähriges Kraut mit einer glatten, zarten und saftigen Textur. Junge Wurzeln rötlich. Die Blätter sind wechselständig; die Blätter an der Basis und am unteren Teil des Stängels sind größer; die Blätter am oberen Teil des Stängels werden allmählich kleiner, hellebardförmig oder dreieckig-eiförmig; die Blätter am Blütenstand werden lanzettlich; mit langen Blattstielen. Die Blüten sind eingeschlechtig und zweihäusig; die männlichen Blüten sind in Ähren angeordnet, endständig oder achselständig, mit 4 gelbgrünen Blütenhüllen und 4 hervorstehenden Staubblättern; die weiblichen Blüten sind in Blattachseln gebündelt, die Blütenhülle ist urnenförmig, mit 2 Zähnen, 4 Griffeln, linear, schlank und an der Unterseite vereinigt. Utriculus, hart, normalerweise mit 2 Hornstacheln. Blütezeit ist der Sommer. Spinat ist ein kältebeständiges Gemüse, aber nicht hitzebeständig. Bei Temperaturen über 25 °C wächst er schlecht und weist eine schlechte Qualität auf. Wenn wir eine effiziente Technologie für den Sommerspinatanbau verwenden, kann er im Juni und Juli gepflanzt und im August und September auf den Markt gebracht werden, was äußerst hohe wirtschaftliche Vorteile mit sich bringt. Spinat ist ein wichtiges Wintergemüse in Nordchina und auch in vielen Teilen des Nordens und Südens eines der wichtigsten Gemüse im Frühling, Herbst und Winter.

Was kann man nicht mit Spinat essen?

Spinat und Tofu kann man nicht zusammen essen – dieser Satz ist nach Jahrzehnten der Publizität zu einem geläufigen Begriff und einer tief verwurzelten eisernen Regel in den Herzen der Menschen geworden. Den Forschungsergebnissen der letzten Jahre zufolge kann man jedoch davon ausgehen, dass Spinat und Tofu nicht nur eine gute Kombination sind, sondern sich auch hervorragend für die Kalziumergänzung und die Knochengesundheit eignen.

1. Es sollte nicht zusammen mit kalziumreichen Lebensmitteln gekocht werden.

Schwangere sollten Spinat in Maßen essen

Spinat enthält nicht nur viel Carotin und Eisen, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für Vitamin B6, Folsäure, Eisen und Kalium. Spinat enthält beträchtliche Mengen an Proteinen. 0,5 kg Spinat enthalten so viel Protein wie zwei Eier. Spinat ist außerdem reich an Enzymen.

Vorteile von Spinat

Wenn Ihr Teint nicht gut ist, essen Sie bitte oft Spinat. Er kann Eisenmangelanämie verbessern und Menschen rosig und strahlend aussehen lassen, weshalb er als gutes Schönheitsmittel gepriesen wird. Spinatblätter enthalten eine insulinähnliche Substanz, die sehr ähnlich wie Insulin wirkt und den Blutzucker stabil halten kann. Der hohe Vitamingehalt des Spinats kann der Entstehung von Vitaminmangelkrankheiten wie Mundwinkelrhagaden und Nachtblindheit vorbeugen. Spinat enthält eine große Menge an Antioxidantien, die eine Anti-Aging- und zellproliferierende Wirkung haben. Er kann nicht nur die Gehirnfunktion aktivieren, sondern auch die jugendliche Vitalität steigern, der Alterung des Gehirns vorbeugen und die Alzheimer-Krankheit verhindern und behandeln. Spinat ist gut, um Hitze und Giftstoffe aus dem menschlichen Magen und Darm zu entfernen. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Spinat von Natur aus süß und kühl ist und das Blut nähren, Blutungen stoppen, Yin hemmen und Trockenheit befeuchten kann. Es kann Verstopfung vorbeugen und behandeln und den Menschen ein strahlendes Aussehen verleihen.

Freundliche Tipps

Viele Menschen essen gerne Spinat, allerdings muss darauf geachtet werden, dass Spinat nicht direkt gekocht werden kann, da er viel Oxalsäure enthält, welche die Aufnahme von Kalzium in den Körper behindert. Deshalb ist es beim Verzehr von Spinat am besten, diesen zunächst in kochendem Wasser zu blanchieren bis er weich ist, anschließend herauszunehmen und anschließend anzubraten. Sie sollten möglichst mehr basische Lebensmittel wie Seetang, Gemüse, Obst usw. essen, um die Auflösung und Ausscheidung von Calciumoxalat zu fördern und der Bildung von Steinen vorzubeugen. Säuglinge und Kleinkinder sowie Menschen mit Kalziummangel, Rachitis, Tuberkulose, Nierensteinen und Durchfall sollten keinen rohen Spinat essen. Obwohl Spinat reich an Eisen ist, kann nicht viel davon absorbiert werden und es beeinträchtigt die Aufnahme von Zink und Kalzium. Daher ist es nicht als Eisen- und Blutpräparat geeignet, insbesondere für Kinder. Das ist alles, was ich zu den Tabus beim Spinat zu sagen habe. Es gibt noch weitere Tabus beim Food Pairing, die Sie selbst entdecken müssen.