So bereiten Sie geschmorte Auberginen zu So bereiten Sie geschmorte Auberginen zu

Die Auberginen auf dem Tisch schmecken immer so gut wie die im Fernsehen. Unter den vielen Möglichkeiten, Auberginen zuzubereiten, ist geschmorte Aubergine meine Lieblingssorte, weil sie einen reichen, aber nicht fettigen Geschmack hat und den Nährwert der Aubergine beibehält, während der Geschmack zufriedenstellend ist. Wie bereitet man also geschmorte Auberginen zu?

Wie man geschmorte Auberginen macht

Zutaten für geschmorte Auberginen

Aubergine, Tomate, Paprika, Sojasauce, Kristallzucker, Salz, MSG, Zwiebel, Ingwer und frischer Knoblauch.

Rezept für geschmorte Auberginen

1. Schneiden Sie die vorbereitete Aubergine, Tomate und Paprika in Stücke, damit sie sich leichter zubereiten lässt. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hacken, Sojasauce und weitere Gewürze dazugeben und mit Wasser gut verrühren.

2. Öl in den Wok geben. Sie müssen nicht zu viel Öl hineingeben, eine angemessene Menge reicht aus. Und da Auberginen ein Gemüse sind, das viel Öl aufnimmt, sollten Sie das Öl unbedingt bei niedriger Hitze erhitzen. Und Sie können nicht aufhören, sie ständig umzurühren. Warten Sie, bis die Aubergine gelb aussieht und weich wird, und drehen Sie sie dann langsam um.

3. Drehen Sie die Aubergine weiterhin langsam um, denn der Schlüssel zu einem leckeren und nicht fettigen geschmorten Auberginengericht liegt in der Brattechnik. Wenn die Aubergine sehr weich ist, fügen Sie die gehackten Tomaten und Paprika hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die vorbereitete Würzmischung hinzu. Da die Würzmischung Stärke enthält, achten Sie darauf, dass die Aubergine die Suppe aufnehmen kann. Dadurch wird verhindert, dass die geschmorte Aubergine zu klebrig wird, und die Aubergine wird lecker und nicht fettig.