Welche Beilagen sollten zum Nudelkochen gegeben werden? Welche Tipps gibt es zum Kochen von Nudeln?

Wir alle wissen, dass Nudeln eine gängige Pastaart sind. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten, und Kochen ist die einfachste. Viele Leute kochen Nudeln zu Hause. Beim Kochen von Nudeln sind bestimmte Fertigkeiten erforderlich, insbesondere die Kontrolle von Zeit und Hitze. Wie kocht man Nudeln, damit sie besser schmecken? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie man Nudeln kocht

Der Schlüssel zu wirklich leckeren Nudeln sind gute Nudeln und eine gute Suppe.

Was gute Nudeln ausmacht: Das beginnt beim Mehl. Mehl kann in Mehl mit hohem Glutengehalt und Mehl mit niedrigem Glutengehalt unterteilt werden. Für wirklich leckere Nudeln muss Mehl mit hohem Glutengehalt verwendet werden, während für die Herstellung von Brot Mehl mit niedrigem Glutengehalt verwendet wird. Besser wäre es, beim Kneten des Teigs Eier oder Enteneier hinzuzufügen, dann schmeckt er zäher. Wenn Sie sie in einem Supermarkt kaufen, versuchen Sie, die mit hohem Umsatz und gelber Farbe auszuwählen. Diese Art von Nudeln schmeckt gut.

Was eine gute Suppe ausmacht: Die Qualität der Suppe hat direkten Einfluss auf das Gesamtgefühl der Nudeln und spielt eine entscheidende Rolle. Es gibt viele Arten von Nudeln.

1. Wenn Sie Nudeln mit einer reichhaltigen Suppe essen möchten, benötigen Sie Knochensuppe oder Hühnersuppe als Grundlage der Suppe. Geben Sie Wasser hinzu, um die Nudeln zu kochen, und geben Sie dann das Gemüse und das Fleisch hinein. (wie Rindfleischnudeln)

2. Wenn Sie keine Knochensuppe oder Hühnersuppe zu Hause haben, können Sie trotzdem leckere Nudeln zubereiten, solange Sie Fleisch haben. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Beilagen darin anbraten, dann Wasser hinzufügen und die Nudeln kochen. So schmecken die Nudeln richtig gut. Wenn Sie sich für gebratene Nudeln mit Hammelfleisch entscheiden, handelt es sich um eine einzigartige Kochmethode. Die Zubereitungsmethode steht in meinem Leitartikel. Klicken Sie, um zu folgen und hineinzugehen, um es anzusehen. Es ist superlecker und superfrisch und aromatisch und übertrifft alle anderen gebratenen Nudeln.

3. Wenn Sie unter Verdauungsbeschwerden leiden oder etwas Leichtes essen möchten, empfehle ich Ihnen saure Suppennudeln. Die Methode ist ganz einfach. Sie müssen nur eine kleine Schüssel vorbereiten, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, MSG, alten Essig und Sesamöl hineingeben, mit dem Kochen der Nudeln beginnen, die Nudeln in eine Schüssel geben, die Nudelsuppe hinzufügen und schon können Sie sie verwenden. Diese Art der Ernährung kann die Verdauung und die Durchblutung fördern und ist bei Verdauungsstörungen oder Übelkeit von besserer Wirkung.

Was man zu gekochten Nudeln hinzufügen kann

1. Klare Suppennudeln mit Ei

Man kann sagen, dass diese Methode die gebräuchlichste ist. Egal, ob Sie kochen können oder nicht, solange wir Nudeln in heißes Wasser geben, dann ein Ei hineingeben und ein wenig Salz hinzufügen. Rühren Sie jetzt nicht um, lassen Sie das Ei vollständig entstehen und Sie erhalten ein pochiertes Ei. Wenn Sie zerkleinerte Eier essen möchten, können Sie diese kauen. So erhalten Sie eine Schüssel Eiersuppe und gekochte Nudeln, die auch gemischt sehr lecker sind. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Eier in Öl zu braten und auf die gekochten Nudeln zu geben. Vergessen Sie aber nicht, Salz und Sojasauce hinzuzufügen, und ein wenig Sesamöl macht es köstlich.

2. Fügen Sie einige Fleischscheiben hinzu

Wir können uns dafür entscheiden, Fleischscheiben in die Nudeln zu geben, aber am besten ist es, kein Schweinefleisch zu verwenden, da es zu teuer ist und fischig klingt. Daher empfiehlt es sich, Hähnchen- oder Rind- und Lammscheiben hineinzulegen. Am besten mariniert man das Hähnchen und kocht es in der Suppe. Die Fleischscheiben können Sie direkt hineingeben, da sie bereits vormariniert wurden und nach dem Würzen köstlich schmecken.

3. Verwenden Sie Sesampaste zur Herstellung von Nudeln

Ich glaube, dass viele Studenten aus dem Süden mit Sesampaste nicht sehr vertraut sind und denken, dass Sesampaste ein bisschen wie dunkle Küche ist. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Der Geschmack der zur Herstellung von Nudeln verwendeten Sesampaste kann als erstklassig bezeichnet werden. Allerdings müssen wir der Sesampaste vorher Wasser hinzufügen und umrühren. Nachdem die Sesampaste weniger dick geworden ist, können wir sie zu den gekochten Nudeln geben. Es können auch Suppennudeln sein. Streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln darüber und es ist perfekt.

