Wie man getrocknete Bohnen brät

Bei getrockneten Bohnen handelt es sich, wie der Name schon sagt, um Bohnen, denen das Wasser entzogen wurde. Es ist reich an Nährstoffen, knusprig und lecker und hat einen einzigartigen Geschmack. Es eignet sich für verschiedene Kochmethoden, wie zum Beispiel Pfannenrühren, Schmoren und Kochen. Es kann auch mit anderen Zutaten gekocht werden und ist äußerst lecker. Wie brät man getrocknete Bohnen, damit sie köstlich schmecken? Ich erkläre es Ihnen Schritt für Schritt.

Wie man getrocknete Bohnen brät

1. Vor dem Kochen die getrockneten Bohnen in Wasser einweichen. Das Wasser nicht wegschütten, sondern für die spätere Verwendung aufbewahren. Die Bohnen in kleine Stücke schneiden und für die spätere Verwendung aufbewahren. Wenn Sie eine zähere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Bohnen natürlich auch einfach mit klarem Wasser waschen.

2. Den Schweinebauch waschen und in kleine Würfel schneiden. Beim Schneiden darauf achten, dass sowohl fettes als auch mageres Fleisch vorhanden ist, damit es gut schmeckt.

3. Öl in den Topf gießen, den Schweinebauch hineingeben, wenn das Öl heiß ist, und unter Rühren anbraten. Nachdem er die Farbe geändert hat und das Öl austritt, Sojasauce, Ingwer, Salz, Pfeffer, Kochwein und Essig hinzufügen. Wer mag, kann zum Würzen noch etwas Sternanis dazugeben.

4. Nach dem gleichmäßigen Anbraten die gehackten Bohnen hineingeben, gleichmäßig anbraten und die Hitze abstellen.

5. Das Wasser, in dem die Bohnen eingeweicht wurden, in einen Schmortopf oder Schnellkochtopf geben und etwa eine Stunde köcheln lassen. Wer keine Suppe mag, kann diese auch direkt im Reiskocher dämpfen.