4. Gebratene Pilznudelsuppe

Wir können verschiedene Pilze waschen, mit Zwiebeln anbraten, Wasser hinzufügen, kochen und dann in Nudeln geben. Jetzt können Sie eine Schüssel mit nahrhaften Pilznudeln bekommen. Allerdings muss darauf geachtet werden, dass die Pilze gekocht werden müssen, da sie sonst möglicherweise nicht verdaulich sind.

5. Käsenudeln

Kochen Sie die Nudeln etwa zwei Minuten lang und geben Sie dann ein paar Scheiben Käse oder zerbröselten Feta hinzu. Mischen Sie es mit Knoblauchmayonnaise und es ist für uns Käseliebhaber die ultimative Art, es zu essen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen.

6. Käse hinzufügen

Käse ist die Macht. Geben Sie Käse auf die gekochten Nudeln. Wer mag kann gerne mehr reintun. Es muss nach dem Kochen hinzugefügt werden. Der faserige Effekt des Käses lässt nach, wenn er hohen Temperaturen ausgesetzt wird, und Sie erzielen nicht den gewünschten Effekt.

7. Mit Brühe statt Wasser kochen

Kochen Sie die Hühnerkadaver bei starker Hitze, um eine kräftige Brühe zu erhalten, und kochen Sie sie dann stattdessen in der Hühnerbrühe. Sie können etwas in Olivenöl sautierten Knoblauch hinzufügen. Wohltuend, reichhaltig, aromatisch und schmeckt köstlich über Nudeln.

8. Tom Yum Goong Nudeln

Wer es säuerlich mag, mischt einfach zwei Esslöffel Limettensaft und ein bis zwei Schuss Tabascosauce dazu, ein wenig Chili ist genau richtig.

9. Hergestellt mit Kokosmilch

Geben Sie ihm eine thailändische Note, indem Sie Kokosmilch mit Fischsauce, Zucker und Thai-Currypaste mischen und die Nudeln kochen. Mit dicken und würzigen Thai-Nudeln lässt sich dieses Gericht nur noch einmal zubereiten. Sie können etwas rote Paprika, Pilze und Selleriestangen hinzufügen.

10. Nudeln mit Chilisauce

Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Frühlingszwiebeln und Pilze anbraten und dann in der Essig-Sojasaucen-Mischung schwenken. Die Ramennudeln in dieser Soße wenden und entsprechend würzen. Sie können auch etwas mageres Fleisch hinzufügen, beispielsweise Hähnchenbrust oder Filet. Dieses Eintopfgericht ist die perfekte Ergänzung für Ihren Gewürzbedarf.

11. Mit Pesto vermischen

An Tagen, an denen Sie Appetit auf etwas Scharfes haben oder einfach nur zum Couch-Potato geworden sind, geben Sie eine Tasse Ramen-Nudeln in Wasser und vermischen Sie sie mit einer großzügigen Menge Pesto. Geben Sie Basilikum und Knoblauch auf die Nudeln. Einfach, aber tödlich.

12. Wenn nichts anderes verfügbar ist, fügen Sie einfach Pfeffer hinzu

Manchmal reicht es schon, es einfach zu halten, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Sie können die Nudeln auch zu lange kochen, sodass sie matschig werden. Etwas frisch gemahlenen Pfeffer dazu mahlen und mit Pfeffer bestreuen. Für eine besondere Note können Sie ein paar Butterflöckchen und Kräuter hinzufügen.

So kochen Sie Nudeln richtig

Die richtige Art, Nudeln zu kochen, besteht darin, nicht zu warten, bis das Wasser kocht, sondern sie in den Topf zu geben, wenn Blasen aufsteigen, mit Stäbchen umzurühren, um die Nudeln aufzulockern, dann kaltes Wasser hinzuzufügen, wenn das Wasser kocht, und sie dann aus dem Topf zu nehmen, wenn es kocht. Wenn die Nudeln dickflüssig sind, können Sie diesen Schritt der Zugabe von kaltem Wasser öfter wiederholen.

Im Allgemeinen werden Nudeln etwa drei Minuten lang gekocht und dann etwa vier Minuten lang mit geschlossenem Deckel geköchelt. Tatsächlich lässt sich ganz einfach prüfen, ob die Nudeln gar sind. Nehmen Sie einfach eine Nudel zur Hand und prüfen Sie, ob sie einen weißen Kern hat, der nicht trocken ist. Wenn ja, bedeutet das, dass es gar ist. Natürlich kann man es auch intuitiv erkennen. Während des Kochens sind die Nudeln strahlend weiß, oder Sie können sie in kaltes Wasser mit Eis legen, um zu erkennen, ob sie gar sind.

Rezept für hausgemachte Nudeln

Zubereitung der Zutaten:

Nudeln, gehackte Frühlingszwiebeln

Zubereitung der Gewürze:

Sojasauce, Zucker, Salz, Hühneressenz, Sesamöl

Schritte:

1. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln, nachdem das Wasser kocht.

2. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen.

3. Nehmen Sie eine Schüssel, um die Grundsauce zuzubereiten, und geben Sie nacheinander die entsprechenden Mengen Salz, helle Sojasauce, Hühneressenz, helle Sojasauce und Sesamöl hinzu.

4. Die vorbereitete Grundmasse mit kochendem Wasser übergießen, die Nudeln dazugeben und gut verrühren.

5. Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Eiern bestreuen und fertig.